Десерти без печене: прости и вкусни рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Най-простите десерти без печене са плодови и горски салати с различни деликатни дресинги: мед, кефир, кисело мляко, сладолед. В нашите рецепти ще използваме парченца плодове и горски плодове. Но без простотии. Само авторски уникални рецепти за десерти.

Sorbets

Най-лесните десерти без печене са сорбета. Здравословен и витаминен заместител на закупения от магазина сладолед. Лесно за готвене - вкусно за ядене!

Какво да вземете за готвене на сорбе? Пресни плодове или горски плодове - абсолютно всякакви. Изберете според вашия вкус и предпочитания.

И така, вие сте избрали основния продукт. Например грозде. Изплакнете плодовете и отстранете семките, ако има такива. След това пасирайте плодовете в купа на блендер. Добавете захар и всякакви подправки или подправки, които харесвате (вижте Подправки за десерт по-долу).

След това разбийте масата, докато се получи хомогенна структура. Поставете директно в купата във фризера за половин час. След това извадете и разбийте отново. Така че замразете и разбийте храната 4-5 пъти.

След последното разбиване масата е по-скоро като сладолед - десертът е готов. Оформете го с лъжицасладолед.

Добавете любимите си храни към тези плодови десерти без печене:

• настърган шоколад - тъмен, млечен или бял;
• ядки;
• смлени сушени билки - босилек, мента.

Рецепта за бисквитки без печене

За рецептата можете да вземете закупени от магазина бисквитки "Юбилей" или "Мария", домашно приготвени вече изсушени бисквитки, забравени в ъгъла на масата. Скоро ще се превърне в невероятна сладка закуска. Тези лесни десерти без печене са чудесни за приготвяне с вашите деца. Заедно с вас те ще се почувстват въвлечени в страхотен сладкарски бизнес. Можете дори на шега да ги посветите на „Сладкарите на кръглата маса“, преди да започнете да готвите. Така че десертът с бисквитки без печене ще бъде вашата семейна рецепта за години напред.

Какви съставки са необходими:

• къси или дълги бисквити - 300 g;
• масло 82% мазнини – 150 g;
• подсладено кондензирано мляко - 3 с.л. л.;
• пудра захар - 2-3 с.л. л.;
• орехи - 8-9 ядки;
• какао на прах - по избор.

Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта:

1. Първо направете подготвителната работа: обелете орехите. Зърната трябва да се изсушат в горещ тиган за няколко минути. След това ги охладете и отлепете тъмната кора. Трябва да се премахне, тъй като е горчив.
2. Натрошете ядките на трохи с помощта на блендер или кафемелачка.
3. Бисквитките също се набиватбебе.
4. Разбийте мекото масло за няколко секунди с пудра захар и какао. Добавете ядки. Изсипете бисквитки в тази маса и разбъркайте в една маса.
5. Разделете сместа на парчета с еднакво тегло. Удобно е да направите това с малка лъжица, предназначена за формоване на сладолед. Ако искате много малки топчета, вземете една чаена лъжичка.
6. Оточете всяко парче в ръцете си на топка и хляб с какао. Поставете върху чиния. Когато сте готови, охладете преди сервиране.

Как да разнообразим десерта с бисквитки?

Десерт от бисквитки без печене може да се панира с пудра захар, смлени ядки, подправки, маково семе. Много хора харесват сусамови семки, натрошени слънчогледови семки или настърган кокос.

Такива прости десерти без печене могат да бъдат разнообразни с пълнежи. За да направите това, използвайте:

• грозде без семки;
• малки парченца плодове или пресни плодове;
• захаросани плодове;
• гъсто пюре от сушени плодове, разточено на малка топка.

Какво може да замени орехите в десертите?

Ако искате да замените орехите в рецепта с бадеми, не се отървавайте от работата по беленето на ядките. Но тя ще се промени малко. За да отлепите тъмната кожа, богата на циановодородна киселина от бадемите, трябва да попарите ядките с вряща вода за няколко минути. След това ги сложете върху хартиена кърпа и отлепете останалата кожа. Така десертът с бисквитки без печене ще стане по-вкусен и ароматен.

Ядки, които изискват минимална предварителна обработка:

• бразилски;
• pecan;
• фъстъци;
• лешник;
• кедър;
• шамфъстък;
• кашу.

Трябва само да се изплакнат и изсушат в горещ тиган. Така се отстранява замърсяването и се повишава безопасността на храните на десерта. Това е особено важно, тъй като десертите се правят по поръчка без печене или друга термична обработка.

