Месна закуска. Месни закуски на празничната трапеза: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какви месни закуски да приготвите за празничната трапеза? Вие сте попаднали на правилното място. От тази статия ще научите най-добрите рецепти за месни закуски. Приятен апетит!

Горещо месно предястие в лаваш

Как да го приготвя? Ще ни трябват следните продукти:

• три листа тънък лаваш;
• сто грама савойско зеле;
• двеста грама пушени меса;
• две чушки;
• bulb;
• сто и петдесет грама сирене;
• растително масло.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте зелето и го нарежете на ситно.
2. Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло.
3. Добавете зеле.
4. Измийте чушките, отстранете блока от семена, нарежете на ивици.
5. Пържи се със зеле и лук.
6. Сирене и месо, нарязани на филийки.
7. Комбинирайте всички съставки.
8. Поръсете пита хляб с вода и нарежете всеки лист на две части.
9. Сложете сирене и пълнеж в центъра, след което увийте в пликове.
10. Пържете пита хляб в олио за няколко минути от всяка страна.

Лека месна закуска е готова! Сервирайте със зеленчуци. Приятен апетит!

Пилеруло със сушени плодове

Студените месни закуски също са популярни на празничната трапеза. Ако харесвате комбинацията от плодове и пиле, трябва да опитате това ястие. Приготвя се много лесно. Освен това рулото е с ниско съдържание на калории, така че е подходящо за тези, които са на диета.

Основни съставки:

• три пилешки гърди;
• една ябълка;
• десет сини сливи;
• една опаковка желатин;
• две скилидки чесън.

Метод на готвене:

1. Разбийте месото, натрийте със сол и подправки.
2. Намажете фолиото с олио и сложете пилето върху него.
3. Ябълка настържете на ситно ренде, поръсете отгоре.
4. Добавете желатин.
5. Сливи сливи, нарязани наполовина, сложете върху пиле.
6. Поръсете с останалия желатин.
7. Завъртете месото на руло, покрийте с фолио.
8. Печете четиридесет минути на 190 градуса.
9. Готово руло за през нощта, което да приберете в хладилника.
10. Преди сервиране премахнете фолиото и нарежете рулото на парчета.

Cold Meat Run Ready!

Печена шунка, печена в ръкав

Месно предястие, приготвено по този начин, ще бъде нежно и сочно.

Необходими продукти:

• един килограм свинско месо;
• десет скилидки чесън;
• десет черен пипер на зърна;
• един литър вода;
• три дафинови листа;
• смлян пипер.

Последователността от действия:

1. Добавете и двете във водатавид черен пипер, сол и дафинов лист.
2. Сварете марината за пет минути, изсипете в купа, оставете да изстине.
3. Измийте месото и поставете в течност за няколко часа.
4. Извадете свинското месо, настържете с подправки, поставете скилидки чесън в разрезите.
5. Сложете месото в ръкава, затворете от двете страни и направете три пробивания.
6. Печете за шестдесет минути. Температурата във фурната трябва да бъде сто и осемдесет градуса.
7. Готовата шунка поставете в хладилника за два часа.
8. Преди сервиране трябва да се нареже на филийки.

Свински, увито в зелев лист

Месните закуски на празничната трапеза не трябва да са сложни и отнемащи време. Оригиналната рецепта за свинско със зелеви листа ще ви зарадва със своята простота. След час готовото ястие ще се покаже на масата.

Вземете:

• седемстотин грама прясно зеле;
• триста грама свинско;
• два моркова;
• три глави лук;
• триста грама мазнини;
• двеста и петдесет милилитра доматен сок;
• две скилидки чесън;
• пипер, подправки.

Ястието се приготвя по следния начин:

1. Нарежете месото на ивици, добавете сол и черен пипер.
2. Пържете до полуготовност.
3. Нарежете чесъна на ивици.
4. Нарежете лука на ситно.
5. Настържете морковите.
6. Запържете го с лук, налейте доматен сок.
7. Разкъсайте главата на зелето на листове.
8. Сварете ги за около десет минути.
9. Намажете зелевите листа със свинска мас, месо и чесън.
10. Правете рулца.
11. Сложете ги във форма, поръсете с настъргани моркови и лук.
12. Налейте вода и печете четиридесет минути.
13. Внимавайте течността да не се изпари.

Необичайно, но много вкусно ястие е готово. Надяваме се да ви хареса.

гъбен език

Месните празнични закуски са много разнообразни. Рецептата за телешки език с гъби по болярски стил е популярна от няколко десетилетия. Не пропускайте да го опитате!

Списък с продукти:

• kg варен език;
• двеста и петдесет грама гъби;
• петдесет грама сини сливи;
• сто грама сирене;
• петдесет грама орехи;
• подправки;
• майонеза.

Как се готви:

1. Гъби нарязани на ивици, посолете, запържете в олио.
2. Настържете сирене на ситно ренде.
3. Накълцайте ядки.
4. Нарежете ситно чесъна и билките.
5. Смесете всички съставки, добавете майонеза и черен пипер.
6. Нарежете езика на средни парчета.
7. Сложете пълнеж отгоре.

Студеното предястие е готово! Приятен апетит!

"Майсторско предястие" в ръкава

Приготвя се от три вида месо. Ще трябва да бъркате в ястието, но усилията ви няма да са напразни. Това предястие е неустоимо.

Основни съставки:

• два килограма свински врат;
• шестстотин грама пилешки гърди;
• петстотин грама телешко филе;
• шестдесет грама червени боровинки;
• седемдесет грама орехи;
• шест скилидки чесън;
• сто милилитра червено вино;
• чаена лъжичка риган;
• чаена лъжичка кимион;
• три мариновани люти чушки;
• зехтин;
• копър, магданоз.

Рецепта:

1. Нарежете свинското на акордеони, телешкото и пилешкото на филийки.
2. Разбъркайте сол, черен пипер, вино, олио, кимион и риган.
3. Намажете всички парчета месо с получената марината.
4. Измийте зелените и нарежете на ситно.
5. Накълцайте ядки и червени чушки.
6. Нарежете чесъна на кръгчета.
7. Смесете чушки, ядки и билки в една купа, червени боровинки и чесън в друга.
8. Разпределете плънката с ядки и парче телешко върху парчетата свинско.
9. Парче пиле, намазано със сос от червени боровинки, се изпраща до следващия слот на акордеона.
10. Залейте месото с останалата марината, сложете в ръкава.
11. Печете два часа на 200 градуса.
12. Сложете готовото месо в тенджера, натиснете с трилитров буркан вода и поставете в хладилника за пет часа.

Месната закуска е готова! Нарежете го диагонално и сервирайте.

Пиле с ябълки и портокали

Приготвянето на това ястие отнема около тридесет минути.

Задължително:

• двеста грама месо;
• две ябълки;
• една прясна краставица;
• един портокал;
• тридесетграм сирене;
• майонеза, заквасена сметана;
• зелени.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Ябълките и краставици измийте, обелете, нарежете на ивици.
2. Нарежете портокала на пръстени.
3. Гответе пилето в подсолена вода.
4. Нарежете месото на кубчета.
5. Настържете сирене.
6. Комбинирайте нарязани ябълки, краставица и пиле.
7. Поръсете месото със сирене отгоре.
8. Смесете майонезата със заквасена сметана, залейте със соса готовото ястие.
9. Украсете предястието с билки и резенчета портокал.

Приятен апетит!