Как да приготвим торта с извара във фурната: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашните сладкиши с извара имат специален деликатен вкус. И възрастните, и децата му се наслаждават с еднакво удоволствие. В днешната публикация ще бъде представена повече от една рецепта за торта с извара на фурна.

Основни принципи

В основата на всички подобни десерти е ефирен крем от извара с вкусен кремообразен аромат. Обикновено в тестото, използвано за такова печене, се поставят яйца, масло, захар, сол и брашно.

Самата технология е изключително проста. Следователно дори неопитен готвач може лесно да се справи с такава задача. За да изпечете ароматна и буйна торта с извара във фурната (рецептите със снимки ще бъдат представени по-късно), омекотено масло се разбива старателно с кристална захар. Пюрираната извара, яйцата, содата и брашното се добавят към получената маса.

Този десерт се пече при температура около сто и шестдесет градуса. Времето за готвене до голяма степен зависи от масата на тестото. Често към рецептата се добавят допълнително стафиди, шоколад, нарязани ядки или парченца сушени кайсии. Тези компоненти придават на продукта по-богат вкус и аромат.

Опциякласически

Според тази рецепта можете бързо и без много проблеми да приготвите мъфини с извара във фурната (можете да видите снимка на такъв десерт по-долу). За да не прекъсвате процеса в търсене на липсващи компоненти, проверете предварително дали в кухнята ви има всичко необходимо. Трябва да имате:

• 150 грама захар и извара всеки.
• Чифт пресни пилешки яйца.
• 80 грама масло.
• Половин чаена лъжичка бакпулвер.
• 150 грама брашно.

Между другото, количеството на последното може да варира леко нагоре или надолу. В този случай много зависи от съдържанието на мазнини в изварата.

Технология за готвене

За да изпечете вкусен десерт, препоръчително е да изберете мека мазна извара. Сухият ронлив продукт предварително се разрежда в малко количество мляко и се разтрива старателно до пастообразно състояние.

Яйцата, кристалната захар и омекналото масло се изпращат в купа с предварително приготвена извара. Всичко се разбърква старателно, докато се получи хомогенна маса. След това в съда постепенно се изсипват пресятото брашно и бакпулвера. Резултатът трябва да бъде гъсто, но в същото време лепкаво тесто, което се разпределя в предварително подготвени форми. Важно е да не ги пълните до ръба.

Бъдещите изварени торти се пекат във форми във фурна, загрята до сто и тридесет градуса. След като тестото се втвърди, температурата е лекоувеличете, за да се зачервят добре продуктите. Готовият десерт се изважда от фурната, охлажда се и се сервира с чай. По желание се поръсва с пудра захар или се залива с шоколадова глазура.

Вариант на череша

Трябва да се отбележи, че процесът на приготвяне на този десерт има няколко съществени характеристики. Но в замяна на изразходваното време и усилия вашето семейство ще опита ароматна и ефирна торта с извара във фурната. Не забравяйте да прегледате съдържанието на собствения си хладилник, преди да започнете да работите с тестото. В този случай трябва да съдържа следното:

• 100 грама мека извара.
• Три супени лъжици пшенично брашно.
• Бурканче ванилово кисело мляко.
• Прясно пилешко яйце.
• 100 грама пясъчен хляб.
• Четвърт пръчка масло.
• 250 грама замразени череши.
• Три четвърти чаша гранулирана захар.

За да изпечете вкусни мъфини от извара в силиконови форми във фурната, изобщо не е необходимо да използвате замразени череши. През сезона може да се замени с чаша пресни горски плодове.

Описание на процеса

В една купа комбинирайте омекотено масло и натрошени сладки. Получената маса се разделя на четири части и се разстила върху дъното на силиконови форми.

В отделен съд смесете готовата извара и кристалната захар. Всичко се смила старателно до хомогенна консистенция. След изчезването на всички бучки добавете в купата яйцето, киселото мляко и пресятото брашно. Всичко се разбърква добре и се разпределя в същите форми, които се поставят в голяма огнеупорна чиния, пълна с вода.

Бъдещите торти с извара се пекат при температура от двеста и двадесет градуса за тридесет минути. След това се изваждат от фурната, охлаждат се малко и едва след това се изваждат от формите. Горната част на готовия десерт се украсява с пудра захар и черешови плодове, от които предварително се отстраняват семките и се изцежда излишният сок.

