Шоколадова торта за палачинки - мечтата на сладникав

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Животът е ужасно несправедлив към любителите на сладкото и богатото! Ако ядете много от тези лакомства, можете да се оправите, да получите цял куп различни неприятности, като диабет и диатеза. „Черешката на тортата“ще бъде алергична реакция и целулит по бедрата. Но понякога можете да се поглезите с необичаен десерт! И какво, ако съчетаете бизнеса с удоволствието и приготвите торта за палачинки?! Шоколадовият крем също би бил на място. Реакцията на роднини напълно ще оправдае цената!

Вариантно предимство

Разбира се, че купуването на торта е по-лесно, отколкото приготвянето й, но това ще бъде фабрично приготвен продукт по доказан метод с добавка на всякакви заместители на млечната мазнина, консерванти и други елементи. А домашно приготвената шоколадова торта за палачинки може да се приготви с минимум мазнина. Броят на съставките може да варира. За тези, които следват фигурата, можете да намерите нискокалорични аналози на продукти. За диабетици използвайте заместители на захарта. И задеца, които понякога са толкова трудни за ядене, сладкишът може да се използва като стръв, но в същото време го „овкусете“с мед, пресни и сушени плодове.

Красотата на процеса

Истински семеен бизнес - приготвяне на шоколадова торта за палачинки. Рецептата му е толкова проста, че можете да я възпроизведете на прищявка. Работата няма да отнеме много време и ще има по нещо за всеки член на семейството. На децата може да се повери уханната работа по разбиване на шоколадов крем. Просто трябва да се уверите, че те не унищожават целия крем в процеса, в противен случай тортата ще бъде суха. Печенето на палачинки все още е по-добре да се повери на професионалист, тъй като те трябва да бъдат румени, равномерни и красиви. Готовите палачинки в крайна сметка се събират в кула, което може да се направи заедно.

Разходи

Една малка палачинкова торта с шоколадов крем ще отнеме около 20 палачинкови слоя. Колкото по-тънки са палачинките, толкова по-добре ще се накисне тортата.

Рецептата предлага:

1. Една чаша и половина брашно. Най-често се използва пшеница, но са разрешени елда и овес.
2. Една супена лъжица какао и две супени лъжици пудра захар.
3. Три пилешки яйца.
4. Щипка сол.
5. Половин литър средно маслено мляко.
6. Две супени лъжици масло.
7. Три лъжици портвейн или тъмен ром, както и блокче тъмен шоколад.

С течение на времето цялата работа ще отнеме около три часа, при условие че трябва да започнете с приготвянето на тестото, което вна свой ред трябва да "почива".

Процесът стартира

Много старомодни домакини предпочитат да правят тесто за палачинки на ръка, надявайки се, че тестото трябва да „попие” психическата нагласа на готвача, което е невъзможно при използване на технически джаджи. Но за ефективност е по-добре да използвате миксер. Така тестото ще бъде хомогенно, без бучки. По консистенция трябва да прилича на заквасена сметана със средна плътност. След замесване тестото трябва да престои на студено за час, а най-добре два. Тези сладколюбиви, които следят фигурата си, могат да „олекнат“малко рецептата, като елиминират яйчните жълтъци, захарта и пълномасленото мляко от рецептата. Използването на минерална вода с газ за основата на палачинките също ще намали съдържанието на калории.

Време е да загреете тигана, за да изпечете палачинки. Предварително намажете тавата с олио, за да не загорят палачинките. За да направите готовия продукт сочен и апетитен, трябва да поставите палачинки с парченца масло. Твърде рано е за събиране на тортата с шоколадови палачинки, тъй като палачинките трябва да изстинат.

Приготвяне на крем

Ако приготвяте "бърза" торта за закуска, тогава може да нямате достатъчно време за приготвяне на крема. След това можете значително да опростите процеса на събиране на тортата и да замените крема с шоколадова паста или с обикновено кондензирано мляко с какао. Разбитата сметана също ще свърши работа. Приготвянето на крема, между другото, не е никак трудно. Но това отнема известно време. Смесете натурално кисело мляко, доведено до стайна температура, със захар, капка ванилия и евентуалноканела. В същото време разтопете половината шоколад с малка порция мляко и масло на парна баня. Всички съставки трябва да се смесят с миксер. С обикновена точилка можете да смелите шепа орехи на дребни трохи и да ги изсипете в крема. За по-голяма сила на крема вместо мляко може да се използва тежка сметана. С тях получавате особено ефирна шоколадова палачинкова торта. Рецептата със снимка може да бъде запазена в личния ви архив, за да продължите да поглезите дома си с деликатен десерт или да използвате крема за други сладки ястия. Сметаната трябва да се разбие поне десет минути и след това да се изпрати в хладилника, за да се втвърди.

Изграждане на кулинарно изкуство

За да сглобите торта за шоколадова палачинка, ще ви трябва голяма чиния. По-добре е да сложите по-дебела палачинка в основата и след това да я намажете с готов крем. Няколко супени лъжици сметана са достатъчни за една палачинка. Необходимо е внимателно да намажете краищата на мигането, но не натискайте, така че кремът да не проникне през слоя. Намажете стека напълно, с изключение на горната палачинка, а след това намажете страните с останалата част от крема. Палачинковата торта е готова. Шоколадовият слой отгоре може да бъде декориран допълнително. За да направите това, в хладилника трябва да потърсите парче млечен шоколад или няколко бисквитки без слой. Натрошете шоколада и бисквитките на трохи и ги изсипете отгоре на тортата. Мечтата на сладкото се оказва мокра, така че не се колебайте да я изпратите в хладилника, където слоевете ще се втвърдят, накрая ще се накиснат. Палачинковата торта перфектно абсорбира миризми, така че е по-добре да се изключинеприятен квартал на десерта с първо и второ ястие. Приятен апетит и по-нататъшни кулинарни постижения!