Желирана шарлотка с ябълки: съставки и рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Желирана шарлотка с ябълки е вкусен деликатес, с който можете да разваляте дома и гостите си през цялата година. Радвам се, че основната съставка не изчезва от рафтовете, както и от рафтовете на супермаркетите дори през зимата, което прави готвенето възможно дори през студения сезон. Доказани рецепти за желирана шарлотка с ябълки са представени в нашата статия. Нека ги опознаем.

Шарлот с масло

Желирана шарлотка с ябълки, приготвена по тази рецепта, се оказва вкусна, ароматна и много нежна. Освен ябълка, понякога към лакомството се добавят круша или праскови. Такова ястие ще послужи като прекрасно лакомство за гости от всички възрасти и особено ще зарадва децата.

За готвене ще ви трябват следните продукти:

• яйца - 4 бр.;
• брашно - 160 g;
• ябълки - 3 броя;
• масло - 40 g;
• сода - 2 g;
• лимон - половина.

Практическа част

Започнетеготвене желирана шарлотка с ябълки е необходимо от подготовката на яйца. За да направите това, те трябва да бъдат разбити заедно със захарта с миксер. След това към получената смес трябва да се добавят лимонов сок, сода и пресято брашно. Когато масата се смеси добре, е необходимо да се добави предварително разтопено масло и отново да се разбие съдържанието.

По това време приготвената форма за печене трябва да се намазне с масло и леко да се поръси с галета. Ябълките за желиран пай Шарлот трябва да се измият и обелят добре. След това нарежете на кубчета и леко оваляйте в брашно.

По това време изсипете половината от тестото в подготвената тава за печене и поставете слой нарязани ябълки. Изсипете останалата половина от тестото върху плодовете. За да стане сладкишът вкусен и апетитен, трябва да се пече половин час в добре загрята фурна.

Желирана шарлотка с ябълки на кефир

Сладкият ябълков пай, изпечен в тесто, се прави лесно и бързо. Според една версия името Шарлот идва от името на кралица Шарлот, която е била съпруга на крал Джордж III. Според друго предположение името на баницата идва от англ. charlyt, което в превод на руски означава деликатес, направен от захар, разбити яйца и мляко.

За да постигнете ефекта на мекота и сочност, си струва да добавите пресен кефир към горната рецепта, който може да замени пилешки яйца или да добавите ферментирал млечен продукт и яйца към тестото.

За готвене ще ви трябват следните продукти:

• кефир - 100 g;
• ябълки - 3 броя;
• яйца - 2 бр.;
• захар - половин чаша;
• брашно - 1 супена лъжица;
• сода - 2 g;
• ванилия.

Основна част

Започнете да готвите желирана шарлотка с ябълки на кефир, като смесите основните съставки: пресни яйца и захар. Когато получената маса придобие леко светъл нюанс, към нея си струва да добавите сода и ванилия. След това трябва да излеете готовия кефир в контейнера и да разбъркате всичко с бързи движения. След това брашното трябва да се пресее и да се замеси с бъркалка вискозно тесто.

По това време си струва да измиете ябълките, да отстраните излишната кожа, да премахнете семките. След това е необходимо да се подредят подготвените плодове във форма, предварително намазана с масло, която трябва да се залее с бързо бисквитено тесто.

Печете желирана шарлотка с ябълки във фурната за около 25-30 минути, докато горната му част покафенее. Паят обикновено се сервира с горещ чай или вкусен компот.

Желирана шарлотка с ябълки и заквасена сметана

Много е лесно да разнообразите рецептата на познат пай. За да направите това, добавете пикантни сушени плодове към тестото. И за да не се окаже, че шарлотата не е много суха, кулинарните експерти препоръчват да добавите заквасена сметана, чието съдържание на мазнини, между другото, няма значение. Нека опитаме тази опция за приготвяне на ябълково лакомство.

За готвене ще ви трябват такивапродукти:

• брашно - 160 g;
• стафиди - 60 г;
• захар - 90 g;
• сушени кайсии - 60 г;
• яйца - 2 бр.;
• ябълки - 2 бр.;
• заквасена сметана – 85 гр.

Ръчни инструкции

Започнете да правите баницата с приготвянето на сушени плодове. За да направите това, сушените кайсии със стафиди трябва да се поставят в купа и да се налива вряща вода. След това оставете сушените плодове да се варят за 30-40 минути.

По това време трябва да подготвите отделен съд и да смесите добре яйцата, захарта и заквасената сметана в него, като доведете масата до еднородна консистенция. След това изсипете пресятото брашно в съдовете и замесете гъсто тесто. Измийте ябълките, обелете и нарежете на кубчета. Намажете съда за печене с масло и леко поръсете с брашно (за да не загори шарлотата и лесно да се извади след печене). След това трябва да поставите нарязани плодове на дъното.

