2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пържола от телешки черен дроб може да бъде вкусна „изюминка“, която ще обнови ежедневното меню. Дори неопитна домакиня може да приготви ястие. Вкусът ще удиви и най-изисканите гастрономи. Пържолата ще допълни всякакъв вид гарнитура и ще бъде в идеална хармония с различни зеленчуци. С помощта на различни подправки е лесно да разнообразите вкуса.
Защо стек от телешки черен дроб
Много домакини не обичат да готвят телешки черен дроб. Смята се, че тази карантия има неприятна горчивина, която трябва да се изхвърли. Освен това продуктът често се оказва твърд поради неправилна подготовка.
Рецептата за пържола от телешки черен дроб е гурме ястие. В същото време основната съставка е нежна и почти се топи в устата. Освен това телешкият черен дроб е много здравословен и в тази интерпретация също е вкусен.
Допълнителните продукти извеждат фините нотки на черния дроб, засилвайки аромата и вкуса на съставката. Благодарение на използването на разнообразни подправки, можете да експериментирате с вкусовете на ястието.
Избор на съставки за готвене
За да приготвите пържола от телешки черен дроб, трябва да закупите следните продукти:
- 0,5 кг телешки черен дроб;
- 70 г бекон;
- 2 крушки;
- ½ чаша брашно;
- 50g растително масло;
- 3 супени лъжици червено вино;
- малко парче масло;
- смес от чушки, сол, билки.
Това количество съставки ще направи около 5 порции - всичко зависи от размера на пържолите. Можете да използвате различни подправки в процеса на готвене, за да разнообразите вкуса.
Приготвяне на основната съставка
За да не развалите пържолата от телешки черен дроб, трябва да подготвите правилно продукта. Това е възможно, ако следвате няколко прости правила:
- Първо трябва да премахнете филма. Поставете парче черен дроб в купа с гореща вода за 3 минути. В резултат на това филмът побелява малко и понякога изостава от черния дроб.
- Отстранете следите от кръв, мембрани, съдове и други неприятни части.
- Нарежете голямо парче на малки порции. Поръсете всяка с малко сода бикарбонат. След ½ час измийте содата от карантиите.
- Освен това поставете черния дроб в млякото за 15 минути. След това поставете продукта върху хартиена кърпа.
Ако парчетата изглеждат твърди, можете леко да разбиете всяка порция с чук. Увийте всяко парче в стреч фолио и потупайте леко върху всякоспециален чук.
Характеристики на готвене на вкусна пържола
Ако основният продукт вече е приготвен, остава само термична обработка. Рецепта със снимка на пържола от телешки черен дроб, която ще направи карантиите нежни, вкусни и ароматни:
- Пресейте брашното. Добавете подправки и билки към него. Смесете всички съставки. Това ще бъде панировката за пържолите.
- Поставете тигана на среден огън. Изсипете растително масло в съд и сложете парче масло. Когато съдържанието е горещо, можете да започнете да пържите.
- Потопете добре подготвените парчета черен дроб в брашно. Отстранете излишната панировка от продукта.
- Поставете детайла върху горещ тиган. Запържете всяка част за 2,5 минути от едната страна.
- Поставете готовите пържоли една по една във фолио и увийте плътно. Така продуктът се готви за сметка на собствената си температура.
- Нарежете бекона на малки ивици, а лука на половин пръстени. Запържете храната в същия тиган, в който е бил приготвен дробът. Сотирането се извършва за 7 минути с периодично разбъркване.
- След изтичане на времето добавете вино, което се изпарява за около 3 минути.
- След това добавете супена лъжица брашно и разбъркайте добре съставките. Налейте половин чаша вода. Варете около 10 минути на слаб огън.
Разгънете всяко парче продукт и отгоре на всяка пържола от телешки черен дроб с бекон-лучен "сос". Сервирайте още горещо, комбинирано с различни гарнитури исалати.
Препоръчано:
Как да готвя телешки черен дроб? Опции за рецепта
Карантия е доста полезен вид храна. Те съдържат голям брой вещества, които влияят благоприятно на функционирането на организма. Този тип храна включва телешки черен дроб. Този продукт може да се нарече диетичен. Използва се в пържена, задушена, варена форма. Разделите на тази статия говорят за това как да готвите телешки черен дроб, така че да запази полезните си свойства и да има страхотен вкус
Кой черен дроб е по-вкусен - свински или телешки? Защо свинският черен дроб е по-евтин от говеждия?
Сега много хора се опитват да се придържат към принципите на правилното хранене, но в същото време разглеждат подходящата диета като диета, а не режим за цял живот. За да изчезне това разграничение, трябва да насърчавате хранителните си зависимости, като същевременно намирате здравословни двойници на нездравословните храни. Например заменете тлъстото месо с карантия. Полезно за здрав черен дроб. Но кой черен дроб е по-вкусен: свински или телешки?
Торта с телешки черен дроб. Рецепта за черен дроб с моркови
Текстът с телешки черен дроб не се готви много дълго, но се оказва толкова вкусен, засищащ и питателен, че никой от поканените гости не може да го откаже. Също така си струва да се отбележи, че такъв пикантен продукт не изисква използването на странни и скъпи продукти. В това отношение тортата с телешки черен дроб е много популярна сред съвременните домакини
Какво да ядем с черен дроб на треска: прости и вкусни рецепти. Съвети за съчетаване на черен дроб на треска с други храни
Черният дроб на треска е вкусен и здравословен продукт, който съдържа много здравословни мазнини. Продава се в буркани, често с добавка на сол или други подправки. Въпреки това е по-добре да изберете продукт с минимален брой съставки. Какво е черен дроб на треска? Разбира се, само по себе си е вкусно. Въпреки това, с него можете да направите много прекрасни и най-важното, прости закуски, както и салати
Как се готви черен дроб на миликан? Черен дроб на минимал у дома
Как да сготвим черен дроб от мили у дома? Има няколко начина. Черният дроб може да се вари, пече и пържи
