Беларуско сирене "Рокфорти" със синя плесен. Характеристики на вкус, хранителна стойност

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Глеените сирена са признати деликатеси. Придава им специален вкус, неповторим аромат и пикантност. Франция или Италия се наричат родното място на такъв деликатес, но трябва да кажа, че днес се научихме да готвим истински гурме деликатес. Беларуско сирене "Рокфорти" със синя плесен е пример за това. Произвежда се от известен завод за масло и сирене в страната, който се слави с високото качество на своите продукти.

Функции

Сиренето със синя плесен се смята за по-екзотично и изтънчено на вкус от техните "братя" с бяла плесен или изобщо без нея. Въпреки факта, че този продукт все още е деликатес за истински гастрономи и ценители, сиренето Рокфорти със синя плесен от беларуския завод набира все по-голяма популярност. Подготвя се доста дълго време, като се използва най-новототехнологии. И производството започна с малки мощности (само един тон продукт).

Първоначално този деликатес е донесен в страната от чужбина, но днес наблизо се произвежда синьо сирене ("Rocforti"), което може да се купи в най-близкия супермаркет. Освен това е важно продуктите да са много по-евтини от чуждестранните.

Син калъп

Ако сирената с бяла плесен са глави, заобиколени от микроскопични селища на гъбички, тогава сирената със синя плесен са продукт, наситен с тях. Мухълът прониква в структурата и затова продуктът се оказва толкова специфичен на вкус. За производството е необходимо да се спазват специални условия, влажност, микроклимат.

За да се разпредели правилно формата в главата на сиренето, тя се пробива със специални игли. Много е важно сиренето да не е преекспонирано. В противен случай можете да останете без него, тъй като матрицата е в състояние да „изяде“продукта отвътре като цяло.

Хранителна стойност

Сирене Рокфорти със синя плесен е известно не само с необичайния си вкус, но и с високото си калорично съдържание. Ако сте на диета или се придържате към правилното хранене, тогава трябва да се храните с този продукт внимателно. Сто грама от това сирене съдържа около 330-360 килокалории.

Rocforty съдържа повече от тридесет грама мазнини, два грама въглехидрати, почти 19 грама протеин и огромно количество полезни витамини и минерали, присъщи на млечните продукти. В такива беларуски продукти като сирена смухъл, ще има калций и фосфор, ще има магнезий и цинк, натрий и йод. В допълнение, този продукт съдържа меланин, витамини C, K, PP, B, млечна захар, триптофан и др.

Отзиви

Съдейки по коментарите на клиентите, те са доволни от продукта. Само малките триъгълни опаковки не са обнадеждаващи. Иска ми се да има повече сирене, защото е толкова вкусно. Според отзивите сиренето Рокфорти със синя плесен е по-евтино от чуждестранните аналози, което също е голям плюс за купувачите.

Потребителите също отбелязват необичайния, но много приятен вкус на продукта. Хубаво е, че на опаковката можете да намерите цялата информация, която се интересува от купувача (за производителя, използваното краве мляко и penicillium roqueforti и др.). Съставът е напълно безвреден, без ненужни примеси, консерванти и овкусители.