Милик, печен на фурна с картофи. Рецепта, описание на готвене, съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Миман, изпечен на фурна, е любимо ястие на много домакини. Това се дължи на факта, че тази риба има много плътно бяло месо и само една гръбначна кост. Миланът е не само много вкусна и засищаща риба, но и бързо се готви, което днес при вечната липса на свободно време е много голям плюс.

Сроднина на треска, която предпочита прясна вода, се приготвя от готвачи от Средновековието. Burbot има огромно количество минерали, витамини и микроелементи, които са полезни за човешкото тяло. Този вид риба може да се използва за приготвяне на първи ястия, пълнежи за пайове, както и самостоятелно второ ястие.

Милик, печен във фурната с картофи

Това ястие съществува в Русия от древни времена. Приготвена е от нашите предци. Ароматът просто не може да се изрази с думи, но няма нужда да говорим за прекрасния вкус. Просто трябва да се опита. Това ястие може да се сервира както на празнична, така и на ежедневна трапеза. Ще се хареса и на най-капризните гастрономи. Печенвъв фурната, михалът може да се дава на деца, тъй като няма опасност детето да се задави с малка кост.

Списък с необходимите съставки

За приготвянето на милик, изпечен във фурна, се препоръчва използването на прясна риба. Въпреки това, ако сте получили замразена пържола от бурбо в магазина, тогава се препоръчва да размразявате рибата само при стайна температура. Без микровълнова печка. Можете да сложите парче риба в чиния и да го поставите в хладилника за час-два. Размразяването трябва да става в естествени условия. Що се отнася до свързаните съставки, препоръчително е да използвате повече пресни зеленчуци за вкус и аромат.

Стандартен набор от продукти:

• 1, 8 кг риба;
• нови картофи;
• морков;
• сладка чушка;
• половин лимон;
• 4 домата;
• лук;
• 3 скилидки чесън;
• щипка сол;
• пресни зелени;
• патладжан;
• смлян пипер;
• млади тиквички.

Риба

Ако цял труп риба е избран за такова ястие като миликан, изпечен във фурната във фолио, тогава ще трябва да отделите малко време за обработката му. Ще бъде по-лесно за онези домакини, които веднага купиха готова пържола. Но ако имате цяла риба, не бива да се страхувате, предварителната подготовка на продукта няма да отнеме много време.

Измитият и изкормен труп трябва да се залее с лимонов сок и да се остави за няколко минути. Изпеченият на фурна микал може да се приготви цял илина порции. Във всеки случай трябва да направите няколко разфасовки отгоре. След това рибата се натрива с подправки и сол. Благодарение на надлъжните ивици, които току-що направихте с нож, подправката ще проникне в рибата по-бързо.

Мариширани домати и лук

Изстискайте останалия сок от лимона в малка купа. Слагаме също лук, нарязан на половин пръстени, ситно нарязани пресни билки и кръгчета домати. Добавете малка щипка сол. Разбъркайте внимателно. Оставете зеленчуците с билки да се мариноват за 5-7 минути.

зеленчуци

Както казахме по-рано, рецептите за михал на фурна могат да бъдат разнообразни. Броят на продуктите, както и тяхното разнообразие, варират от самата домакиня. Предлагаме вариант, при който има много различни зеленчуци. Можете обаче да се ограничите, например, само до картофи и лук или картофи и домати.

Младите тиквички и патладжана трябва да бъдат измити добре и нарязани на едро кубче. Поръсете ги със сол и оставете за 10 минути. След това отцедете излишната течност. Сега зеленчуците няма да горчат.

Морков, нарязан на тънки дълги ивици. Обелете и натрошете чесъна с трошачка. Разрязваме сладката чушка наполовина, премахваме семките и дръжката и след това нарязваме на тънки дълги пръчици.

Готвене

Тъй като приготвяме михал, печен във фурната, трябва предварително да подготвим удобна форма. Отрежете квадратно голямо парче фолио. Ние покривамедъното й на формата, така че краищата на фолиото да висят. Ще продължим да затваряме рибите с тях. Нека играем на сигурно и намажем фолиото с масло, за да избегнем залепването на рибата.

Поставете половината зеленчуци на дъното на формата. След това слагаме рибата върху тази зеленчукова възглавница. Лук с домати, които бяха в лимонов сок, изваждаме от маринатата и прехвърляме в коремчето на мимака. Сложете останалите зеленчуци върху рибата. В разрезите могат да се поставят четвъртинки от лимон. Затваряме получения дизайн с фолио.

Изпратете съда за печене във фурната за 25-35 минути. За да получите златиста коричка върху рибата, извадете формата пет минути преди края на времето за готвене, отворете фолиото и изпратете мишка обратно във фурната.

Сервира се със салата от пресни зеленчуци (чушки, краставици, домати, лимонов сок, зехтин). Също така се препоръчва да сервирате много пресни зеленчуци към рибата. Може да бъде ароматен магданоз, пикантен копър или босилек.

По желание можете да поръсите рибата със сирене и да я оставите във фурната за още няколко минути, за да се разтопи продуктът и да придаде кремообразния си вкус на мишка. По-добре е да използвате твърди сирена, които се топят добре и бързо (руски, Гауда, Пошехонски, Кострома и др.).