Натиск и цикория. Как цикорията влияе на кръвното налягане

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Небесносините цветя от цикория заслепяват през лятото покрай пътищата и в пустошта, могат да се видят по ливади и горски краища, по ръба на нивите и на границата. Четири вида от това многогодишно тревисто растение са често срещани в Русия, като общо са известни до дванадесет от тях. Коренът му съдържа много лечебни вещества, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата, храносмилателната, ендокринната и нервната система. Растението е панацея за възрастни хора, тъй като понижава кръвната захар, холестерола и кръвното налягане.

Обикновената цикория се култивира в Русия от 18-ти век. Отглежда се в много европейски страни, като за растението се отделят хектари ниви. Използва се като суровина за диетични продукти, производството на сладкиши и сладкиши, производството на кафе, чай и кафе напитки, за да придаде на продуктите специален аромат, вкус и цвят. Какви лечебни свойства има този прекрасен корен, как се приготвят лечебни отвари от него, как влияе цикориятаналягане и други показатели на тялото?

Стари лекарства за главоболие

Лечебните свойства на цикорията са написани в древни медицински трактати. Поради горчивите вещества, съдържащи се в него, растението отдавна се използва като средство за нормализиране на храносмилането. Древнеримският лечител и хирург Гален лекувал черния им дроб, Плиний в своята Естествена история описва растението като панацея за болни черва. И двамата споменаха как отварата от корена облекчава главоболието, без да знаят, че това е следствие от нормализирането на кръвното налягане. Доскоро растението не се свързваше с ефекта му върху кръвното налягане, а в химическия състав не бяха открити вещества, които биха могли да предизвикат подобна реакция. Но действайки като диуретик и успокояващо за нервната система, увеличавайки амплитудата и забавяйки сърдечната честота, цикорията и налягането води до нормални стойности. Освен това съдържа съдоразширяващи и укрепващи стените на кръвоносните съдове.

Цикория за високо кръвно налягане

Хората често имат въпрос относно кръвното налягане: повишава ли или понижава цикорията? В енциклопедии и справочници за лечебни растения няма данни за това. Въпреки това, неговото диуретично, тоест диуретично свойство, се отбелязва навсякъде. Вече лекарите от полевки ще предписват диуретици на пациенти с хипертония като средство за понижаване на кръвното налягане. С отстраняването на излишната течност и соли през бъбреците, кръвното налягане в съдовете намалява. Днес това е един от най-ефективните методи.

Излишната течност се увеличава не самоBP, но и стрес върху сърцето. Диуретиците се предписват и при сърдечна недостатъчност, която е опасна за развитието на сърдечен удар при пациенти с хипертония. Цикорията като диуретик действа нежно и постепенно, без странични ефекти. Освен това цикорията се използва за производство на напитки, които заместват кафето, което е противопоказано при пациенти с хипертония. Той няма тонизиращите свойства на кофеина, но осигурява много повече ползи.

Цикория за ниско кръвно налягане

Но как препаратите на това растение влияят на хората с ниско кръвно налягане? Цикорията и различните й дозирани форми нямат толкова силен и изразен ефект, както например плодовете на глог, червена боровинка или калина, които съдържат химически елементи, които допринасят за доста бързо намаляване на налягането. Като диуретик коренът от цикория не влияе неблагоприятно на хора с ниско кръвно налягане.

В този случай препоръката на лекарство за високо кръвно налягане не означава неговите противопоказания за ниско кръвно налягане. Освен това в енциклопедичните справочници за лечебни растения, редактирани от такива специалисти като академик А. М. Гродзински, Н. И. Мазнев или професор и академик Г. А. Непокайчицки, както и в „Травник“на академик Б. Болотов, подобни противопоказания не са посочени. Следователно цикорията може да се пие както при високо кръвно налягане, така и при ниско налягане.

Цикория за сърдечна недостатъчност

Съцветията на растението съдържат кумаринов гликозид хикориин („Енциклопедия на медицинатарастения "A. M. Grodzinsky", който принадлежи към групата на сърдечните гликозиди от растителен произход. Тези съединения действат при сърдечна недостатъчност, като нормализират сърдечните тонове и ритъма. Това води до повишаване на миокардната активност и равномерно свиване на сърдечния мускул, което осигурява по-ефективна и икономична работа на сърцето.

