Празнични канапе на шишчета: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Canape е едно от най-добрите решения за разнообразяване на вашата празнична трапеза. Оригинални и апетитни, те веднага привличат вниманието на всички, а приготвянето на такова ястие не изисква много време и продукти. С други думи, прости рецепти за канапе на шишчета ще се харесат на всички - и на гостите, и на домакинята.

Канапе: какво е

Преди да разберете тайните на приготвянето на това лакомство, трябва да решите какво е то. Канапето е вид студено предястие, което представлява малък сандвич, предназначен буквално за една хапка. Продуктите, които включват, са много различни. Тази функция може да помогне на домакинята в момента, когато на прага се появят неочаквани гости.

Традиционно тези мини-сандвичи се сервират с шишчета (специални пръчици, които държат съставките заедно). Смята се, че такова предястие е най-простото нещо, което можете да приготвите. Това отчасти е вярно.

Тайните на успешните канапета

По принцип тук няма сложни приготовления (освен за рязане и сглобяване на продукти). За да направите ястието вкусно и красиво като на снимките, илюстриращи различни рецепти за вкусни канапе (на шишчета), трябва да запомните само няколко правила.

• Канапето със сигурност трябва да е малко. Ако не можете да го сложите в устата си и да го изядете веднага, това вече е пълноценен сандвич.
• Успешната комбинация от продукти е също толкова важно изискване. Много е важно съставките да отговарят на вкуса и фино да се допълват.
• Красив дизайн. Мини сандвичите на шишчета са чести гости на банкетните маси, така че това предястие трябва да е не само вкусно, но и красиво.

Видове канапе

Всички рецепти за канапе на шишчета могат да бъдат разделени на 2 големи категории:

• тези, в които основата е дълъг хляб, бял или черен хляб, друг хлебен продукт;
• тези на базата на всеки друг доста твърд невискозен продукт (може да бъде сирене от различни сортове, краставици или други зеленчуци и плодове).

Що се отнася до формата на мини-сандвичите, тук няма специални препоръки. Те могат безопасно да бъдат направени кръгли, квадратни, правоъгълни, триъгълни.

Кои продукти да използвате

Изтъкнати кулинарни специалисти казват: не може да има идеални продукти за приготвяне на това предястие, но по-често от другите в рецептите се появяват канапета на шишчета:

• сирене от различни сортове;
• шунка;
• зеленчуци(както сурови, така и варени);
• всички видове плодове;
• сьомга;
• скариди.

Рецепти за сирене

Сиренето е една от най-популярните съставки, използвани за приготвяне на канапета. Достатъчно твърд е, за да служи като основа на сандвич.

Друго безспорно предимство на сиренето е отличната му съвместимост с почти всички продукти: хлебни изделия, шунка, грозде, авокадо, домати, абсолютно всякакви плодове. Най-добре е да сервирате канапе със сирене на шишчета с вино.

Със сирене и ананас

Тази вкусна рецепта за канапе с шишчета е една от най-лесните. Печели популярност благодарение на оригиналната комбинация от вкусове. В списъка на съставките:

• твърдо сирене (можете да изберете всяко на вкус) - 150 g;
• консервиран ананас - 3 пръстена ще са достатъчни;
• маслини - 0, 5 кутии.

Ананасът и сиренето се нарязват на кубчета 1 х 1 см. Поставете съставките на шиш в следната последователност: ананас, маслина, сирене.

Плодове със сирене

В допълнение към обилните салати, тези леки канапета на шишчета ще бъдат много полезни. Те ще изискват:

• ябълки (за това е по-добре да изберете сочни сортове) - 2 бр.;
• червено грозде с доста големи плодове - 200 g (броят на плодовете е равен на броя на порциите);
• твърдо сирене - около 200 г;
• няколко листа маруля.

Сиренето и ябълките се нарязват на кубчета със страни около 1 см. Листата от маруля се накъсват на ръка на малки парченца, приблизително равни по размер на сирене и ябълка. Сглобете в следния ред: грозде, маруля, ябълка и сирене.

Моцарела и твърдо сирене

Комбинацията от тези две сирена придава страхотен вкус, леко допълнен от свежи нотки на грозде. За да приготвите лека закуска, ще ви трябва:

• твърдо сирене - 150 г;
• зелено едро грозде (задължително без семки) - 100 g;
• моцарела - 100гр

Твърдото сирене и моцарелата се нарязват на парчета с приблизително еднакъв размер. Можете да нанизвате продукти на шиш в произволен ред.

С червена риба

Рецепти за канапе с риба на шишчета заслужават специално внимание. Сьомгата и пъстървата ще бъдат идеален вариант за такова ястие, не само изглежда луксозно на масата, но и има добър вкус. Подходящи „съседи“за сьомгата ще бъдат авокадо, хляб, краставица, лимон и крема сирене.

Класическо предястие от червена риба

Това ястие обикновено първо изчезва от масите. В списъка на съставките:

• филе от осолена пъстърва - 200 г (може да се замени с друга червена риба);
• бял хляб;
• 1 средна прясна краставица;
• меко крема сирене - достатъчно 50 г;
• клончета зеленина за украса - няколко парчета ще са достатъчни.

От тънко нарязани парчета хляб се изрязват малки кръгчета или квадратчета (можете да използвате готови филийки). Върху тях се слага тънка резенка краставица, намазана с малко количество крема сирене, украсена с листенце зеленина. Филе от рибанарежете на тънки тесни ивици, усучете ги под формата на роза и сложете отгоре. Цялата конструкция се отрязва с шиш.

