Десерти с рикота: рецепти, съставки, съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ricotta е сирене на базата на извара със зърнеста мека текстура и деликатен вкус. Този продукт съдържа малко количество сол и много калций. Поради това често се използва като част от диетични храни. Статията разказва за рецепти за десерти с рикота и как да приготвите бързи и лесни ястия.

Какъв е продуктът?

Първото споменаване на това сирене се среща в историята на древния Рим. Смята се, че рикотата е изобретена от пътешественици, които приготвят храна на открит огън в огромни котли. Името на продукта буквално се превежда като "приготвен два пъти".

За това сирене се използва прозрачна суроватка, която съдържа малко количество мазнини. Довежда се до кипене, така че в тази течност да се образува утайка. След това масата се филтрира с марля. За какво се използва сиренето рикота? В италианската кухня продуктът се използва като част от солени ястия, продукти от брашно. Това обаче не са всички начиниприложения.

Използвайте при готвене

Трябва да се помни, че има няколко вида продукти. Италианското сирене се прави от овча суроватка. Има сладникав вкус с орехови нотки, суха текстура. Американската рецепта изисква краве мляко. Такъв продукт е по-влажен и мек. Освен това в магазини, кафенета и ресторанти можете да намерите пушена, осолена и печена рикота. Често се използва за приготвяне на традиционни италиански ястия. За какво се използва сиренето рикота? На първо място, той е част от пица, салати, тестени ястия (паста, лазаня). Освен това, подобно на маскарпоне, този продукт се използва за приготвяне на десерти.

Често се смесва със смляна канела, гранулирана захар, шоколадов чипс. Лакомствата с рикота имат мек, деликатен вкус и лека текстура.

Рецепта за торта с горски плодове

Той ще се нуждае от:

1. Сирене в количество 200гр
2. Течен мед (поне 2 супени лъжици).
3. 800 g пресни или замразени плодове.
4. Разбити две катерици.
5. Мала лъжица ванилия на прах.

Как да си направим рецепта за десерт от рикота с горски плодове? Фурната се загрява до температура от 170 градуса. Сиренето се слага в чиния, омесва се с лъжица. Добавете мед, протеини, ванилия на прах. Разтриват добре масата.

Четири форми за мъфини са намазани с масло. Поставени в тяхсмес, гответе я във фурната за двадесет минути. Плодовете се поставят в тенджера, заливат се с малко количество вода. Варят се на слаб огън, докато омекнат. Охладете и филтрирайте. Комбинирайте с мед. Изсипете получения сос върху тортите.

Ястие с ягоди

Рецептата за десерт от рикота включва:

1. Крем в количество 50 мл.
2. Половин чаша гранулирана захар.
3. Бисквитки, приготвени от прясно или бисквитено тесто (шест парчета).
4. Ягоди (около 300 г)
5. Сирене - поне 250 g.
6. Мета - 15 листа.

Как да приготвя ястие? На първо място, ягодите трябва да бъдат нарязани на квадрати. Ментата трябва да се натроши. Тези компоненти са свързани. Сметаната се разбива със захарта. Смесва се с рикота. Бисквитките се натрошават. На дъното на чашата се разпределя масата от крема сирене. Върху него се поставят плодове. Поръсете десерта с бисквитки. Кремовата смес отново се поставя върху повърхността на съда. Десертът в чаша с рикота и ягоди се поставя на студено място за 2 часа.

Coffee Treat

Това ще изисква следния набор от продукти:

1. Сирене - около 250гр
2. Чена лъжичка какао на прах.
3. 80 г къси бисквити.
4. 50 мл прясно сварено кафе.
5. Две малки лъжици кафява захар.

Десерт с рикота по рецептата, представена в тази глава, се приготвя по следния начин.

Първо трябва да направите турско кафе. Прецежда се с цедка. Бисквитките се натрошават с точилка. кафесмесете със захарта, разбъркайте. Охладете леко. Рикотата се слага в купа. Добавете кафето, смилайте добре. На дъното на купите трябва да поставите трохи от бисквитки. След това поставете сирената маса с кафе. Поръсете десерта с какао на прах. Добавете отново натрошени бисквитки. Накиснете кафето му. Поставете сиренето на равен слой. Поръсете с какао. Десертът се изважда на студено място за няколко часа, за да се накисне добре.

Бананово лакомство

Рецептата включва използването на тези продукти:

1. Захар (две супени лъжици).
2. Мляко.
3. Голям банан.
4. Около 200 г сирене.

Това е един от лесните десерти с рикота.

