2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Свикнали сме, че най-често аншоата е солена закуска към бира. Има сортове риби, които достигат до 20 см размери и могат да се консумират не само като лека закуска. В Русия хамсията има просто и по-познато име - хамсия. Такава риба се осолява, маринова и суши.
Свойства за аншоа
Аншоата е мазна риба. Това е една от основните му ценности. На 100 грама продукт има 25 грама протеин и 14 грама мазнини. А сушените аншоа вече имат по-ниски цени. Мазнините се намаляват до 5 грама. Рибеното месо е крехко и сочно. Наред с други морски дарове, аншоата е източник на витамини и минерали. Те съдържат много йод и фосфор.
Използване на аншоа
В допълнение към факта, че аншоата има страхотен вкус, когато е осолена и сушена, тя може да се приготви и по други начини. Например, тази риба може да бъде задушена или пържена, от нея могат да се приготвят котлети или кайма. Солените аншоа са чудесна съставка за салати и сандвичи. В Италия тази риба се използва за приготвяне на гарнитура за пица и се използва заприготвяне на оригинални сосове. Във Франция аншоа се пасира и се подправя с популярна сред французите лучена супа. И страни като Чили и Перу не ядат тази риба. Техните аншоа са в основата на производството на рибно брашно за изхранване на добитъка и наторяване на почвата.
Пица с аншоа
Нека дадем оригиналната рецепта за пица с помощта на аншоа. За целта ще ви трябват зехтин, прясна мащерка, лук, кафява захар, сол и черен пипер, сушена мая, вода, захар, брашно, аншоа, маслини без костилка. Използвайте тенджера или голяма тенджера. В него разтопете 25 грама масло и няколко супени лъжици зехтин. Отстранете дръжките от листата от мащерка и добавете към маслото. Лукът (1,5 килограма) трябва да бъде нарязан на ситно и добавен към маслото. Гответе го под капак за половин час, докато омекне. Разбърквайте от време на време. След това добавете една чаена лъжичка кафява захар към лука и оставете да къкри още половин час. Лукът трябва да е мек, сладък, златист на цвят. Не преварявайте, лукът не трябва да е кафяв! Подправете със сол и черен пипер и оставете да изстине.
Започнете да приготвяте тестото. Смесете 120 мл топла вода със захарта и маята. Оставете да вари за 10 минути. Пресейте 250 грама брашно в купа, посолете малко, изсипете маята и няколко супени лъжици олио. Замесете тестото. Поставете в купа, покрийте със стреч фолио и поставете на топло място. След като тестото втаса, го омесете леко, за да премахнете излишните въздушни мехурчета. След това разточетежеланата форма, в зависимост от формата за печене, която имате, и сложете слой в нея. Сложете лука върху тестото. Нарежете аншоата на 4 тънки парчета и направете „решетка“върху лука. Поставете маслини в средата на всеки квадрат и поръсете с нарязана мащерка.
Оставете пицата да престои на топло място още половин час. След това печете във фурната на 220 градуса за 20 минути. В допълнение към тази оригинална рецепта, можете да добавите аншоа към обикновената пица. Например, направете пълнеж от морски дарове: калмари, скариди, червена риба и аншоа.
Препоръчано:
Вкусна торта с кефир и конфитюр
Със сигурност всяка домакиня мечтае за рецептата за най-простата и вкусна торта. За да не изисква много усилия, време за готвене и най-важното, ще използва най-простите продукти. Всъщност има и такива торти. Един от тях е вкусен вариант за печене на бисквити с кефир и конфитюр
Риба треска: ползи и вреди, калории, състав на витамини и минерали, хранителна стойност и химичен състав. Как да приготвим вкусна треска
Тази статия ще ви разкаже какво е включено в химическия състав на треската, какви ползи носи за човешкото здраве, а също и в какви случаи не трябва да се използва. Ще бъдат представени и няколко рецепти за приготвяне на треска на фурна, на тиган, под формата на рибена чорба и др
Вкусна зеленчукова супа за отслабване: съставки, рецепта с описание, функции за готвене
Всяко момиче мечтае за стройна фигура, но не всяко може да се похвали с бърз метаболизъм. Следователно, някои не трябва да се ограничават във всякакви лакомства, докато някой е принуден да промени радикално навиците си и сериозно да преразгледа обичайната си диета, като въведе в нея възможно най-много нискокалорични ястия. Днешната публикация ще представи най-актуалните рецепти за прости зеленчукови супи за отслабване
Проста, но вкусна салата Чайка
Салата Чайка не е сложно ястие, което може да се приготви от най-простите съставки за няколко минути. Преди това тази салата беше много популярна и често украсяваше празничните маси. В момента този вариант за студена закуска възвръща популярността си и е актуален елемент в менюто на много кафенета
Вкусна розова сьомга: рецепта във фурната - вкусна и сочна
Тази риба може да бъде класифицирана като деликатес. Въпреки това, на своята цена, той е достъпен за мнозина. Ето защо розовата сьомга е популярна и затова има голям брой рецепти за нейното приготвяне. Съставът на тази риба включва витамини, микроелементи, омега-3, полезни протеини и мастни киселини. Но за да може ястието да се окаже не само здравословно, но и вкусно, то трябва да бъде приготвено правилно. Имате нужда от вкусна сьомга? Рецептата на фурната е идеална за това
