2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Много домакини се грижат всяко лято да зарадват любимите си хора с вкусни и витаминни препарати, приготвени от собствени ръце през зимата. Компоти от плодове и горски плодове за зимата, чиито рецепти се предават от поколение на поколение, са най-добрата консервирана храна. Те запазват почти напълно естествения мирис, вкус и витамини на използваните плодове. За такава подготовка се използват както един вид, така и различни смеси от градински дарове, които узряват в лятната си вила или се продават на пазара. Предлагаме да сготвим компот от птичи череши. Това е доста проста и вкусна консервирана рецепта. Колкото и кутии да навиете, те пак ще са малко.
Компот от птича череша. Ползи
Черните плодове имат кисел вкус и са малко груби на допир. Правят отлична сладка напитка. Самите плодове имат вкус на варени череши. Те съдържат танини, киселини, витамини, които се запазват напълно при консервиране. В допълнение, черешата е незаменим помощник при лечението на различни инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт, колит и диария. Сокътизползва се при треска и метаболитни нарушения. Самият компот, след термична обработка, не губи полезните си свойства.
Как се прави компот от череши?
За да се насладите на тази прекрасна напитка, трябва да направите няколко прости стъпки. След като сте събрали само узрели плодове, незабавно започнете да ги обработвате. Птича череша трябва да се сортира и да се изплакне обилно под хладна течаща вода. Оставете излишната вода да се отцеди. Както вече споменахме, плодовете са доста жилави, така че се бланшират за не повече от 3 минути. След термична обработка плодовете се прехвърлят в съдовете, където ще се приготви компотът.
Следващата стъпка е приготвянето на сироп (за 1,2 литра вода се вземат до 1 кг горски плодове и 300 грама захар). Разбъркайте всичко и оставете да заври, след което залейте готовата череша с готовия сироп и оставете да се влива под капака за около 5 часа. Ние не губим време и подготвяме банки. Те трябва да се измият старателно със сода и да се стерилизират на пара за няколко минути.
След като изтече определеното време и плодовете се запарят, сиропът трябва да се отцеди и да се доведе до кипене на силен огън. Разстелете самата птича череша в стерилизиран съд. След това изсипете плодовете в буркани с врящ сироп. Течността дори трябва да се излее малко от съда, за да няма въздух. Готовият компот от череша трябва да бъде херметически затворен. За да сте сигурни в плътността на шевовете, банките се обръщат с главата надолу. Ако всичко е наред, те се опаковат напълноохладете се.
Други възможности за птича череша
Но не само компотът от череши се приготвя през лятото от домакините в техните кухни. Това прекрасно черно зрънце се консумира и сурово, и изсушено, и натрошено на прах. Плодовете му правят вкусно сладко и отличен пълнеж за пайове. В сладкарската индустрия се използва брашно от птича череша, което се добавя към тестото за меденки и пайове. Почитателите на домашно приготвените алкохолни напитки използват горски плодове за приготвяне на ароматни ликьори и тинктури.
Препоръчано:
Компот от киви: освежаваща напитка
Вкусните компоти са добри както през лятото - като начин за разхлаждане, така и през зимата за зареждане на организма с витамини. Компотът от плод като кивито не е много познат, но е отлична алтернатива на познатите напитки
Пай със смляна птича череша: опции за готвене, съставки, рецепти
Тази статия ще ви разкаже как правилно да приготвите пайове, пълнени със смляна птича череша. Ще бъдат дадени различни рецепти, които използват различни техники и набори от съставки за създаване на най-вкусните печени изделия
Какво е нектар - сок ли е или напитка от сокове? Какво представлява всяка напитка
Много купувачи, без да знаят, че нектарът не е същото като сока, го купуват и използват, мислейки, че с него получават витамини и други полезни вещества. Но всъщност това е съвсем различен продукт, много смътно напомнящ сок
Каква е разликата между винена напитка и вино? Газирана винена напитка
По какво се различава винената напитка от традиционното вино? Този въпрос интересува много хора. Ето защо решихме да отговорим на него в представената статия
"Берн" - напитка за бодрост. Изгаряне на енергийна напитка: калории, ползи и вреди
Енергийна напитка "Берн" се предлага в черни кутии с изображение на пламък. По същество тази емблема отразява целта на пиенето и основните свойства на пиенето като цяло - тя "запалва"