Вариант с лимон

Тази рецепта за вкусна торта с извара на фурна е малко по-различна от представените по-горе. Този десерт се запомня с оригиналния си леко кисел вкус. Изглежда поради факта, че съставът на теста съдържа обелен лимон. На тези, които обичат пулпата на този плод, може да се препоръча да използват само неговия сок и кора. Преди да започнете процеса, не забравяйте да отидете в магазина, за да закупите всички необходими продукти. Вашият списък трябва да включва следното:

• 400 грама извара.
• Пакет масло.
• Една и половина чаши захар.
• Четири пресни пилешки яйца.
• Половин чаена лъжичка сол.
• Три чаши брашно.

За да може вашето домакинство да оцени тортата с извара, която сте изпекли във фурната, горният списък трябва да бъде разширен. Допълнително към него се добавят един лимон и една чаена лъжичка сода.

Алгоритъм за действие

В началотов една купа комбинирайте извара, претрита през цедка и предварително омекнато масло. Разбийте всичко добре с миксер до хомогенна консистенция. В получената маса се въвеждат сурови яйца и се разбъркват отново.

След това настърган лимон, сол, сода и кристална захар се изпращат в същия контейнер. Последният се въвежда предварително пресято пшенично брашно и се омесва не твърде гъсто тесто. Получената маса се излага във форма, намазана с малко количество масло и се изпраща в предварително загрята фурна. Десертът се пече при температура от сто и осемдесет градуса за тридесет или четиридесет минути. Готовата извара във фурната се охлажда, поръсва се с пудра захар и се сервира с чай.

Опция без яйца

По тази рецепта можете бързо и лесно да приготвите вкусен и ароматен десерт. Към него можете да добавите почти всякакъв пълнеж, включително стафиди, захаросани плодове или пресни плодове. За да може вашето домакинство да опита този десерт, ще ви трябва:

• Пакет извара.
• Половин чаша гранулирана захар и мляко.
• Чена лъжичка бакпулвер.
• Една и половина чаши пшенично брашно.
• 100 грама захаросани плодове.

Сол и ванилова захар ще бъдат използвани като допълнителни съставки. Що се отнася до млякото, то често се заменя със заквасена сметана или кефир.

Последователност от действия

В дълбока купа комбинирайте предварително разтопеното масло и захарта. Всичко се смила старателно до хомогенна консистенция. В отделен съд се омесваизвара. Това може да стане с обикновена вилица. След това в купата с маслената смес се добавя готовата извара. Там се изсипва млякото и се разбива добре с миксер. Към получената маса се изпращат щипка сол, бакпулвер и пресято брашно. Готовото тесто се смесва със захаросани плодове и се слага във форма, намазана с малко парче масло.

Бъдещата торта с извара се пече в загрята до сто и осемдесет градуса фурна за петдесет минути. След това време десертът се изважда от фурната, охлажда се и се сервира с чай. По желание се залива с разтопен шоколад.

Вариант с банан

Кекс, приготвен по тази рецепта, няма да остави никого безразличен. И възрастни, и деца го ядат с еднакво удоволствие. Комбинацията от извара и банан придава на този десерт уникален деликатен вкус. Преди да започнете да работите по теста, уверете се, че имате всичко необходимо под ръка. Трябва да имате:

• 150 грама масло.
• Чаша гранулирана захар.
• 250 грама извара.
• Четири пресни пилешки яйца.
• 300 грама пшенично брашно.
• Един голям зрял банан.

Бакпулвер, ванилин и стафиди ще бъдат използвани като допълнителни съставки.

Мекото масло и кристалната захар се комбинират в една купа. Всичко се смила старателно до хомогенна консистенция. Към получената маса се добавят ванилин, яйца, извара и стафиди. Съдържанието на контейнера се разбива с миксер,работи на ниска скорост и се смесва с предварително пресято пшенично брашно и бакпулвер.

Приготвеното тесто се подрежда в намазнена форма, върху него се поставя предварително нарязан банан и се изпраща в предварително загрята фурна. След около четиридесет минути десертът се изважда от фурната, охлажда се, поръсва се с пудра захар и се сервира с чай.