Сьомга с краставици и маслини

В тази рецепта за канапе с шишчета кафявият хляб ще служи като основа, придавайки на ястието пикантен вкус. От необходимите продукти:

• ръжен хляб, тънко нарязан - 3 бр;
• маслини - 6 бр. (маслините се вземат според броя на порциите);
• прясна краставица - 1 брой;
• сьомга - 50–70 г ще са достатъчни (при липса на сьомга можете да използвате друга червена риба);
• мека извара - около 30гр;
• зелени - използвани за декорация.

Хлябът се нарязва на ситно, намазва се с тънък слой мека извара. Краставицата се нарязва на тънки филийки, сьомгата на малки тънки филийки. Продуктите се надупчват на шиш в следния ред: маслина, сьомга, краставица, отново сьомга и краставица, хляб.

Закуски с шунка

Мини сандвичи с шунка са вкусни и засищащи, а оригинално сгъната или усукана шунка ще украси ястието. Този продукт се съчетава най-добре с маслини, чери домати, сирене, краставици, хляб.

Шунка със сирене

Това е една от най-простите рецепти за канапе на шишчета - такова предястие изглежда ярко и апетитно на празничната трапеза. За нея ви трябва:

• сирене от всякакъв вид - 200 г (задължително твърдо, тъй като ще бъде основата на мини-сандвич);
• вкусно високо качествошунка - 150 г;
• зелени - 2-3 клона (ще се използват за декорация);
• маслини без костилка - 10 бр. (количеството зависи от броя на порциите).

Нарежете сиренето на малки кубчета (със страна около 1 см), нарежете шунката на тънки филийки и ги сгънете няколко пъти. Сглобява се по следния начин: сгъната шунка, зелени листа, маслини и сирене се слагат на шиш.

Сирене с шунка и ананас

Според тази рецепта канапетата на шишчета се сервират топли на празничната трапеза. Това е малко необичайно за такова предястие, но отлично разнообразява менюто. За това ястие ви трябва:

• твърдо сирене - около 60 г;
• шунка - 5 тънки филийки;
• масло - 30–50 g;
• нарязан бял хляб - 5 парчета;
• консервиран ананас - 20 броя или 3-4 пръстена.

Хлябът се нарязва на малки квадратчета, намазва се с тънък слой масло. Върху хляба се слага шунка със същия размер, след това парче ананас. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Мини-сандвичите се поставят върху тава, покрита с хартия за печене, и се изпращат в предварително загрята фурна за 3-5 минути. Готовите канапе се нарязват на шишчета и се сервират веднага.

канапе от скариди

Морските дарове са идеалният акомпанимент към мини сандвичи, тъй като имат много предимства: малък размер, страхотен вкус и хранителна стойност. В същото време, дори и у дома, рецептите за канапе на шишчета ви позволяват да получите красиво и празнично ястие.

Черешови скариди със сирене

Това предястие е ярко и много оригиналновкус. За да го приготвите, ще ви трябва:

• твърдо сирене от всякакъв вид - приблизително 80 g;
• скариди (първо трябва да се почистят и сварят) - 10 бр.;
• маслини - 10 броя;
• малки чери домати (изберете приблизително същия размер) - 10 броя

Сложете шиш в следния ред: скариди, маслини, домати, сирене. Ако желаете, можете леко да украсите чинията с разядка със стръкчета зеленина.

Рецепти за канапе на шишчета с гъби

Доста често маринованите гъби се използват при приготвянето на закуски. Те придават на ястието оригинален завършен вид и добавят пикантност към вкуса на ястието.

Пикантно предястие с гъби

Тази версия съдържа горчица - върви добре с гъби и всякакви месни продукти. За да приготвите ястието, пригответе следните продукти:

• твърдо сирене - 100 г (изберете любимия си сорт тук);
• зелен лук - приблизително 50 g;
• варени пилешки яйца - 2 бр.;
• майонеза - приблизително 100 g;
• чесън - 1 малка скилидка;
• шунка - 100 g;
• мариновани шампиньони - 200 гр.

Това е оригинална рецепта за празнични канапе на шишчета - ястието изглежда много ефектно на снимката. За основа ще се използват капачки от мариновани гъби. За да направите това, извадете бутчетата на гъбите, нарежете и разбъркайте всички останали продукти, смесете ги с майонеза. Получената маса се пълни с капачки гъби и се надупчват на шишчета.

Плодовепредястие

Много домакини, украсявайки празничната трапеза, напълно забравят за плодовите закуски. И абсолютно напразно. Това ястие е светло и леко, върви добре с розово вино и шампанско. Освен това нито един детски празник не може да мине без такъв десерт.

Особеността е, че повечето плодове могат безопасно да се комбинират един с друг. Сред най-добрите опции:

• банан, ягоди, шарени блата, разтопен шоколад за заливане на готови канапе;
• ябълка, ананас (от консерва), грозде;
• ягода, киви, банан;
• ананас, ягода, банан.

Твърди сирена, козе сирене, фета и всякакви други се използват като основа в такива ястия.

Как да сервирате правилно

Традиционно канапетата се сервират на дълги чинии, но е подходящо само голямо плоско ястие. Разпределете предястието на редове от същия вид. Това не само ще придаде атрактивен външен вид на ястието, но и ще помогне на гостите да се ориентират по-добре във вкусовете.

Всички горепосочени рецепти са само малка част от тези, които могат да се използват при приготвянето на лакомства за празничната трапеза. В същото време не бива да се увличате да сервирате мини-сандвичи, защото трябва да оставите място за традиционните салати, които са много търсени сред гостите.

Както и да е, канапетата са страхотно предястие, което може да се сервира с всякакъв вид алкохолни напитки, чай и кафе, а плодовите опции са подходящи и като десерт.