Закуски на празничната трапеза: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За всеки празник се опитваме да приготвим нещо вкусно. Закуските на празничната трапеза далеч не са последното място. Те са украсата на празника. Можете да готвите месо, риба, топли и студени закуски. Красиво украсеното ястие ще зарадва не само с вкуса си, но и с външния си вид. В нашата статия искаме да донесем рецепти за закуски на празничната трапеза.

Ритца пита

Един от най-популярните варианти за закуски на празничната трапеза е пълнена пита хляб. Първо, има невероятен брой рецепти за такива ястия, и второ, те се приготвят много бързо и просто. Но на масата рулцата със закуски изглеждат много ярки и празнични.

Предлагаме на вашето внимание рецепта за предястие за празничната трапеза от пита питка със сьомга.

Съставки:

• масло (130 г),
• сьомга (330 г),
• тънък лаваш,
• зелени.

Смелете сьомгата и маслото с блендер. Добавяме зеленина. Получаваме маса от рибено масло. С него смазваме питата. След това го навийте на руло и го нарежете на порции.

Предястие с пилешко филе

За приготвянето на закуски можете да използвате не само пита хляб, но и палачинки. Такива закуски на празничната трапеза винаги са много търсени.

Съставки:

• тънки палачинки (12 бр.),
• гъби (320 г),
• пилешко филе (430 г),
• сирене (280 г),
• масло,
• сол,
• лют сос,
• пипер.

За приготвянето на закуски на празничната трапеза е най-добре да използвате пилешко. Има по-деликатен вкус и следователно се хармонира перфектно с други продукти. Нарежете месото на парчета и го запържете в тиган. Настържете сиренето на ренде. Гъбите също се нарязват и запържват. След това поставете филето, гъбите и нарязаното сирене върху палачинките на слоеве. След това залейте съставките с лют сос и оформете рулца. Прехвърлете предястието в тава за печене и запечете във фурната. Преди сервиране нарежете предястието на парчета.

Паунова опашка

Прости рецепти за предястия на празничната трапеза ви позволяват да приготвите прекрасни ястия. Един такъв вариант може да бъде Пауновата опашка.

Съставки:

• два домата, краставица и патладжан,
• твърдо сирене,
• майонеза,
• чесън,
• сол,
• маслини.

Нарежете патладжана и го сложете в дълбока купа. Поръсете ги със сол отгоре и оставете за малко, за да изчезне горчивината. След патладжана го измиваме добре във вода и запържваме в растително масло. Завършено синьоПоставете върху пергаментова хартия или хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло. Измийте доматите и ги нарежете на кръгчета. Смелете сиренето и чесъна, разбъркайте ги и подправете с майонеза. Всички компоненти са подготвени. Сега можете да пристъпите към дизайна на самото предястие. Взимаме плоска чиния и върху нея разпределяме патладжани под формата на паунова опашка. Върху всяка филийка синьо подредете кръгче домат, а върху него сирене и резен краставица. Отгоре украсете с маслини. Поставяме ястието в хладилника за един час, след което го поставяме на масата.

Тарталети с гъби

Тарталети с различни пълнежи могат да бъдат включени в категорията прости закуски на празничната трапеза (снимката е дадена в статията). Такова ястие се приготвя невероятно бързо, но вкусът няма да отстъпи на по-сложните закуски. Тарталетките са удобни по отношение на сервиране. Порционните закуски са винаги актуални на всяко събитие. Именно поради тази причина те са толкова търсени не само в ресторантите, но и от обикновените домакини.

Има много опции за топинги. Предлагаме да приготвим тарталети с пълнеж от пилешко и гъби. Тази опция за закуска ще допълни всяка празнична трапеза.

Съставки:

• тарталетки,
• шампиньони (340 g),
• три яйца,
• пилешко филе (570 г),
• лък,
• майонеза.

Изплакнете пилешкото филе и поставете във вряща, леко подсолена вода. Сварете месото до готовност. Твърдо сварени яйца. Измийте и нарежете лука и гъбите, след което запържете в растително масло.

Ситно сварено месонарежете и нарежете яйцата. Смесваме всички съставки - гъби с лук, яйца и месо в една купа и подправяме с майонеза. Добавете малко сол и черен пипер, ако е необходимо. Техният брой зависи от вашите вкусови предпочитания.

