Супа от целина: Рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как се прави супа от целина? Защо е полезно? Ще отговорим на тези и други въпроси в статията. Целината се използва в кулинарията от дълго време. А кухните на страни като Испания, Италия и Франция, като цяло, този великолепен зеленчук е много предпочитан на трапезата им. Освен това се използват всички части на дръжката целина, дори коренът.

Целина

Може да се приготви не само супа от целина. От този зеленчук се получават много оригинални салати. Добавя се към месо, домашни птици и морски дарове, неразделна е част от различни яхнии.

Стъблото на целината е зеленчук от семейството на чадърите. Трябва да се отбележи, че растението не само се използва широко в кулинарията - то е и лечебен продукт. Стъблената целина съдържа много флавоноиди и аминокиселини, които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. А относно съдържанието на витамини можете да напишете голям медицински справочник.

В допълнение, стръкът целина е широко използвантези, които искат да отслабнат възможно най-бързо и следят храненето. Особено добре е при диети да се използва супа от целина. Супите с този зеленчук се делят на месни и зеленчукови. Приготвят се много лесно.

Лятна супа

Как да сготвим лятна супа със зеленчуци, целина и палачинки с яйца? Рецептата за това ястие е универсална. Ако промените малко състава, тогава дори строгите вегетарианци или тези, които спазват гладуване, могат да ядат тази супа от целина. За да го приготвите, трябва да имате една глава лук, един морков, 120 г зеле, 1 бр. зелени чушки, копър, няколко зрели домата, яйца за палачинки, слънчогледово олио, сол и подправки.

И така, измийте и почистете всички зеленчуци, отстранете кожата от домата и отстранете кутийките за семена. Разбийте яйцата до гладкост и ги изпържете на палачинки. Охладете палачинките и нарежете на фиде. Ако супата се приготвя за постещи или за строги вегетарианци, не добавяйте палачинки към ястието.

Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. В тенджера или казан с дебели стени загрейте олиото и спуснете лука за задушаване. След като омекнат, добавете нарязаните моркови и целина в тенджерата, след това обелените домати, чушки и зеле.

Изсипете един литър сурова вода и продължете да готвите до готовност. След това смилайте всички зеленчуци на хомогенна маса, подобна на пюре. Сервирайте горещо или студено с яйчена юфка и билки.

Vitamin Strike Soup

Какво другоможете ли да направите супа от целина? Рецептата "Витамин Въздействие" е възхвалявана от много домакини. Това ястие е много добре за приготвяне през пролетта, когато повечето хора страдат от бери-бери. В състава на супата, освен целина и зеленчуци, влизат и издънки от коприва, които са особено полезни по това време на годината. Важно е да събирате коприва далеч от села и пътища, в идеалния случай в планината или в гората.

За да приготвите тази супа, трябва да имате под ръка 1 връзка стръкове целина, 1 връзка млада коприва, 150 г зелен грах (от консерва или замразен), една глава лук, една чушка, 3-4 броколи цветчета, един домат, 3-4 бр. млади картофи, магданоз, 1,8 л пилешки бульон, подправки, сол, масло за пържене.

Първо трябва да сварите пилешкия бульон. Няма да се задълбочаваме в този процес, тъй като всяка домакиня знае как да готви златен пилешки бульон. След това обелете, измийте и нарежете на ситно зеленчуците: лук, стръкове целина и чушки. Попарете доматите с вряла вода и отстранете кожата, отстранете семките и нарежете на кубчета. Ако обичате кисела супа, използвайте два домата. Разделете броколите на малки цветчета. Обелете картофите и нарежете на филийки. Младата коприва се попарва с вряла вода и се нарязва произволно. Използвайте за предпочитане не само листа, но и издънки.

Разтворете маслото в дълбок тиган и запържете лука, чушката и целината, посолете малко. След 12 минути добавете домата към зеленчуците. След още 10 минутизалейте всичко с пилешки бульон, сол. След като заври, добавете картофите, след това копривата, зеления грах и броколите. Варете всичко до готовност на ястието. Поставете нарязан магданоз върху всяка чиния.

Супа от макаронени изделия

Нека да разберем как да си направим още една супа от стрък целина. Рецепта със снимка винаги се харесва от домакините. Тази супа е по-богата и засищаща. Тук задължителните компоненти са пастата и месото. Те правят ястието интересно и богато. И разбира се, целината придава нотка свежест. За да приготвите тази супа, трябва да закупите телешко месо на костите, една връзка стрък целина, една глава лук, паста, 3-4 картофа, няколко супени лъжици масло, магданоз, сол, дафинов лист, щипка индийско орехче.

За да е вкусна супата, трябва да сготвите правилно месния бульон. Потопете обелените картофи, нарязани на ленти в готовия и прецеден бульон, а след като заври – пастата. Запържете целината и нарязания лук в тиган. Добавете пържени храни към тенджерата за супа. След това потопете нарязан магданоз и индийско орехче в супата, добавете сол. Отстранете тенджерата от котлона и я оставете на плота за 20 минути.

