Как да приготвим барбекю във фурната на шишчета: съставки, рецепти със снимки

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Как да приготвя барбекю във фурната на шишчета? Каква храна е това? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Ароматното месо може да се направи не само на кладата. Малко домакини се заемат сами със създаването на това ястие. В крайна сметка те не знаят, че вкусно барбекю може да се приготви у дома. Когато го приготвяте, можете да използвате впечатляваща селекция от подправки. Как да приготвите барбекю на шишчета във фурната, разберете по-долу.

Важни нюанси

Не знаете как да приготвите барбекю на шишчета във фурната? Тук трябва да вземете предвид следните точки:

• Кебапът трябва да бъде нанизан на дървени шишчета, така че ги дръжте в хладна вода за около час предварително. Това си струва да направите, за да не се запалят по време на готвене.
• За марината можете да използвате заквасена сметана, смесена с горчица, соев сос, майонеза и постномасло. Освен това всяко парче трябва да бъде покрито с марината. Оставете месото в него за 1 час в хладно помещение.
• Когато нанизвате месо на шишчета, редувайте го с кръгчета лук или малко зеленчуци.
• Завъртете шишчетата за кебап няколко пъти, докато печете.

Пилешки шишчета

И така, нека да разгледаме как да приготвим пилешки шишчета във фурната на шишчета. Това ястие е диетично, но много вкусно. Пилешкото месо може да се окаже изключително крехко и меко, важно е само да изберете добра марината за него. Не забравяйте предварително да накиснете шишчетата в хладна вода: те трябва да бъдат напълно потопени в течността. И така, вземаме:

• соев сос - 1 чаена лъжичка;
• две пилешки гърди;
• сол;
• постно масло - 1 чаена лъжичка;
• смес от пипер.

След тази рецепта за барбекю във фурната на шишчета, трябва да бъдат изпълнени следните стъпки:

1. Нарежете филето на кубчета. Сложете ги в купа, добавете соса, подправките и олиото, разбъркайте.
2. Покрийте месото с найлоново фолио, мариновайте за 30-40 минути.
3. Нанижете месото на шишчета, изпратете за 25 минути. във фурната.

Шашлик върху свински шишчета

Нека да разберем как да приготвим свински шишчета във фурната на шишчета. В този случай поставете нанизаното месо върху тава за печене, така че краищата на шишчетата да лежат отстрани и да не докосват дъното на съда. Вземете:

• два глави лук;
• оцет - 1, 5Изкуство. л.
• 1 кг свинско;
• босилек;
• пипер;
• майонеза - 4 с.л. л.;
• сол.

За да приготвите барбекю на шишчета във фурната, следвайте тези стъпки:

1. Нарежете свинското месо на кубчета, лука на кръгчета. Изпратете съставките в дълбок съд.
2. Сложете пресен босилек, накъсан на парчета, отгоре.
3. Месен пипер, сол, добавете майонеза и оцет, разбъркайте. Оставете за един час, за да се накисне.
4. Нанижете лука и месото върху шишчета. Изпратете заготовките във фурната за половин час.

говеждо

След това помислете как да направите барбекю на шишчета във фурната от говеждо месо. По традиция това ястие се приготвя от свинско месо. Но ако използвате говеждо месо, то ще се окаже не по-малко сочно и апетитно. При сервиране този кебап може да се допълни с билки и пресни зеленчуци. Ще ви трябва:

• три глави лук;
• оцет - 3 супени лъжици. л.;
• 1 кг телешко;
• пипер;
• сол;
• 1 литър минерална вода;
• постно масло - 3 с.л. л.

Съгласете се, барбекю във фурната на дървени шишчета е лесно да се направи. Следвайте тези стъпки:

1. Нарежете месото, сложете в купа, напълнете с минерална вода и оставете настрана за 1 час.
2. Отцедете, добавете черен пипер и сол, оцет и олио, лук, нарязан на половин пръстени. Оставете да се маринова за 2 часа.
3. Нанижете месото на шишчета и го изпратете във фурната за 40минути.

