Да се научим да готвим компот от замразени плодове - по-вкусно, отколкото през лятото

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Много хора погрешно вярват, че компотът от замразени горски плодове има много по-лош вкус от обикновения (летен) компот и затова не искат да го приготвят. Ако обаче го направите правилно, следвайки всички точки на рецептата, можете да получите изненадващо вкусна напитка, която може да се окаже още по-пикантна и интересна от традиционната. Как да си направим компот от замразени горски плодове?

Какво ви трябва?

Количеството на всяка съставка се базира на 5 литра вода. По принцип можете да готвите повече или по-малко компот, но тогава ще бъде важно да спазвате всички пропорции.

• Ягоди (600-700 г). Можете да се ограничите до всеки един вид, но в този случай се препоръчва да приемате кисели плодове (червено касис, череша и др.). Или купете (или направете своя собствена) чиния с горски плодове. Например, може да бъде смес от ягоди (100 g), череши (200 g), касис (150 g всяка).
• Захар (400-500 g ще са достатъчни, но трябва да се съсредоточите само върху вашите вкусови предпочитания).

Как да готвя?

1. Налейте вода в тенджера ичакаме момента, когато заври.

2. Следващата стъпка е да изсипете захарта във вряща вода. Разбъркайте водата и изчакайте 1-2 минути, докато захарта се разтвори напълно.

3. Плодовете (първо трябва да се размразят) се добавят след като захарта се разтвори. Доведете бъдещия компот от замразени плодове до кипене и продължете да готвите за 2-3 минути на слаб огън.

4. След това можете да дегустирате. Ако ви се струва, че би било хубаво да добавите малко киселинност, можете да добавите към него лимонов сок. Или нарежете на ситно лимона заедно с кората и също го добавете към компота.

5. Отстранете от котлона и изчакайте напитката да изстине. Готово!

Рецепта без готвене

Освен това може да се приготви компот от замразени горски плодове и плодове, без да се прибягва до процедурата за готвене. Как да го направя?

1. Първо пригответе компотния сироп. За да направите това, трябва да разтворите 0,75 чаши захар в 2 чаши вода и да сварите (за 0,5 кг замразени плодове и горски плодове).

2. За да направите компота още по-интересен, можете да добавите малко вино, коняк или алкохол към сиропа. Естествено, ако правите компот за деца, тази стъпка трябва да се пропусне.

3. Размразете плодовете и горските плодове и изплакнете с малко топла вода. След това ги подреждаме в чаши, чаши за вино и т.н.

4. Последната стъпка е да залеете плодовете и горските плодове с горещ сироп и оставете да престои 5-10 минути.

5. Такъв компот може да се сервира и студен, като се изчака да изстине напълно и се хвърлят няколкокубчета лед.

Как да замразите горски плодове сами?

Замразяването на горски плодове от всеки вид има свои специфични характеристики. Въпреки това, лесно можете да го направите у дома. По правило всичко, което е необходимо, е да се отървете от резниците и семената и да подредите плодовете в специална тава. Може да ги поръсите със захар, за да запазят вкуса. След това изпращаме тавата във фризера. След един ден можете да прехвърлите плодовете в буркани. Те също трябва да се съхраняват във фризера. Замразените по този начин плодове и горски плодове могат да бъдат полезни не само за приготвяне на компоти - например сладкото от замразени плодове се счита за много вкусно. Но това е друга история.