Качество на целина

Каква полза от супата от целина? Рецептите за отслабване често включват именно този зеленчук. Супи със стъбло целина често могат да бъдат намерени в менюто на много диети. На първо място, това се дължи на ниското съдържание на калории в продукта. Тази супа може да се яде във всякакви количества. Е, резултатът, както вече казахме,е бърза загуба на тегло.

Стъблото на целината има лъскави сочни филизи, които се ядат. Вкусът на зелените наподобява магданоз с моркови, листата имат доста свеж и пикантен аромат. Учените отдавна са доказали ползите от целината за отслабване. Известно е също, че тази култура подобрява метаболизма, стимулира процесите на клетъчно подмладяване и премахва излишната течност от тялото.

Супа от пилешка целина

Как да готвя супа от пилешка целина? Тази обилна златна супа ще ви зарадва с витамини и ще ви даде слънце в чиния. За да го приготвите, трябва да имате 300 г пилешко месо, една глава лук, един морков, един стрък целина, 2 с.л. л. булгур, един картоф, подправки, билки, черен пипер, сол. Можете да приготвите три порции за 40 минути.

И така, измийте пилешките парчета, отстранете кожата (по избор), покрийте със студена вода и гответе за 10 минути, като отстраните пяната. Сол. Изплакнете булгура, докато водата стане бистра, сложете го в бульона и гответе за 10 минути. Нарежете на ситно картофите и целината, за да ускорите готвенето. Комбинирайте с пилешки бульон и гответе, докато картофите омекнат. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Запържете лука и морковите в малко количество растително масло. На този етап пипер и добавете любимите си подправки. Комбинирайте запърженото със супа. Сервирайте ястието в чинии със ситно нарязани зелени.

Ползи от целината

ВиеПравили ли сте някога супа от стръкове целина? Разгледайте рецептите със снимки! Мнозина спорят за вкуса на целината. Първият път, когато го опитате, обикновено само потрепвате, но известни готвачи по света отдавна го добавят към най-добрите си салати, супи, сосове и гарнитури.

Но ако легендите за невероятния вкус на целината са объркващи, тогава са открити огромно количество доказателства за нейните полезни качества. И така, Хипократ бил убеден, че целината има успокояващ и лечебен ефект върху нервите. Някои лекари твърдят, че ако този зеленчук се яде през деня, той ще има благоприятен ефект върху съня, правейки го здрав и ведър. Те също така казват, че целината предотвратява развитието на ракови клетки и дори се бори с тях.

Тази култура има витамини С, К, Е и цяла група витамини от група В, много фосфор, калий и калций, протеини и други полезни елементи. Те се намират в корените, стъблата и дръжките на растението, което се препоръчва да се консумира както сурово, така и варено.

Целината също така перфектно промива бъбреците, предотвратява образуването на камъни в тях, премахва отока. Това растение се използва в ястия за диабетици, тъй като понижава нивата на кръвната захар. Счита се за полезен за мъжете. 100 г целина съдържат само 8-13 калории. И в същото време дава усещане за ситост. Неговият сок помага за премахване на токсините от кръвта.

Супа за отслабване

А сега ще ви представим стъпка по стъпка рецепта със снимка на "Супа от стрък целина за отслабване." Ще се опитаме да поговорим затова ястие е най-важното. Има второ говорещо име – „Удовлетворяващ начин за отслабване“. За приготвянето му трябва да имате 300-400 г стрък целина, два моркова, два глави лук, два домата или чаша доматен сок, черен пипер и сол..

Как да готвя?

За да приготвите вълшебна супа за отслабване, трябва да следвате тези стъпки:

1. Сварете два литра вода.
2. Добавете към него нарязани стръкове целина, лук, чушки и моркови.
3. Гответе не повече от 20 минути.
4. Сложете доматите, обелени и нарязани на ситно, в супата или изсипете сока в нея. Супата ще бъде готова след четири минути.

Можете да добавите чесън към ястието или, напротив, като изключите лука от рецептата, добавите към него нарязано зеле. Можете също да замените морковите със зелен грах, който се слага в тиган непосредствено преди края на готвенето, или ситно нарязани зелени.

Имайте предвид, че целината има богат собствен вкус, така че не я смесвайте с храни, които имат същия вкус.

Отзиви

И така, какво казват тези, които вече са консумирали супа от целина за отслабване? Рецептите (отзивите са пряко потвърждение за това) са доста разнообразни и прости, но има различни мнения за ястието. Много момичета казват, че след две седмици на супа от целина са успели да загубят 7 кг! Някои твърдят, че са загубили 1,7 кг за два дни.

В същото време момичетата често се оплакват, че им е трудно да ядат само супа от целина (винаги сте гладни), така че също ядат палачинки и пият чай с мед. Но има някакъв бонус от такава диета. Момичетата казват, че след като ядат това ястие, кожата им се избистряла и косата им започвала да блести.

Противопоказания

Целината има много ползи, но въпреки това може да навреди на хората, които я използват. Целината е противопоказана при бременни жени и тези, които имат индивидуална непоносимост. Също така, не трябва да се яде от хора, които имат камъни в бъбреците, язви и страдащи от епилепсия.