2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Знаете ли, че можете да приготвите прекрасни, меки, сочни и напълно нискомаслени шишчета от свинско филе? По някаква причина кебапът на базата на филе не е много популярен, но ви предлагаме да проучите рецептата за такова ястие и все пак да го опитате.
Как да мариновате шишчета от филе?
Една от основните стъпки в готвенето на барбекю е мариноването. Има много рецепти за мариноване на шишчета от свинско филе.
Случва се също така, че готвачите предпочитат изобщо да не мариноват месото поради собствените си убеждения, а просто посоляват и пиперят продукта преди готвене. Други киселят свинско филе в домат, лук или кефир. Следователно изборът на марината зависи само от вашето желание и предпочитания.
Какво още трябва да знаете за мариноването?
Има няколко правила, които трябва да се спазват при готвене на шишчета от свинско филе. Така че:
- Недопустимо е използването на алуминиеви чаши и тигани за мариноване на шиш кебап. Най-добре е емайл или стъклени съдове. Ако нито едно от предложениятаматериали, можете да използвате обикновена найлонова торбичка.
- Приготвеното свинско месо трябва да се измие, след това да се изсуши и да се нареже на парчета, чиито параметри ще бъдат приблизително три на пет сантиметра. Нарежете напречно на месните влакна.
- Времето за мариноване зависи от възрастовата категория на месото, ако прасето е било старо, тогава по-дълго, ако е младо, тогава по-малко. Освен това размерът на парчето също има значение. Мариноването на по-големите парчета отнема повече време от по-малките.
Това бяха основните правила за мариноване на шишчета от свинско филе. Сега да преминем директно към самите рецепти.
Бърза марината
Шишчетата от свинско филе по тази рецепта са вкусни и крехки. Но най-важното при него е, че времето за мариноване е само 3 часа!
За един килограм свинско филе ни трябва:
- Ябълков оцет - 100 грама.
- Лук (по-голям) - 4 бр.
- Домати големи - 4 броя.
- Лимон - 1 парче.
- Подправки (сол, черен пипер) - на вкус.
Подправете парчетата филе с подправки и добавете към тях няколко лука, нарязани в блендер. След това добавете оцет и лимонов сок. Разбъркайте добре нашите шишчета от свинско филе. Нарежете останалите 2 глави лук на кръгчета и ги напълнете с месо, не бъркайте! Покрийте с найлоново фолио или домакинско фолио и охладете. Маринованият кебап трябва да се нанизва заедно с кръгчетата домат и лук. Сервирайте барбекю със зеленчуци и билки.
Класическа рецепта
Още една рецепта за свински шишчета с оцет. оцетВинаги можете да замените с достатъчно количество лимон. За мариноване на килограм и половина филе ни трябва:
- Оцет при 70% концентрация - 3 чаени лъжички (разредени в чаша вода).
- Лук - 0,5 кг (нарязан на половин пръстени).
- Подправки - всякакви, на вкус.
В тенджера с готово месо добавете горните съставки и оставете да се мариноват за поне 8-12 часа.
В минерална вода
Минералната вода може да направи чудеса, дори най-сухото и жилаво месо ще стане крехко и вкусно в такава марината.
За един килограм свинско се нуждаем от:
- Обикновена минерална вода (силно газирана) - 1,5 литра.
- Лук - 3 бр.
- Зелени и подправки на вкус.
Смесете филе с подправки и добавете кръгчета лук, както и зелени. Налейте минерална вода и разбъркайте добре. Можете да мариновате само 4 часа, това ще бъде достатъчно.
Заключение
Това бяха вкусни рецепти за кебап от свинско филе. Има и други начини за приготвянето му, но ние изброихме най-популярните. За тези, които се притесняват за фигурата си, съобщаваме, че калоричното съдържание на шишчета от свинско филе е само 142 kcal на 100 грама продукт. Следователно такова месо е идеално за тези, които се грижат за теглото си.
Филето е най-диетичната част от прасето, която е подходяща за барбекю. Приятен апетит!
Препоръчано:
Souvlaki: рецепти за готвене. Малки шишчета, приготвени на дървени шишчета и увити в пита
Искате ли да посрещнете гостите си с оригинално и вкусно ястие или да разнообразите менюто за вашето семейство? Предлагаме ви да се запознаете с такова ястие като сувлаки. Рецептите са както прости, така и по-сложни. В статията ще прочетете какво ястие е, как да го приготвите и ще научите тайните на опитни готвачи
Пилешки шишчета на шишчета: готвене във фурната
Кебапчетата могат да се правят не само на открито на скара, но и у дома във фурната - например мини пилешки шишчета на шишчета. Обикновено за такова ястие се вземат гърди, но могат да се използват и месни бутчета (бутчета), както и крилца, бутчета, сърца и дроб. Може да има много опции за готвене на пилешки шишчета на шишчета - всичко зависи не само от частта на трупа, но и от допълнителните съставки
Рецепти за готвене на свинско. Какво да готвя от свинско - най-вкусните рецепти
Свинското е един от най-популярните и достъпни видове месо, често се появява на нашите трапези. Служи като отлична основа за супи, салати, яхнии, печено и други вкусни и обилни ястия. В днешната публикация ще ви кажем какво да готвите от свинско месо
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Пилешко филе на шишчета: рецепти за приготвяне на пилешки шишчета у дома
Пилешкото филе на шишчета е добър заместител на традиционното барбекю. Ястието може да се готви у дома през цялата година, независимо от времето. Разбира се, той няма да има аромата, който присъства в кебап, приготвен на огън, но не е по-нисък на вкус, изглежда красив и дори по-здравословен за тялото