канапе със сирене-наденица

Закуски на празничната трапеза със снимки, дадени в нашата статия, ще ви помогнат да разнообразите гамата от идеи за празничното меню. От същите продукти, с успешен дизайн, можете да създадете разнообразие от красиви и вкусни ястия. Не последната роля играе дизайнът на закуски при сервиране. Ако в ежедневието, ние не се притесняваме с външния вид на храната. Тогава искате да сервирате нещо специално и красиво на празничната трапеза. Дори сиренето и наденицата могат да бъдат оригинално проектирани под формата на канапе.

Съставки:

• френска багета,
• нарязване на наденица (90 g),
• прясна краставица,
• чери домати (клон),
• тост сирене (65 г),
• маслини (за предпочитане без костилка, буркан).

Рецептата за вкусна закуска за празничната трапеза (снимката е дадена в статията) се приготвя само за няколко минути. Нарежете багета на порционни филийки с дебелина не повече от сантиметър. Сложете филийките върху сух лист за печене и изсушете във фурната. Трябва да вземем крутони. По-добре е да купите маслини без костилки, нарежете ги на две части. Нарежете краставицата на тънки филийки, а доматите на филийки. Сиренето може да се нареже на филийки или да изрежете същите кръгове с чаша. След като всички продукти са приготвени, можете да започнете да сглобявате канапетата. Основата ще бъдебагет крутони. Ако не се страхувате да се оправите, тогава можете да сложите малко майонеза върху хляба. Отгоре сложете резен сирене, след това домат. След това вземете шишчетата. Върху всяка от тях нанизваме по половин маслина, резен краставица и парче от наденица. Забождаме шишчето в тоста. Празничните ярки канапета външно приличат на приказни лодки с ярки платна. По принцип дизайнът на такова предястие може да бъде напълно различен. Тук можете да покажете напълно въображението си.

предястие с шунка и сирене

Шунка и сирене правят лесно предястие за празничната трапеза.

Съставки:

• сирене (180 g),
• шунка (180 г),
• майонеза и чесън.

Настържете сиренето и го смесете със ситно нарязан чесън. Подправете масата с чесън. След това сложете сирене-чесновата маса във всяка резена шунка, сгънете я и закрепете краищата с клечка за зъби или шиш. Изпращаме предястието на студено място за един час, след което го сервираме на масата, въпреки че може да се консумира веднага след готвене.

Въпреки бързината и лекотата на приготвяне, ястието е не само много вкусно, но и ефектно.

Канапе "Ветроходка"

В момента нито една празнична трапеза не се мисли без канапе. какви невероятни опции не са измислени от кулинарни специалисти. Можете да приготвите вкусно и красиво ястие от различни продукти.

Предлагаме една прекрасна рецепта за закуски на празничната трапеза със снимка. За да приготвим канапе под формата на платноходки, ни трябва:

• сирене (170 g),
• тъмен хляб,
• наденица (280 g),
• морков и краставица.

Първо правим заготовки за канапета. За тази версия на закуската е по-подходящо използването на черен хляб. Изрязваме заготовки от него, като отстраняваме корите. Краставиците се нарязват на кръгчета. За канапе можете да използвате всяка наденица - варена или пушена. Тук изборът на продукт зависи от вашия вкус. Нарежете филийки колбас. След това пристъпваме към оформянето на предястия. Сложете наденицата върху хляба, а след това и парче краставица. Нанизваме две резени с различни размери на шиш, като ги огъваме. Това ще бъдат платната на лодката. След това забодете шишчето в хляба. И украсяваме върха му с парче морков (знамето на кораба). Предястието е готово.

Почистване на гъби

Рецептата за празнична закуска със снимка със снимка със сигурност ще ви вдъхнови да създадете такова ястие. Ярките и апетитни гъби изглеждат невероятно на масата. Да, и се приготвят доста бързо.

Съставки:

• сирене (130 г),
• шунка (170 г),
• три яйца,
• зелени,
• чери домати (12 бр.),
• две краставици,
• зелени,
• сол,
• домашна майонеза,
• пипер.

За домашна майонеза:

• жълтък,
• растително масло (190 g),
• сол,
• див,
• лимон,
• ch. л. горчица.

