Витаминен компот от дрян за зимата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Може би все още има граждани в света, които никога не са опитвали тази вкусна напитка, което означава, че са загубили много. Компотът от дрян за зимата има не само красив, благороден винен нюанс и пикантен кисело-кисел вкус, напитката е, така да се каже, почасова витаминна бомба, настроена за зимата, студено време, когато няма абсолютно достатъчно полезни вещества към човешкото тяло. Компотът от дрян, приготвен от вас за зимата по рецептата по-долу, наистина може да повиши имунитета на цялото семейство и да предотврати зимните настинки. И така, готови ли сте да започнете?

Малко за ползите

Kizil съдържа в състава си такава полезност като фитонциди и витамин С, микро и макро елементи. Той ще помогне за премахване на токсините от тялото ви, за повишаване на хемоглобина, премахване на киселини. А положителният му ефект върху стомаха е безценен. Плодовете са полезни при анемия ипри диабет те действат като антипиретик, не по-лошо от аптечно средство. Ето защо няма да е излишно да имате няколко рецепти за компот от дрян за зимата в кулинарния си бележник за почти всяка домакиня, занимаваща се с консервация. Характерно е, че веднага след въртене в кутии, напитката всъщност няма цвят. Но нека това не ви тревожи. Ще минат няколко дни и компотът от дрян ще се влее за зимата, ще придобие красив и богат винен нюанс. И още една тайна: разбира се, трябва да готвите плодове със семена. В крайна сметка разделянето им няма да е лесна задача. Освен това семената придават на напитката допълнителен деликатен аромат плюс вкус.

Рецепти за компот от дрян за зимата: тройно наливане

Запазването на тази напитка може да изглежда за някои като въртене на краставици, без да ги стерилизирате. За всяка трилитрова стъклена бутилка вземаме: няколко чаши дрян, чаша кристална захар, вода. Ако има няколко бутилки, тогава броят на компонентите се увеличава пропорционално на броя на кутиите.

Готвенето е лесно

1. Компотът от царевично дърво за зимата без стерилизация се приготвя много лесно - дори начинаещ готвач може да се справи. Сортираме плодовете, като отстраняваме клонките с дръжките, изплакваме и оставяме да се отцедят, като ги хвърляме в гевгир.
2. Докато дрянът се отцежда, стерилизираме бурканите по най-обичайния начин (може да използвате и микровълновата, между другото) и кипваме капаците за завъртания.
3. Изсипете горски плодове в бутилки. Напълнете ги с вряла вода, покрийте с капаци и оставете за двадесет минути,да настояваш. Отцедете тинктурата обратно в съда (без горски плодове) и сварете отново.
4. Изсипете дряна за 2-ри път и го оставете да се запари отново, но вече петнадесет минути.
5. И изсипете гранулирана захар в буркани.
6. За трети път налейте вряща запарка от горски плодове в трилитрови бутилки. И вече навийте подготвените капаци. Обръщаме се върху кърпа и увиваме топло одеяло, така че да се охладят постепенно. След това изваждаме компота от дрян за съхранение за зимата.

Компот пълен със сироп

Тази напитка се различава от предишната по това, че кристалната захар не се налива в буркани, а се приготвя захарен сироп. Излишно е да казвам, че тази версия е доста сладка. Е, за тези, които все още предпочитат не толкова сладка напитка, се препоръчва да я разредят с вода, преди да пият.

Съставки и подготовка

Как да затворим компот от дрян за зимата със сироп? За пет кутии от три литра трябва да вземете няколко килограма дрян, три килограма захар, вода.

1. Избираме най-узрелите плодове, но все още не презрели, защото те могат да се спукат по време на готвене и да развалят външния вид на крайния продукт, давайки мътен цвят, а ние се стремим към красота, нали?
2. Залейте плодовете със студена вода, за да се „подкиселят” за половин час. След това ги измиваме в гевгир в течаща вода и ги оставяме да се отцедят.
3. Разпределяме продукта в контейнери, като пълним кутиите до около една четвърт от обема. Един ще отнеме околочетиристотин грама дрян.
4. Изсипете вода в голям съд (за пет буркана) и я оставете да заври. Постепенно залейте дряна в буркани с вряла вода и оставете да престои четвърт час.
5. Изсипете запарката без горски плодове обратно в тенджерата (това се прави най-добре със специален пластмасов капак с дупки).
6. Добавете захар към запарката (около три чаши ще отидат за една трилитрова бутилка), сварете сиропа. Необходимо е постепенно да заври течността на слаб огън, докато цялата захар се разтвори.
7. Залейте дряна отново с горещ сироп, без да добавяте няколко сантиметра към горната част на всеки буркан.
8. Навийте, покрийте на топло и оставете да изстине.

Стерилизирана напитка

Ще отнеме допълнително време, за да затворите компота от дрян за зимата чрез стерилизация. Но тази опция е много подходяща, ако няма мазе за съхранение. А стерилизирана напитка се съхранява перфектно в кухненския шкаф без проблеми до пролетта (освен ако, разбира се, не се изпие по-рано). За да направите това, трябва да поставите марля на дъното на легена или кофата - няколко слоя. Отгоре - трилитрова бутилка с компот. Налейте топла вода в легена до 2/3 от височината на буркана. И стерилизирайте за 10-15 минути. След това навийте.