Хранителните фибри инулин също са открити в листата и корена на растението. Този полизахарид в суров корен съдържа до 23%, в изсушен - до 68%. Инулинът не само насърчава по-доброто храносмилане, но също така повишава тонуса на стените на кръвоносните съдове, забавя ритъма, увеличава амплитудата на сърдечните контракции. Това свойство на цикорията при високо налягане и особено ниско налягане има благоприятен ефект върху състоянието на организма като цяло. Как това се отразява на вашето благополучие? Главоболие, виене на свят, пулсация в слепоочията, потъмняване пред очите постепенно изчезват. В допълнение, настойка от съцветия има успокояващ ефект върху централната нервна система, което допринася за спокоен сън, а това е особено важно за пациенти с хипертония.

Цикория за възрастни хора

Може ли цикорията да бъде вредна за здравето след 50 години? Да, ако го използвате без мярка. Но за възрастните хора всички дозирани форми на това растение ще бъдат много по-ефективни, отколкото за млад организъм. Употребата на цикория намалява количеството захар в урината. Влияе на хипогликемичния ефект на растението, което намалява нивото на глюкозата в кръвта, поради което се препоръчва при леки форми на диабет.

Относно предимстватана това растение за възрастни хора казват други свойства. Енциклопедията на лечебните растения от Н. И. Мазнев казва, че цикорията се приема:

• с възпаление на стомашната лигавица;
• за заболявания на дебелото черво и тънките черва, жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците;
• за уролитиаза и холелитиаза;
• от оток от сърдечен произход;
• като общ тоник.

Академик А. М. Гродзински препоръчва отвара от билка цикория при холецистит, тъй като стимулира отделянето на жлъчката, а коренът е полезен при гастрит, колит, ентерит. С възрастта настъпват физиологични промени, поради които секрецията на слюнката и клетките на храносмилателните жлези намалява, секрецията на жлъчка и солна киселина се нарушава, секреторната функция и подвижността на стомаха намаляват и се променя чревната микрофлора. В резултат на това се нарушава усвояването на мазнини, протеини, въглехидрати. Като се имат предвид тези и други особености на старостта, химическият състав на цикорията ще бъде особено полезен за стимулиране и подобряване на храносмилателната система при хора над 50 години. Освен това цикорията и налягането нормализират и активират метаболитните процеси и благоприятстват работата на сърцето.

Ефектът на цикорията върху имунната система и чревната микрофлора

Коренът на растението има още едно ценно свойство. Инулинът, който е толкова богат на цикория, действа като пребиотик, тоест стимулира жизнената активност и растежа на микрофлората (лакто- и бифидобактерии) в дебелото черво. Тезинеобходими млечнокисели микроорганизми:

• за нормалното функциониране на храносмилателната система и усвояването на хранителните вещества;
• участват в синтеза на витамини РР, група В, К;
• подтиска гнилостните и потенциално вредни бактерии;
• насърчаване на имунната система.

Стомахът и горните черва не обработват и абсорбират инулина, поради което, попадайки в дебелото черво, той претърпява ферментация от микрофлора и се превръща в благоприятна среда за неговата жизнена дейност и растеж. Това е най-важният фактор за хора, които са в напреднала възраст или са изтощени от продължително заболяване, след приемане на курс на антибиотици. В тези случаи съдържанието на млечнокисели бактерии намалява и се развиват микроорганизми от гнилостната група, освобождаващи ендотоксини. В резултат на това страда не само храносмилането, но и имунитетът намалява, което в крайна сметка води до сериозни разстройства и заболявания.

Натурална натрошена цикория

Сега в продажба можете да намерите много опции за продукти от цикория за приготвяне на напитки. Това е натрошен и печен корен, често комбиниран с корен от ечемик и/или овес. Такъв продукт ще бъде полезен за храносмилателната система, сърдечната функция и се препоръчва като холеретик и диуретик и следователно понижава кръвното налягане. Понякога в такива сухи смеси присъстват смляни кафеени зърна. Такива напитки са ароматни и приятни на вкус.

Незабавна и кондензирана цикория

Друга форма на освобождаване - разтворим продукт, койтое прах или гранули от изсушен воден екстракт, получен от печени корени на растението. Сублимираната цикория е фино натрошена твърда маса, получена от екстракт от корен, замразен и дехидратиран под вакуум. Кондензираната цикория е гъста, тъмнокафява, ароматна маса от частично дехидратиран коренов екстракт, лесно разтворим в гореща вода. Никъде не беше възможно да се намерят надеждни данни за опасностите и противопоказанията на разтворимата цикория. До голяма степен запазва лечебните свойства, въпреки че ефектът им е много по-слаб. Освен това такива напитки са по-малко приятни от отвари от печени натрошени корени.