За да го приготвите, трябва да измиете и обелете банана. Смелете плодовете на ренде. Сиренето се комбинира с кристална захар. Добавете банана, налейте мляко. Получената маса се смила, докато се образува гъста кремообразна смес. Почистено на студено място за 2 часа.

Мандарини деликатес

Рецептата за десерт с рикота включва използването на следните съставки:

1. Приблизително 250 г сирене.
2. Около 50 мл крем.
3. Пет мандарини.
4. 70 г бисквити от пясъчен хляб.
5. Супена лъжица пудра захар.
6. Какао на прах (същото количество).
7. 30 г масло.
8. Лайм.

Бисквитките се смачкват, докато се появят трохи. Добавете какаото и мекото масло. Продуктите се смилат с помощта на комбайн. Поставя се на студено място. мандариниизплакнат, почистен, разделен на филийки. От тях се отстраняват семена и жилки. Сметаната се смесва с пудра захар. Смелете с бъркалка или миксер. Добавете сирене. Продуктите се смесват добре. Налейте сока от лайм. На дъното на прозрачна чаша се поставя бял крем. Загладете го с лъжица. Поръсете с трохи от бисквитки и какао (оставете малко маса за украса). След това сложете още един слой крем. След това сложете част от мандарините. Повърхността на съда е покрита с маса от сирене. Поръсете с трохи от бисквитки и какао. Украсете с резенчета мандарина.

Десерт с мед и круши

Ястието се състои от следните продукти:

1. Една щипка канела.
2. Сирене - Приблизително 250g
3. Три круши.
4. Една голяма лъжица течен мед.

За да приготвите този десерт със сирене рикота, трябва да загреете фурната до температура от 200 градуса. Крушите се разделят на половинки, сърцевината се отстранява. Направете малки дупки в тях. В трапчинките се слага омекната рикота. Покрийте съда за печене със слой пергамент. Поставете крушата върху повърхността на листа за печене. Залейте ги с мед, поръсете с нарязана канела. Гответе ястието във фурната за двадесет минути.

Как да си направим здравословна рецепта за десерт с рикота без печене

Използва се за това ястие:

1. Две големи лъжици какао на прах.
2. 300 г пръстени ананас от консерва.
3. 250 г рикота
4. Обезмаслено кисело мляко (същото количество).
5. Две чаени лъжичкивода.

Как да си направя диетичен десерт с рикота? Сиренето трябва да се комбинира с кисело мляко. Поставете на хладно място за десет минути. След това масата се смила в блендер, докато се образува смес с хомогенна, въздушна текстура. Разделете го на две порции. В една от частите се слага какао на прах в количество 1 голяма лъжица. Разбъркайте добре, оставете за две минути. Пръстените ананас се разделят на парчета със среден размер. Няколко цели филийки се оставят за украса на ястието. Десертът се подрежда в прозрачна чаша, чаша или купа. Първо поставете парчетата ананас. След това - маса от тъмен нюанс, светъл слой. Оставете два сантиметра около ръба на съда, за да украсите ястието. За соса голяма лъжица какао на прах се смесва с вряща вода. Смесете добре. Масата трябва да е гъста, но не прекалено гъста. Повърхността на ястието се украсява с резенчета ананас. Можете да го поръсите с ядки или горски плодове. Поставете в хладилника за около два часа.

Готвене на десерт с извара с меко сирене

Рецептата за такова ястие включва използването на следните компоненти:

1. Яйца (поне две парчета).
2. Лимонова кора - една голяма лъжица.
3. Килограм нискомаслено извара.
4. 200 г меко сирене рикота.
5. Заместител на захарта (на вкус).
6. 400 г прясно или замразено касис.
7. Ванилия на прах.

Това е един от вариантите на чийзкейк.

Всички съставки, необходими за приготвянето на ястието, се разтриват с блендерв рамките на пет минути. Съставките трябва да бъдат много добре разбити, за да стане десертът крехък. Изварената смес се поставя в тава за печене, поръсена с горски плодове. Печете в предварително загрята фурна на 140 градуса за около шестдесет минути. Десертът не трябва да се изважда от формата. Охлажда се и се поставя на студено място за пет часа или за една нощ.

Мус с меко сирене

Необходими са следните продукти:

1. Две супени лъжици обезмаслено кисело мляко.
2. Печени фъстъци - на вкус.
3. 50 г рикота
4. Една голяма лъжица нектар от агаве.
5. Фъстъчено масло - същото количество.

С помощта на кухненски робот смелете всички съставки, докато се получи маса с еднородна текстура. Десертът се поставя във вази за сладолед или прозрачни чаши. Мусът се поръсва със слой натрошени фъстъци.