Как да си направим компот от замразени плодове: вкусни комбинации и технология за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Замразяването е един от най-лесните начини да се запасите с бързо движещи се зеленчуци, горски плодове и плодове. Благодарение на него в плодовете се запазва почти целият комплекс от витамини и микроелементи, а вие имате възможност посред зима да поглезите любимите си хора с вкусни ястия и напитки. Днешната статия ще ви разкаже как да направите компот от замразени плодове.

Общи препоръки

За да приготвяте такива напитки, трябва да използвате само емайлирани съдове. Алуминиевите тигани категорично не са подходящи за тези цели, тъй като материалът, от който са направени, реагира с киселината, съдържаща се в плодовете. В резултат на това вместо здравословен компот рискувате да получите безвкусна течност, която може да навреди на здравето ви.

След като се занимавате с ястията, трябва да кажете няколко думи за основните компоненти на напитката. Водата трябва да бъде филтрирана или поне преварена и утаена. ATкато подсладител най-често се използват захар, мед или фруктоза. А за подобряване на вкуса и аромата в общия тиган се добавят цитрусови кори, кардамон, индийско орехче, карамфил, мента, канела или ванилин.

Що се отнася до растителните суровини, те се зареждат във вряща течност, без да се чака, докато се размрази. Колко да се готви компот от замразени плодове зависи от разнообразието на използваните плодове. А най-вкусни са напитките, направени на базата на череши, малини, ягоди, череши, морски зърнастец, цариградско грозде и касис. Освен това тези плодове могат да се използват както поотделно, така и в комбинация помежду си.

С череши

Тази витаминизирана напитка се запомня с наситения си цвят и приятен сладко-кисел вкус. Приготвя се само с три съставки и не съдържа допълнителни овкусители. Преди да направите компот от замразени горски плодове, уверете се, че имате всичко необходимо под ръка. В този случай ще ви трябва:

• 3 литра утаена вода.
• 550 г замразени череши.
• 250 г захар.

Преди да направите компот от замразени плодове, не е необходимо те да се съхраняват на стайна температура, за да се размразят. Черешите просто се поставят в тенджера, покриват се със захар и се заливат с вода, след което се изпращат на котлона и се вари пет минути от момента на кипене. Получената напитка се настоява под капака и се сервира в красиви чаши.

С касис, къпини и червени боровинки

Тази многосъставна напитка има богат вкус иаромат. Оказва се умерено сладък и със сигурност ще се хареса не само на възрастните, но и на всяко дете. Компотът от замразени горски плодове се състои от няколко съставки, включително:

• 120 г захар.
• 100 г касис.
• 70 g къпина.
• 50 г малини.
• 50 г червени боровинки.
• 3 литра утаена вода.

Трябва да започнете процеса с приготвянето на сиропа. За да се получи, водата се смесва със захарта и се довежда до кипене. Пет минути след появата на първите мехурчета замразените плодове се зареждат в бавно бълбукащата течност и се варят заедно за малко по-малко от четвърт час. Готовата напитка се влива за кратко под капака и едва след това се излива в чаши.

С цариградско грозде и лимон

Тези, които обичат не само вкусни, но и здравословни напитки, трябва да обърнат внимание на рецептата по-долу. Компотът от замразено цариградско грозде, допълнен с резенчета лимон, има лека киселинност и подчертан цитрусов аромат. За да го приготвите у дома, ще ви трябва:

• 250 g обикновена захар.
• 500 г цариградско грозде.
• 1, 8 литра дестилирана вода.
• 5 листа мента.
• ½ лимон.

Замразените цариградско грозде се слагат в тенджера, покриват се със захар и се заливат с вода, след което се поставят на огъня и се довеждат до кипене. Веднага след появата на първите мехурчета бъдещата напитка се допълва с резенчета лимон и листа от мента. Всичко това се вари десет минути, настоява под капак и се прецежда.

С малини

На влюбенитезатоплящите напитки не трябва да се подминават под рецептата. Тенджера със замразен компот от малини, гарнирана със суха мента, няма да остане пълна за дълго. Затова се настройте предварително, че близките ви ще поискат добавки. За да приготвите тази жизнена, подсилена напитка, ще ви трябва:

• 2,5 литра дестилирана вода.
• 500 г малини.
• 100 г сушена мента.
• 200 г захар.

