2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Най-надеждният метод за консервиране на всякакви плодове, било то зеленчуци, горски плодове или плодове, е стерилизацията - топлинна обработка чрез потапяне на буркани, пълни с храна, в гореща вода и загряване за известно време. В същото време външният вид на плода остава почти непроменен: кожата не се спуква, формата не се деформира, всички компоненти остават непокътнати и красиви. Но не е много удобно да затваряте големи стъклени съдове по този начин, особено компоти, в които делът на плодовете в сравнение с общия обем течност е малък. Кой е най-лесният и удобен начин да получите напълно готови за пиене напитки, които не изискват допълнително регулиране до желаната консистенция чрез разреждане с вода? Например, можете лесно да приготвите компот от кайсии за зимата без стерилизация. Тази статия описва два възможни начина. Следвайки някой от тях, вие ще получите най-ароматните и месести плодови напитки.
Компот от кайсии без стерилизация може да се затвори по два начина
Първа опция за готвененапитка е заливане на плодове с гореща течност няколко пъти подред, източване и повторно загряване. Захар обикновено се добавя по време на последната стъпка.
Вторият вариант е подобен на приготвянето на компот по "лятната" рецепта. Това означава, че технологията се основава на приготвянето на напитка, която е напълно готова за пиене и не изисква допълнителна топлинна обработка. Гореща богата плодова смес се изсипва в буркани и се навива. Такъв компот от кайсии за зимата без стерилизация е по-скоро като сок с каша. Нека опишем по-подробно всяка от предложените опции.
Компот от кайсии за зимата без стерилизация: първата рецепта
Плодовете трябва да се приемат плътни и да не са презрели.
Измийте ги и ги освободете от камъка. Много големи могат да се нарежат на четвъртинки. Във всеки трилитров буркан сложете 7-8 средни кайсии. Контейнерът трябва да е около ¼ пълен с плодове. Налейте внимателно врящата вода, за да не се спука стъклото. Покрийте буркана с капак и го оставете да се запари за 10-15 минути. След това през специално устройство с дупки, което приляга плътно към гърлото, прецедете течността обратно в тигана. Сварете разтвора и напълнете отново в буркани. След 15-20 минути повторете стъпката, за да отстраните течността от кутиите. Изсипете захарта в богат плодов бульон (за един трилитров буркан вода - 1 пълна чаша захар с горната част). Изсипете сварения сироп в съдове и навийте. След това обърнете контейнера и го увийте в одеяло, докато изстине.
Компот от кайсиизима без стерилизация: рецепта две
Във вряща вода сложете готовите парченца кайсия и захар на вкус. Оставете компота да ври 10-12 минути. Можете да добавите други зеленчуци и плодове. Изсипете богатата смес с пулпа в буркани и запушете с капаци.
Ако целта ви е красив десерт от цели плодове, тогава не трябва да готвите компот от кайсии без стерилизация. Направете работата по обичайния начин: напълнете бурканите с плодове до ръба, залейте със сиропа и поставете да се затоплят в гореща вода. Колко е хубаво да ядеш красиви зимни заготовки, спомняйки си лятото!
Препоръчано:
Асорти от зеленчуци за зимата без стерилизация ще се хареса на хора с различни вкусове
Изкуството да осолявате зеленчуци за бъдещето е достигнало наистина майсторски висоти през вековете. Сред многото рецепти за прибиране на реколтата за зимата, асорти от зеленчуци заемат отделно място
Как се готви компот от къпини. Компот от къпини за зимата: рецепта
Аронията отдавна се препоръчва да се приема както прясна, така и преработена за профилактика и лечение на много заболявания. От него можете да правите сладко, да замразявате прясно и да готвите компоти
Колко въглехидрати има в един портокал? Какви витамини има в един портокал? Съставът и полезните свойства на плода
Оранжевият е плод, достъпен за всеки и по всяко време на годината. През лятото е приятно да се освежите с пресни цитрусови плодове, през зимата да добавите вкус към ароматните коледни сладкиши или да хвърлите резени плодове в горещо греяно вино. Този плод е ценен заради витамините, които съдържа, независимо колко протеини, въглехидрати и мазнини има в портокала. Всеки знае, че съдържа ударна доза витамин С
Салати от патладжани за зимата без стерилизация: най-добрите рецепти
Патладжаните като зимни заготовки са много вкусни и затова са заслужено популярни сред домакините. Има много различни рецепти, които ще ви позволят да приготвите прекрасно ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството
Вкусен компот от грозде за зимата без стерилизация. Компот от грозде за зимата: проста рецепта
Обикновено готвенето на компоти отнема много време. Необходимо е да сортирате всичко, да изплакнете, да готвите и след това да подложите продукта на допълнителна топлинна обработка. Но има много опции, които ви позволяват да направите, например, компот от грозде за зимата без стерилизация. Готовият продукт изобщо не губи вкуса си