Как да приготвим красива и вкусна закуска за празничната трапеза? Ястието се оказва много по-вкусно, ако за негоизползвайте домашна майонеза. С него ще започнем да приготвяме закуската.

Разделете протеина и жълтъка. Последният се поставя в дълбока купа. Разбийте го с блендер, като добавите растително масло. Масата се сгъстява бързо. След това към майонезата добавете горчицата, наситнен чесън, черен пипер и сока от четвъртата част от лимона. Разбийте всичко отново с блендер.

Сварете твърдо яйцата и ги залейте със студена вода. След сиренето и яйцата се настъргват на ренде, а шунката се нарязва на ситно. Смесваме всички продукти в един съд, добавяме малко сол и черен пипер. Напълваме пълнежа с майонеза. Трябва да получим много гъста маса. От него с мокри ръце оформяме кръгли топчета. Измийте и нарежете чери доматите наполовина. Смелете краставиците под формата на кръгове.

След това вземете плоска чиния, сложете зелените върху нея и заготовките от краставици отгоре. Върху всяко резенче краставица слагаме топка сирене и яйца, като му придаваме леко удължена форма. Това ще бъдат краката на нашата мухоморка. Отгоре засаждаме шапки на гъби от половинки чери домати. Върху тях с кибрит или тънка четка нанасяме бели точки от домашна майонеза. Вкусна закуска е готова.

Quail Nest

"Пъдпъдъче гнездо" е вкусно предястие за празничната трапеза. Рецептата е невероятно проста.

Съставки:

• червен лук,
• пилешко филе,
• чушка,
• червен пипер,
• сол,
• майонеза,
• пържени картофи,
• три пъдпъдъчи яйца.

Варено пилешко филе, нарязано на парчета. По същия начин нарежете лука иЧушка. Поставете листата от маруля върху плоска чиния, подредете пържените картофи под формата на пръстен по диаметъра. А в средата заспиваме салата от месо, черен пипер и лук. Подправете зеленчуковата маса с майонеза. Сложете три сварени пъдпъдъчи яйца върху салатата, за да изглежда ястието като истинско гнездо.

Мимоза

Най-вкусните закуски и салати на празничната трапеза отдавна са в списъка на задължителните ястия. Сред тях е любимата салата мимоза. Има много рецепти за готвене. Ще ви представим само един от тях. Струва си да се отбележи, че домакините се влюбиха в салатата заради лекотата на приготвяне и красивия й външен вид. Но вкусът на ястието неизменно радва гостите.

Съставки:

• лук (120 г),
• четири яйца,
• сол,
• моркови (230 г),
• картоф (320 g),
• рибни консерви.

Сварете картофите и морковите в униформи, докато омекнат. След това ги напълнете със студена вода. Обелете и нарежете лука, залейте го с вряла вода и оставете за десет минути. Цялата горчивина трябва да излезе от зеленчука. Настържете сварените моркови и картофи. Отделете белтъците и жълтъците и ги смилайте отделно. Отворете кутията и източете маслото. Намачкайте рибата с вилица.

След това вземете купа за салата. На дъното му разстиламе рибната маса, отгоре - катерици. Добавете малко майонеза. Следват слоевете от моркови, лук и картофи. Всички компоненти трябва да се намазват с майонеза. Най-горният слой е натрошени жълтъци.

Салата "Нежност"

В нашатаВ статията се опитахме да донесем рецепти за вкусни закуски на празничната трапеза със снимка. Всички те са подходящи за всяко тържествено събитие. Искам да си спомня и невероятно вкусната салата с красивото име "Нежност".

Съставки:

• сушени сливи (120 г),
• пилешко месо (280 г),
• три яйца,
• майонеза,
• орехи (70 г),
• прясна краставица,
• зелени.

На базата на пилешко филе можете да приготвите невероятен брой всякакви салати и закуски. Ястието Нежност ви позволява да оцените красотата на съчетаването на деликатния вкус на пилешко месо с пикантния аромат на сини сливи. Тази салата няма да остави никого безразличен. Особено всички любители на сините сливи ще го харесат.