Шишчета от сьомга

Можете да приготвите рибни шишчета, които често се представят на празничните маси. Тук обаче е необходимо да се следи температурният режим по време на готвене. Сьомгата е подходяща като обилна закуска и изглежда колоритна. За да не изгорят краищата на дървените пръчки във фурната, ги увийте във фолио. Ще ви трябва:

• сок от половин лимон;
• 500 г сьомга;
• постно масло - 2 с.л. л.;
• една чушка;
• мащерка, копър, розмарин - по 1 стръкче.

Процес на готвене:

1. Отделете филето от костите, отрежете кожата.
2. Направете марината с нарязани билки, лимонов сок и масло.
3. Нарежете филето на малки парченца и мариновайте за половин час.
4. Нарежете чушката на парчета. Нанижете резени сьомга на шишчета, редувайки се с черен пипер. Изсипете в тава за печене, подредете клончетата розмарин и мащерка отстрани и сложете във фурната.
5. Рибният кебап ще бъде готов след 20 минути

В буркан на шишчета

Шашлик, изпечен на шишчета в буркан, е пикантно уханно ястие, което ще ви отнеме не повече от един час за приготвяне. В този случай най-добре е да използвате месо без кости или антрекот. Така че трябва да имате:

• сол - 1 чаена лъжичка;
• 1,5 кг месо;
• соев сос - 4 с.л. л.;
• три глави лук;
• 200 г бекон;
• 2 супени лъжици. газирана минерална вода;
• 1 ч.л смеси от подправки.

Направете следнотодействия:

1. Нарежете месото, сложете на слоеве в буркан.
2. Поръсете всеки слой с черен пипер, сол и лучени кръгчета.
3. Смесете минерална вода със соев сос, изсипете в буркан.
4. След два часа мариноване нанижете месото на шишчета. Редувайте парчета свинско с резени бекон.
5. Поставете шишчетата в буркана и затворете гърлото.
6. Изпратете буркана в студена фурна, след което го включете. Това ястие ще бъде готово след час.

Вкусни пилешки шишчета

Как иначе можете да направите пилешки шишчета на шишчета във фурната? По тази рецепта ястието, което обмисляме, излиза толкова апетитно, че гостите го изяждат за миг! Вземете:

• две скилидки чесън;
• соев сос - 70 мл;
• пушени гърди - 100гр;
• сух босилек - 1 чаена лъжичка;
• 500 g филета от пилешки гърди;
• смлян червен пипер.

Тези пилешки шишчета във фурната върху шишчета се готвят така:

1. Нарежете пилешкото филе на парчета 3-4 см, сложете в дълбока купа, залейте със соевия сос и разбъркайте.
2. Натрошете чесъна с гърба на ножа и го нарежете.
3. Поръсете месото с чесън, босилек и червен пипер. Разбъркайте всичко добре и оставете настрана за половин час да се маринова.
4. Нарежете гърдите на тънки продълговати ивици.
5. Натъпчете парчетата месо върху дървени шишчета, редувайки се с лентички от гърди: навийте ги около шишчетата, така че да се задържат добре.
6. Поставете заготовките в намазана с масло тава за печене или върху решетка на фурната,поставяне на тава за печене под него, където ще се отцеди сокът, който се отделя при пържене.
7. Гответе този кебап за 40 минути. във фурната, загрята до 200°C, до красиво покафенеене и готовност.

Сервирайте топли пилешки шишчета.

Нагоре в ръкава си

Как да изпечете свински шишчета във фурната без шишчета? Известно е, че лукът придава на месото необичайно апетитен вкус. Представете си как ще мирише, ако сложите много лук в храната.

За 1 кг месо трябва да имате 4-6 големи глави лук. Лукът се нарязва на половин пръстени, слага се в гевгир и се залива с вряла вода, за да се отърве от горчивината. След това добавете към него оцет (3 супени лъжици), вода (2 супени лъжици), сол на вкус и захар (2 супени лъжици). Оставете лука за един час да се маринова.

След това сложете лука в ръкава за печене и го разстелете по почти цялата дължина. Отгоре поставете слой мариновано месо. След това завържете торбата и направете няколко пробивания в нея.

Поставете тавата с месото във фурната на 220°C за 1 час. Искате ли вашето барбекю да бъде на скара? Отрежете ръкава и оставете във фурната за още половин час.

Кебапът в ръкава се оказва добре изпечен и ароматен. Въпреки това няма да получи същата коричка като месото на скара.

