Витаминен състав и полезни свойства на нектарина

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Нектаринът, снимката на който виждате вляво, е вкусен и красив летен плод. Родината му е Китай, където този плод се е отглеждал преди повече от 2000 години, а днес има повече от 150 разновидности. Мнозина смятат, че той е резултат от кръстосването на слива и праскова, но това не е вярно. Когато прасковените дървета се самоопрашват, се появява плод с гладка кожа с по-твърда жълта плът. Полезните свойства на нектарина не могат да бъдат подценявани, тя е не само богат източник на витамини и минерали, но и много по-диетична от своя аналог, прасковата. И в кулинарията се използва широко за приготвяне на компоти, пълнежи за пайове, консерви и конфитюри. Консистенцията му е достатъчна, така че филийките да не се разварят по време на обработка и да останат непокътнати.

Полезни свойства на нектарина, калорично съдържание и витаминен състав

Освен наситения сладко-кисел вкус, този плод се отличава с голямо количество каротин - витамин А, 100 г дава до 6% от дневната нужда, освен това е особено богатвитамин С. С ниско съдържание на калории (само 39 kcal на 100 g продукт), това е отличен източник на калий (190 mg), който е толкова полезен за сърцето и кръвоносните съдове, и диетични фибри (1,5 g на 100 ж). И е напълно без мазнини.

В никакъв случай не белете плода преди ядене, защото полезните свойства на нектарина, включително и на кожата му, се състоят и в това, че е богат източник на антиоксиданти. Те предпазват кожата ни от стресови фактори от околната среда, ултравиолетова радиация и свободни радикали, вещества, за които учените казват, че причиняват увреждане на клетките и стареене. Хапвайки нектарини, ще останете красиви и млади дълго време. Този уникален плод съдържа и веществата лутеин и ликопен, които поддържат здравето и благополучието на очите и предотвратяват катаракта. Имайте предвид, че колкото по-дълбок и наситен е цветът на кожата, толкова по-полезните свойства на нектарина се проявяват. Яркият, узрял плод съдържа много повече витамини в сравнение с неузрелия и скучен плод. Така че избирайте разумно.

Готвене на смутита от нектарини

Smoothie е много гъст коктейл на основата на пасирани плодове, лед, понякога с добавка на кисело мляко или кефир. Особено добър е през летните горещини. Ето защо вкусната нектарина, чиито свойства и хранителни вещества имат толкова благоприятен ефект върху тялото ни, може да се консумира не само в прясно състояние (понякога е толкова скучно), но и в успешна комбинация с други плодове. За да направите смути от ягоди, банани и нектарина, виеще ви трябва:

- 1 нектарина;

- 1 банан;

- половин чаша ягоди;- една трета от чаша течно кисело мляко, мляко или кефир.

Нарежете банана и нектарина с кожата на парчета и поставете в блендер. Измийте и почистете зелените върхове на ягодите и ги комбинирайте с останалите плодове. В началото на процеса е най-добре да използвате първата, най-ниска скорост на разбъркване, като постепенно я увеличавате до най-бързата. След като получите гладко плодово пюре, добавете мляко, кисело мляко или айран и лед според нуждите и разбийте още малко. Изсипете течността във висока чаша и се насладете на невероятния летен вкус. Не само вие, но и вашите деца ще харесат това смути. Тази порция плодове, съчетана със здравословни млечни продукти, ще ви даде тласък на енергия за дълъг работен ден.