Моето пилешко филе и сварете във вода. След като изстине, го нарежете на малки кубчета. Разделете твърдо сварените яйца на белтъци и жълтъци. Вторият натриваме на ренде. И нарежете на ситно катериците с нож.

Сливи се измиват в течаща вода и се запарват във вряща вода. След десет минути изцедете течността и изплакнете отново. Нарежете сините сливи на малки тънки филийки. Отстранете кожата от прясната краставица и я нарежете на кубчета. Първо изсушаваме ядките в тиган и след това нарязваме на ситно. След като всички съставки са готови, можете да започнете да украсявате салатата. Може да се постави в голям съд или да се сервира на порции. Във всеки случай подредете продуктите на слоеве, всеки от които е подправен с майонеза.

Поставете месо на дъното на купата за салата, след това сини сливи, краставици, протеин и орехи. Украсете горния слой с настърганжълтъци. Изпращаме салатата в хладилника, след няколко часа може да се сложи на масата.

Снек с ананас

Салата с пилешко филе и ананас отдавна е любима на домакините. Без него е просто невъзможно да си представим някакъв празничен празник. Особено децата го обичат.

Съставки:

• ананаси (консервирани),
• сварено филе (380 g),
• сирене (145 g),
• лък,
• контенка царевица,
• две яйца,
• майонеза,
• пипер.

Заслужава да се отбележи, че изобщо не е необходимо да се спазват стриктно всички пропорции за приготвяне на ястие. Основното предимство на салатата е нейният деликатен и сладък вкус. Вареното филе се нарязва на доста големи кубчета. Нарязваме също ананасите, сиренето и лука. Твърдо сварените яйца не търкайте на ренде.

В купа за салата смесете всички съставки. Хвърлете консервираната царевица. Направете салатата с майонеза и добавете смлян черен пипер. Ако е необходимо, може леко да се посоли.

Ролца с краставица

От краставици могат да се направят вкусни и сочни кифлички. За такова ястие ще ви трябва и меко сирене.

Съставки:

• три краставици,
• каперси (80 g),
• маслини (80 г),
• меко сирене (180 г),
• зелен лук,
• копър,
• заквасена сметана,
• сол.

За да приготвите рулцата, трябва да нарежете краставиците по дължина с белачка за зеленчуци на дълги филийки. Като пълнеж е подходящо всяко меко сирене - моцарела, рикота, сулугуни,фета и дори обикновена извара. Омекотете сиренето с вилица или го натрийте на ренде. Нарежете копъра и лука на ситно и добавете към сиренето.

След това нарежете маслините и каперсите и също ги добавете към пълнежа. Напълваме масата със заквасена сметана или майонеза. Разточваме с ръце малки топчета от плънката и ги увиваме в панделки краставици. За да не се разпадне предястието, трябва да се нарязва с шишчета. Леките и сочни кифлички са отлично нискокалорично ястие.

Тарталети със сьомга

Червената риба е най-добрата украса на празничната трапеза. Предимството му е, че ястията с него винаги се оказват постоянно вкусни и много красиви. Предястието за сьомга е добро, защото не изисква много риба.

Съставки:

• тарталетки,
• чесън,
• сьомга (180 г),
• крема сирене (230 г),
• зелени копър.

Нарежете копъра на ситно, прекарайте чесъна през преса и нарежете сьомгата на малки парченца. В купа смесете всички изброени съставки и добавете меко сирене. Омесете масата, така че да има еднородна структура. Опитай го. При необходимост може да се добави сол и лют пипер. След това се нуждаем от сладкарски плик с широка дюза, като за крем. В нея поставяме изварената маса и напълваме тарталетките. Външно тарталетите приличат на торти „кошнички“.

Нарежете останалата част от сьомгата на ленти, от които оформяме розички. Всекиукрасява тарталетката с такова рибено цвете. Като украса може да добавите и малко стръкче копър. Получава се много красиво и ефектно предястие. Такова ястие няма да остане незабелязано от вашите гости.

Вместо послеслов

В нашата статия сме дали само малка част от рецептите за най-интересните празнични закуски. Всъщност има невероятен брой възможности за дизайн дори за много познати салати и закуски. С малко въображение можете да създадете истински кулинарен шедьовър. Надяваме се, че нашата селекция ще ви помогне да намерите нещо ново и интересно за себе си.