2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Преди празника всяка домакиня озадачава избора на меню. Как да изненадате гостите? Можете да изпечете торта във формата на крокодил. Всеки ще оцени необичайната форма, но децата ще бъдат особено щастливи. Интересна баница е подходяща и за ежедневното меню. Много домакини имат съставките за приготвянето му вкъщи, а екзотични продукти не са необходими за тази рецепта. Как да готвя пай с крокодили? Разберете в тази статия.
Съставки
Съставките за пай с крокодили трябва да са пресни. Препоръчително е да купувате мазно мляко, за предпочитане селскостопанско мляко. Маята за тесто може да се използва както суха, така и сурова. Опитните домакини препоръчват да купувате бързодействащи, тъй като е по-лесно да се готви с тях. Използвайте храна на стайна температура за рецептата.
Съставки за тесто:
- 550 г брашно;
- 1 пилешко яйце;
- 1 опаковка суха мая;
- 260 мл топла кравамляко;
- 2 супени лъжици захар;
- 60ml слънчогледово масло;
- сол на вкус.
Пълнежът може да бъде всякакъв, но най-популярен е този от зеле и кайма. Някои домакини приготвят сладки пайове с форма на крокодил, като ябълки или сливи.
Приготвяне на тесто
Изсипете мляко на стайна температура (или леко топло) в емайлирана тенджера. Ако течността е твърде гореща, бързодействащите тръпки няма да работят. Добавете сол и захар към млякото и разбъркайте до пълното им разтваряне. След това можете да добавите яйцето, слънчогледовото олио и сухата мая. Разбъркайте отново течността, тя трябва да стане хомогенна.
След това отмерете необходимото количество брашно. Не отстранявайте опаковката с насипната съставка далеч, може да е необходима. Добавете брашно към млякото на малки порции, докато получите тесто, което не лепне по ръцете ви. След това трябва да оформите кок, да го покриете с кърпа и да го поставите на топло място. Опитните домакини препоръчват да намажете горната част на тестото с растително масло, за да не изсъхне. Някои жени за същата цел поръсват горната част на кифличката с брашно. След час или час и половина тестото се е увеличило значително по обем, от него се отделя въглероден диоксид, тоест се раздробява. След това тиганът трябва да се увие отново и да се остави за 2-3 часа.
Приготвяне на пълнежа
Вътре в пая с крокодила можете да поставите всякакви съставки, включително сладки. Най-популярният пълнеж е от месо, зеле и лук. За кайма купувайте свинско и говеждо месо, така че последното да има малко повече. За готвене филето е по-подходящо, с него ще има по-малко шум. Опитните домакини препоръчват закупуването на охладено месо, тъй като то е по-вкусно от замразеното месо.
Прекарайте свинското и телешкото месо през месомелачка и омесете добре каймата. Посолете и попържете рулоното месо, след което го запържете. Нарежете на ситно зелето, посолете и изпратете в друг тиган. След това нарежете лука. Някои домакини го нарязват на кубчета, а други го нарязват на половин пръстени. За пай с форма на крокодил и двата варианта са приемливи. Също така запържете лука в растително масло. След това смесете всички съставки и пълнежът е готов.
Готвене и печене на торта
Разточете тестото и отрежете равномерно краищата. След това поставете слоя върху тава, покрита с фолио, намазнено с растително масло или хартия за печене. Поставете плънката на пързалка в самия център на разточеното тесто. След това започнете да режете дъските на ленти отстрани, от които ще се оформи тялото на крокодила. Приготвянето на ястие по рецептата за пай със зеле във фурната няма да стане бързо, но усилията ще бъдат възнаградени с похвалите на гостите.
Разпределете получените ленти тесто със свинска опашка. След това оформете муцуната на хищника и неговата опашка. Поставете алигатора в хищна поза, така ще изглежда по-впечатляващо при сервиране. От тестото, останало след подрязването, оформете лапи, нос, очи. Изрежете с ножицазъби за хищник. Трябва да изпечете пая с крокодила във фурната на 200 градуса. След като алигаторът се зачерви, го намажете с жълтък. След 10-15 минути тортата ще бъде готова.
Съвет от опитни домакини
Рецептата за пай с крокодили може да изглежда сложна, но е напълно изпълнима, ако знаете няколко тънкости. Тестото с мая винаги се увеличава по време на печене, така че направете муцуната по-дълга, така че ястието ще изглежда по-изгодно. Можете да направите всякакъв пълнеж и да замените сухата мая с жива мая.
Препоръчано:
Рецепта за ежедневна зелева чорба: съставки, технология на готвене и съвети от домакини
Ежедневната зелева чорба е доста интересно ястие от старата руска кухня. Основната му разлика от стандартния тип на това ястие се крие във вкусовото разнообразие и технологията на готвене. Тази статия ще обсъди няколко различни рецепти за готвене, както и някои съвети
Как да почистите карантии: процедура, съвети от опитни готвачи
Тази статия ще предостави информация как правилно да почиствате карантиите. Нека да поговорим какви методи за почистване са налични, както и какъв вид оборудване трябва да подготвите за това и при какви условия трябва да се извърши процедурата
Как да изпържим скариди. Съвети от опитни майстори
Днес, когато деликатесите отдавна са станали познато ястие, домакините волю-неволю трябва да разширят кръгозора си в кулинарните си познания. За да нахраните семейството вкусно и разнообразно, не е достатъчно да знаете как да готвите супа, овесена каша или да готвите месо. Морските дарове са на първо място. И тук не можете без допълнителни знания и умения. Е, например, как да режете калмари, как да изпържите скариди или как да приготвите замразени миди? Тази наука не е трудна, но всичко изисква време и желание
Как да почистите шаран: съвети за домакини, приготвяне на риба за готвене, интересни рецепти за рибни ястия
Малко хора знаят как правилно да почистват шарана. Има много плътна покривка от малки люспи. Много е трудно да се отстранят тези люспи от рибата. Ето защо въпросът как да почистите шаран бързо и правилно остава винаги актуален. Самите рибари и техните съпруги се опитват да измислят нови трикове, които да им помогнат в толкова полезно и не особено приятно занимание. Любителите на домашно приготвени рибни ястия понякога изпитват трудности
Как да нарежете месо за барбекю: съвети от професионалисти и опитни домакини
Не всяка домакиня знае как да реже месо за барбекю, защото има специални тънкости в приготвянето на това ястие, които трябва да се вземат предвид преди да започнете работа. Парчетата месо за барбекю трябва да имат определена форма и размер. Освен това е желателно да се вземе предвид местоположението на влакната на тъканта. Това е единственият начин за производство на висококачествен продукт
