Пуйка с картофи на фурна: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пуешкото месо е не само вкусен и питателен продукт, то е и ценен източник на витамини, протеини и мазнини. Ако сте ограничени във времето, но искате да приготвите нещо необичайно и много вкусно, тогава ви съветваме да обърнете внимание на рецептата за пуйка с картофи на фурна. Това ястие е идеално не само за делничен обяд или вечеря, но и ще изглежда страхотно на празнична трапеза. Филето ще бъде много сочно и крехко. Между другото, всички, които се придържат към правилното хранене и броят калории, определено трябва да приемат такава рецепта.

Пуешко филе с картофи

За да приготвите това ястие, можете да вземете бутче, крилца и дори цял труп от пуйка, но бихме препоръчали да изберете филе. Ще се готви много по-бързо и ще бъде по-полезно от по-мазните части.

Списък с необходимите съставки

За да приготвите вкусна пуйка с картофи във фурната, ви съветваме да не пестите подправки и подправки. Ястието ще се окаже много апетитно, а вкусът няма да разочарова. За готвене трябва да вземете следния набор от продукти:

• 680 г пуешко филе;
• 8-10 картофа;
• лук;
• 40g соев сос;
• лъжица (чай) мед;
• също количество сусам и горчица;
• половин лимон;
• 3 скилидки чесън;
• щипка сол;
• малко люта червена чушка;
• смлян черен пипер;
• половин чаена лъжичка индийско орехче;
• зелени копър.

Процес на готвене стъпка по стъпка

Както знаете, всяко филе е сухо, така че първо трябва да се маринова. Рецептата за пуйка с картофи на фурна не е изключение. За да направите вкусна марината за пуйка, вземете малка купа и комбинирайте горчицата, меда, соевия сос, растителното масло, чесъна (настърган, не смачкан), лимоновия сок, индийското орехче, солта и няколко смлени чушки. Изплакнете добре пуешкото филе, отстранете кожата (ако има такава), нарежете на малки порции. Потопете месото в марината. Охладете за 65 минути.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Картофите също се обелват, измиват и нарязват на четвъртинки. Обелете чесъна, нарежете с нож на много малки кубчета. Лимонът може да се нареже на кубчета, но е по-добре да се нареже на много тънки половин пръстени.

В голяма купа комбинирайте парчета картофи с лук, резенчета лимон, чесън и подправки. Дъното на листа за печене може да бъде застлано с хартия за печене, фолио или просто намазнено с малко олио. Намажете първия слой картофи с лимон, чесън и подправки. Отгоре поставете мариновани пуешки филета. Маринатата, в която се намираше месото, също се изпраща към ястието. Разпределете го равномерно по цялата повърхност на листа за печене.

Загрейте фурната до температура 180-190 градуса. Пуйката и картофите се пекат във фурната за около час. Времето може да варира в зависимост от количеството съставки и размера на картофите и парчетата месо.

френска Турция

Предлагаме на вашето внимание още една интересна рецепта за приготвяне на пуешко филе с картофи на фурна. Това ястие, може би, е за онези домакини, които обичат да поглезят домакинството си с гювечи. За готвене ви съветваме да изберете яйца с добро качество, по-добре е да са домашни с ярък жълтък. Те ще придадат на ястието приятен и апетитен вид и ще вкусят много по-добре от закупения от магазина продукт.

Какво ви трябва, за да приготвите пуйка по френски стил във фурната с картофи

Въпреки факта, че рецептата изисква малък и прост набор от съставки, ние ви съветваме определено да обърнете внимание на тяхното качество. Сиренето е по-добре да вземете твърди сортове, така че да е по-удобно да го настържете. Но потърсете продукт, който ще се стопи добре, товасъщо важен момент. Същото важи и за зехтина и майонезата. Не пестете от тези продукти, тъй като те са много важна част от храненето.

Зехтинът трябва да е в тъмна бутилка. Обърнете внимание и на етикета, където ще бъде посочен производителят. Зехтинът от Италия, Португалия или Испания се счита за най-висококачествен. Що се отнася до майонезата, идеалният вариант е домашен сос, приготвен от добри яйца с ярък жълтък. Но ако няма възможност или желание да го приготвите, просто купете доказан продукт в магазина.

Какви съставки трябва да бъдат приготвени

За да приготвите вкусна пуйка с картофи във фурната, по-добре е да вземете филето, тъй като това е диетична и вкусна част от трупа. Също така:

• два глави лук;
• чифт големи домати;
• 520 г пуешко филе;
• 4 картофа;
• смлян черен пипер;
• супена лъжица зехтин;
• две супени лъжици майонеза;
• две яйца;
• щипка сол;
• 340g сирене;
• зелени за украса на ястието.

Как да готвя

Нарежете месното филе на тънки слоеве. Разбиваме всяка чиния с кухненски чук. Тази процедура ще ви помогне да направите пуйката по-нежна и мека. Овкусете всяко парче със сол, подправки и черен пипер. В отделен съд смесете яйцата със сол, разбийте добре масата. В яйчената смес можете да добавите всякакви подправки на вкус и желание, както и ситно нарязанизеленина.

Прехвърлете пуешкото филе в тава за печене. Отгоре изсипете половината от яйчената смес. Обелете картофите, нарежете на много тънки кръгчета, поръсете леко със сол и подправки и след това ги наредете върху месото на пласт. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изплакнете доматите, отрежете горната част (не е необходима за готвене). Нарязваме доматите на тънки кръгчета. Сложете лука и доматите върху месото. Отгоре се полива с останалия яйчен сос. Смелете сиренето с най-малкото ренде. Добавете трохи сирене върху ястието.

Печената пуйка и картофите се приготвят във фурната за около 60-70 минути. Температурата във фурната е 190 градуса.

Други опции

Много е вкусно да приготвите пуешко филе с картофи във фурната с помощта на ръкав. Пакетът ще ви помогне да направите ястието много по-бързо. Отнема само 40 минути за готвене. Сложете всички необходими продукти директно в торбичката, добавете соса и подправките. Завържете го добре, разстелете го върху тава за печене, изпратете го във фурната за посоченото време.

Освен това пуйката се чувства страхотно в саксия. Но тук трябва да отделите малко повече време. Процесът на готвене може да отнеме до час и половина. За да се готви по-бързо ястието, опитни домакини препоръчват предварително да сварят картофите до полуготовност и след това да ги слагат в тенджера. Сосът (дресингът) може да бъде всякакъв: заквасена сметана или майонеза, яйце, сирене и др.