В марината за свинско горчица

Кебап в горчица марината ще изглежда страхотно на всяка празнична трапеза. Това е чудесно решение за всяко тържество, тъй като храната винаги ще радва и изненада гостите. Вземете:

• 1 супена лъжица л.зърнеста горчица;
• една глава лук;
• 700g свински врат;
• постно масло - 2 с.л. л.;
• сол;
• пипер.

Тази рецепта изисква следните стъпки:

1. Измийте свинското месо и го нарежете на квадратчета от 4 см.
2. Лукът обелете, измийте и нарежете на кръгчета.
3. Смесете постно масло, сол, черен пипер и горчица в купа.
4. Добавете лука и месото към маринатата, разбъркайте добре. Оставете да се маринова за два часа, но можете и за една нощ.
5. Сложете парчетата месо на шишчета, редувайки се с кръгчета лук, и поставете върху тава за печене.
6. Изпратете кебапа във фурната, загрята до 200 ° C за 20 минути. Печете месото до златисто кафяво.

Тънкостите на безупречния домашен кебап

• Как се приготвя месото? Прясното месо трябва да бъде почистено от вени и филми, замразено - размразено предварително в хладилника. Първият вариант е за предпочитане.
• Мариноване. За да стане свинското месо меко и апетитно, не забравяйте да го мариновате за 2 часа. Разбира се, по-добре е да държите по-дълго - 8-10 часа.
• Шиш. По-удобно е да използвате метални шишчета, тъй като те определено няма да изгорят по време на процеса на готвене. Но можете да вземете и дървени шишчета, които трябва да се накиснат предварително в хладка вода, както писахме по-горе.
• Аромат и дим от барбекю. За да получите истинската миризма на барбекю, можете да нанесете течен дим. Обемът му трябва да бъде както следва: за 2 кг месо вземете 2 ч.л. Експериментирайтетрябва да внимаваш с него. Ако храната е приготвена за деца, въздържайте се от употреба.
• Фолио. Притеснявате се, че свинското месо е жилаво? Увийте го във фолио. Увийте всяко парче месо поотделно. За 10 мин. отстранете фолиото, преди храната да е готова.
• Температура на фурната. Идеалната температура за тлъсто свинско месо е максимум 250 ° C. Силната топлина незабавно ще създаде коричка на повърхността на месото. Тогава течността няма да може да се изпари от нея.

Със скариди

кебап от скариди е едно от най-оригиналните ястия, които можете да приготвите у дома. Това ястие е подправено с ароматни подправки и лимон. Този гурме деликатес може да се приготви за минути, но изглежда наистина невероятно на масата. Основната съставка се прилага размразена и обелена. Трябва да имате:

• два лимона;
• 700 г скариди;
• 60ml лимонов сок;
• 75 г краве масло;
• 1/3 ч.ч черен пипер;
• 1/2 ч.ч сол;
• 4 скилидки чесън;
• сушен риган, мащерка, босилек - по 0,5 ч.ч.

Гответе това барбекю така:

1. Отстранете вътрешностите и главите от скаридите.
2. Нарежете лимоните на тънки половин пръстени.
3. Редаващи се резенчета лимон и скариди на шишчета.
4. Печете вкусно барбекю във фурната за 7 минути
5. Разтопете краве масло в тиган. Изсипете лимонов сок, счукан чесън, мащерка, черен пипер и риган.
6. Сотирайте сместа за 2 минути
7. Изсипете лют сос върху скариди.

От пилешки сърца

Това ястие се счита за едно от най-пикантните. Несъмненото му предимство е, че тази карантия съдържа най-малко мазнини, така че е подходяща дори като диетично ястие. Компоненти:

• два глави лук;
• един лимон;
• горчица - 1 супена лъжица. л.;
• 1 кг пилешки сърца;
• пипер;
• 1 супена лъжица бира;
• сол;
• 1 супена лъжица газирана минерална вода.

Следвайте тези стъпки:

1. Сложете сърцата в купа, добавете лука, нарязаните пръстени, лимоновия сок и всички останали съставки. Мариновайте 2 часа.
2. Сложете сърца на шишчета, сложете във фурната за 20 минути

Сервирайте готовото ястие горещо. Приятен апетит!