В приготвеното тесто добавете стафиди и сушени кайсии, попарени с вряла вода. Отцедете излишната течност и, като разбърквате масата до гладкост, изсипете съдържанието в тава за печене към вече съществуващите ябълки.

Печете ябълков пай за 35-40 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. Веднага след като шарлотата започне да покафенява, фурната трябва да бъде изключена. Ябълковият деликатес трябва да се остави леко да изстине, след което да се нареже на парчета и да се сервира с горещ чай, мляко или компот. По желание ябълков пай може да се поръси с пудра захар.

Как да готвя пет минути

Получих Шарлотмного вкусна хапка с компот от череши или круши. Значително намаляване на процеса на приготвяне на пай няма да работи. Въпреки това, позовавайки се на бърза рецепта за шарлота, е възможно да се ускори процедурата за приготвяне на тестото. За тези цели трябва да използвате помощта на кухненски робот, благодарение на който ще се получи достатъчно бързо, в рамките на максимум 5 минути, за да смесите основата на ябълковия пай.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

• яйца - 3 бр.;
• захар - 100 g;
• брашно - 140 g;
• ванилия;
• ябълки - 3 броя;
• сода - 2 g.

Инструкции стъпка по стъпка

Процесът на приготвяне на желирана шарлотка с ябълки "Пет минути" трябва да започне с приготвянето на яйца. За да направите това, те трябва да бъдат измити, счупени и спуснати в купата на комбайна. Също така си струва да изсипете захар там, да добавите ванилия и да пресеете приготвеното брашно. След това добавете бакпулвера и разбъркайте с бъркалка до гладкост. Включете комбайна - и той ще се справи с тази процедура след няколко минути.

В този момент обелете ябълката и я нарежете на филийки. След това сложете подготвените плодове в тава за печене (предварително намаслена и поръсена с брашно) и изсипете вътре омесеното тесто.

Приготвяне на желирана шарлотка с ябълки за половин час. При сервиране на лакомство може да бъде украсено с пудра захар или допълнено с горещ или млечен чай.

По този начин, петминутният ябълков пай се готви по-бързо поради едновременнотосмесване на всички продукти в кухненски робот. И за да ускорите самия процес на печене, трябва леко да увеличите температурата, когато печете лакомства във фурната.

Вариант на Шарлот с ябълки вътре

Рецептата по-долу се отличава със своята простота и бързина на приготвяне. Въпреки това, въпреки своята непретенциозност, желираната шарлотка с ябълки се оказва невероятно нежна и вкусна. Мекото и сочно тесто с ябълки приятно ще изненада гостите и семейството с пикантна киселинност, а добавените канела и ванилия ще го направят невероятно ароматно. За тези със сладко, които обичат сладкиши с ябълки, този пай е истинска находка.

Няма специални тайни в готвенето. Приготвянето на пай е по-лесно от всякога, на базата на излято от кефир тесто, чийто състав може леко да се променя в зависимост от вкусовите предпочитания на кулинарния готвач.

За да приготвите ще ви трябват следните съставки:

• кефир - 220 мл;
• брашно - 250 g;
• ябълки - 3 броя;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 120 g;
• масло - 50 г;
• канела - 1 чаена лъжичка;
• сода - 0,5 ч.л;
• ванилия - 1 чаена лъжичка

Започнете процеса на приготвяне на ябълков пай, като предварително загреете фурната. По това време приготвеното брашно трябва да бъде пресято, смесено със сода за хляб и сол. Изсипете кефира в отделен съд, добавете пилешки яйца, гранулирана захар, малко ванилин или ванилова захар. Изсипете разтопеното масло в същата купа. След това разбъркайте всичко до гладка консистенция, напомняща нискомаслена заквасена сметана, с помощта на бъркалка или миксер.

Сега трябва да подготвите съда за печене. Първо трябва да се намазне с масло и да се поръси с брашно. След това сложете половината от приготвеното тесто на дъното и го заравнете с лъжица или шпатула.

Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на средно големи парчета. След това разпределете равномерно резените ябълки по повърхността на тестото. За да направите шарлотата още по-ароматна, на този етап поръсете ябълките с канела.

Следващата стъпка в приготвянето на пая е да добавите останалото тесто към формата. Шарлотът се пече около 35-40 минути, във фурната на 180-200 градуса. Когато ябълковото лакомство покафенее, неговата готовност може да се провери с клечка за зъби. Готовата шарлотка трябва да се извади от формата и да се остави да изстине. Струва си да се отбележи, че ябълковият пай е вкусен както топъл, така и напълно охладен. Може да се сервира както с компот от череши, така и с горещ чай и мляко. Която и от изброените рецепти да предпочетете, във всеки случай приготвената шарлотка няма да остави безразличен нито един от гостите, които са погледнали в светлината. Приятен апетит!