Приготвяне и приложение на отвари от корени

Цикорията, натрошена и печена, се вареше и пиеше вместо натурално кафе, когато не беше възможно да се купи. Това беше в годините на война, криза или глобален недостиг, както у нас, така и в западните страни. А за понижаване на кръвното налягане се приготвя квас от цикория у дома. Цикорията все още остава доста популярна напитка, която не изисква специална норма, но с която не бива да се злоупотребява, точно като чай и кафе. Въпреки това, "билкарите" посочват дозите за приготвяне и употреба на лекарства, които са дадени тук.

Отвара от сушен или печен корен от цикория при високо кръвно налягане, леки форми на диабет, за нормализиране на храносмилането, като холеретик и диуретик по Н. И. Мазнев:

Сварете една чаша вряща вода в трапезарияталъжица натрошени суровини, загрейте на слаб огън за 20 минути, прецедете. Пийте една супена лъжица. л. 5-6 пъти дневно или без доза като чай.

Рецепта за същите цели според A. M. Grodzinsky:

Една супена лъжица от корените се заливат с 0,5 литра вряла вода и се оставят да къкри 10 минути на слаб огън, приема се по половин чаша четири пъти на ден преди хранене.

Отвари от листа и съцветия

Като холеретик се препоръчва отвара от билка цикория, която е полезна и при бъбречни заболявания. Запарката от съцветия увеличава амплитудата и забавя сърдечните ритми, има успокояващ ефект върху нервната система. Н. И. Мазнев предлага следната рецепта:

Залейте 40 г билки или съцветия с един литър вряла вода, оставете на топло за три часа, прецедете. Пийте по 0,5 чаши три пъти на ден.

Ако вместо съцветия като суровина се използва цялото растение, то отварата отлично премахва излишната жлъчка при жълтеница, използва се при цироза на черния дроб, за прочистване на далака, запушен стомах, болки в стомашно-чревния тракт.

Доставка на суровини

Цикорията може да се приготви самостоятелно. По време на цъфтежа от тревата се отрязват върховете на стъблата с дължина около 30 см. Сушенето на суровините се разстила на тънък слой на открито на сянка или в добре проветриво помещение, или в сушилня при температура не повече от 40 градуса.

Корените се изкопават през есента, почистват се от земята, измиват се със студена вода, стъблата се отстраняват. Корените се нарязват по дължина и напречно, сушат се на открито или в сушилня при температура ненад 50 градуса. Суровините се съхраняват добре в сухи хладни вентилирани помещения.

Квас от цикория

Освен лечебни отвари и заместител на кафе, квасът се прави от цикория в домашни условия. Почти всички често срещани вариации се свеждат до едни и същи съставки: вода, мигновена цикория, прясна или сушена мая, захар, лимонена киселина или лимонов сок. Въпреки това, наистина вкусна, здравословна и ободряваща напитка се приготвя на базата на квас от ръжен хляб. В любимата си рецепта просто трябва да добавите единствения компонент - разтворимата цикория. Добавя се въз основа на изчислението: две супени лъжици прах или една кондензирана цикория на пет литра топла преварена вода. Всички останали елементи и последователността на готвене отговарят на любимата ви рецепта за квас за хляб.

Апетитна цикория

Какво може да се приготви от цикория? В храната растението се използва като обикновена кореноплодна култура, а младите му листа са пикантна и много сполучлива добавка към масло, сирена, сосове, салати, месо, омлети, гарнитури. За тази цел в редица страни се култивират различни сортове марули или листни растения. Има сорт с червени листа, младите издънки на аспержовата цикория наистина наподобяват това растение, а има и захарни, горчиви, зелени сортове. Но в някои райони на Средиземноморието дивата цикория е предпочитана именно защото има повече горчивина от салата. Ако листата на растението се държат в слаб солен разтвор за 20 минути, това значително ще намали горчивия вкус.

Коренът може да се добавя суров към готови ястия, също е такапържени, след което става сладникав, задушен заедно с други зеленчуци и месо. Всичко, което остава, е не само да се насладите на прекрасните вкусови усещания, но и да получите страхотни ползи от храната.