Първо трябва да направите мента. Залива се с литър гореща вода и се настоява за половин час. След изтичане на посоченото време получената течност се филтрира, подсладява и се допълва с леко размразени плодове. Всичко това се разрежда с останалата вода и се вари седем минути от момента на кипене. Готовата напитка се настоява под капака и след час започват да дегустират.

С касис и карамфил

Типливите, леко кисели плодове ще бъдат отлична основа за приготвяне на компот. За да приготвите ароматна напитка, ще ви трябва:

• 2,5 литра дестилирана вода.
• 1 чаша касис.
• ½ чаша обикновена захар.
• 4 карамфила.

Това е един от най-простите варианти за компот от замразени горски плодове. В тенджера всички необходими компоненти се комбинират наведнъж, напълват се с вода и се изпращат на печката. След две минути от момента на кипене огънят се изключва под съда, а самите съдове се покриват с капак.

С офика и червени боровинки

Тази комбинация от горски плодовеима приятен, леко тръпчив вкус и със сигурност ще се хареса на тези, които не обичат сладки-сладки напитки. За да приготвите такъв компот, ще ви трябва:

• 2 литра утаена вода.
• 5 супени лъжици. л. обикновена захар.
• 1 чаша всяка арония и боровинка.

Преди да направите компот от замразени плодове, трябва да направите сироп. За да направите това, захарта се изсипва в тенджера с вода и всичко се загрява, докато кристалите се разтворят напълно. На следващия етап в сладката течност се зареждат планинска пепел и боровинки. Всичко това отново се довежда до кипене и се вари четири минути. След това тиганът се отстранява от котлона и съдържанието му се настоява под капака, докато изстине напълно.

С череши и червен касис

Тази обогатена ягодоплодна напитка има богат вкус и подчертан аромат. За да ги почерпите за вашето домакинство, ще ви трябва:

• 2 литра утаена вода.
• 150 г череши, червен касис и ягоди.
• Захар (на вкус).

Замразените плодове се подреждат в голяма тенджера и се заливат с вода. Всичко това се изпраща на котлона, довежда се до кипене и се вари седем минути. Малко преди края на определеното време бъдещият компот се подслажда с нужното количество захар. И преди сервиране, напитката се настоява под капака и се филтрира.

С калина

Този богат смесен компот от горски плодове има приятен пикантен аромат, а вкусът и цвета му зависят от използваните растителни суровини. За заваряванеще ви трябва:

• 50 г калина.
• 190 г всякакви горски плодове.
• 4 резена лимон.
• 2 пръчици канела.
• 2 звезди от анасон.
• 2 сушени листа мента.
• 4 супени лъжици. л. скъпа.
• 1, 8 литра дестилирана вода.

Преди приготвянето на компот, замразените плодове се оставят за кратко на стайна температура. Когато леко се разтопят, се изсипват в тенджера и се допълват с резенчета лимон. Там се добавят още канела, звездовиден анасон, сушена мента и калина. Всичко това се залива с необходимия обем вода, довежда се до кипене и почти веднага се отстранява от огъня. Готовата напитка се запарва под капака, докато изстине напълно, подслажда се с мед и се сервира в красиви чаши.

С боровинки

Този вкусен компот е успешна комбинация от горски плодове и лимон, което означава, че няма да избяга от вниманието на любителите на цитрусовите плодове. За да го приготвите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 300 г боровинки.
• 120 г захар.
• 2 литра утаена вода.
• 1 лимон.

Вода се налива във всяка подходяща тенджера и се довежда до кипене. Щом започне да кипи, в него се сипва захар и се изчакват да се разтвори. В получения сироп се зареждат замразени плодове и измит, нарязан лимон. Всичко това се вари десет минути, след което се покрива с капак и се настоява поне половин час.

С ягоди и мента

Тази сладка ароматна напиткаЩе бъде чудесна алтернатива на закупените от магазина сокове и газирани напитки. За да го приготвите за себе си и вашите близки, ще ви трябва:

• 550 г ягоди.
• 140g мента.
• 260 g обикновена захар.
• 2, 2 литра дестилирана вода.
• Мляна канела.

Желателно е процесът да започне с обработка на мента. Измива се, омесва се в хаванче, залива се с вряла вода и се оставя за четвърт час. След това към него се добавят замразени плодове, захар и канела. Всичко това се вари десет минути и се настоява под капак.