Изварен десерт с желатин

Изварен десерт с желатин без печене може да се приготви с всеки млечен продукт. В допълнение към изварата са подходящи сметана, заквасена сметана, мляко, неподсладено кисело мляко или нежен некисел биокефир.

Какви съставки са необходими:

• пюшко (купено от магазина или домашно) - 500гр;
• масло 82% - 100 g;
• извара - 300 г;
• заквасена сметана - 4-5 с.л. л.;
• пудра захар - 4-5 с.л. л.;
• желатин на прах - 1 с.л. л.;
• вода - 4 супени лъжици. л.;
• пресни плодове за украса.

Поетапно готвене:

1. Желатинът се смесва с вода и се оставя да престои няколко минути. След това загрейте, докато частиците се разтворят. Не варете сместа. След това прецедете и оставете да изстине.
2. Претрийте изварата през цедка и разбъркайте със заквасена сметана, пудра захар. Смесете всичко и разбийте малко с миксер на пяна. Въведете охладения желатин и разбъркайте. Оставете сместа на плота засега.
3. Бисквити за късо хляб в блендер вмръвка. Смесете с омекотено масло до гладкост.
4. Вземете малък, кръгъл лист за печене с ниски страни и поставете тестото за бисквитки в него. Уплътнете и оформете страните. След това можете да поставите такава торта във фризера за няколко минути.
5. Изсипете сметана-желатинова маса върху бисквитената кора. Изравнете горната част. Охладете, докато стегне.
6. Изплакнете и подсушете плодовете, използвайте за украса на десерта преди сервиране.

Тази изварена торта е подходяща и за приготвяне на порционен десерт в малки форми.

Изварен десерт с желатин без печене ще бъде още по-вкусен, ако:

• добавете кондензирано мляко вместо сладък прах към заквасена сметана;
• използвайте цели плодове или парченца сладко вместо пресни.

С малко оправяне на тази рецепта можете да създадете истинска торта. Просто редувайте слоеве бисквитена кора и кремообразна желатинова маса.

Плодов десерт със сладко сирене

Десертите без печене на плодове не са просто нискокалорични и витаминни салати. Това са торти, сладкиши, петифури и много други.

Какви съставки са необходими:

• пресни ягоди - 200 г;
• захар - 200 g;
• ванилия - няколко щипки;
• желатин - 1 супена лъжица. л.;
• вода - 4 супени лъжици. л.;
• индийско орехче - щипка;
• тъмен шоколад - 40 g;
• сладка извара (като маскарпоне) - 600гр;
• пудра захар - 5-6 с.л. л.

Как се готви:

1. Настържете шоколада.
2. Изплакнете пресните плодове и ги подсушете. Смесете със захарта и оставете за четвърт час. Когато дадат сок, добавете индийско орехче и сложете на тих огън. Оставете да заври и разбъркайте. Добавете шоколада и разбъркайте. Гответе до гъст, но не оставяйте масата да загори.
3. Желатин заедно с вода, оставете да набъбне. След това на слаб огън се разрежда, докато се разтвори, но не заври. Прецедете и оставете да се охлади до стайна температура.
4. Смесете извара със сладък прах и ванилия. Можете да разбиете малко до пухкава маса - не повече от няколко секунди. Добавете желатина и разбъркайте.
5. Изсипете сладко от горски плодове с шоколад в силиконов съд и поставете в хладилник за 10-15 минути. След това покрийте със слой изварено-желатинова маса и изравнете слоя. Оставете да се охлади в хладилник. След това обърнете формата и я извадете от десерта.

За да направите желатинови десерти, особено големи, по-лесни за оформяне, използвайте обикновена тава за печене, разглобяема. Покрийте го със стреч фолио и когато десертът в него се стегне, формата ще бъде лесна за премахване.

Подправки за десерти

Рецептите за десерти без печене задължително включват подправки, предназначени за сладки ястия и напитки. Как да ги изберем? Според вашия вкус и предпочитания. Ако решите да опитате някаква нова подправка или подправка, добавете я съвсем малко - щипка или я вземете на върха на ножа. Така че при следващата подготовка ще разберете със сигурност дали тази подправка е била достатъчна илине достатъчно. Така че десертът без печене ще има по-добър вкус с:

• ванилия (на прах, екстракт или семена);
• индийско орехче;
• сушена мента;
• босилек;
• мащерка;
• кимион;
• кардамон.

Допълнения към рецепти

Десертите без печене трябва да бъдат допълнени с вкусови и ароматни вещества и продукти. Този прост нюанс ще направи вашите ястия, включително десерти, индивидуални и оригинални. Една от тези съставки се счита за капка алкохол. Ром, коняк, бяло трапезно вино, ликьор са идеалното допълнение.