Мързелива шарлотка с ябълки: съставки, рецепта, съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Почти най-популярното и идеално сладко ястие за пиене на чай е ябълковият пай. В някои рецепти подготовката изисква допълнителни стъпки и кулинарни умения, особено в процеса на печене във фурната. Но има много лесна и бърза рецепта, наречена мързелива шарлотка с ябълки. Идеален е за семейна закуска в неделя сутрин.

Вариант 1: класическа рецепта за шарлотка с мързеливи ябълки

Тортата има много ярък вкус и аромат. Съставките за Lazy Apple Charlotte са както следва:

• 1/2 чаша захар;
• 3 яйца;
• сода с оцет;
• 5-6 малки ябълки;
• 50 грама слънчогледово масло;
• 1, 5 чаши брашно;
• ванилин или ванилова захар.

Рецепта за пай

Стъпка 1. Изсипете захарта в напълно суха купа и разбийте яйцата. Разбъркайте до гъста бяла пяна с бъркалка илимиксер.

Стъпка 2. Изсипете количеството брашно в получената маса и налейте олиото. Не забравяйте да пресеете брашното през сито, преди да го добавите.

Стъпка 3. Продължавайки да разбивате масата на средна скорост, изсипете в торбичка ванилин или ванилова захар. След разбиването оставете купата с тестото настрана.

Стъпка 4. Обелете всички ябълки и ги настържете на едро ренде. Добавете ябълки към тестото и разбъркайте добре, като добавите сода за хляб и оцет.

Стъпка 5. Разбъркайте масата за печене до гладка и изсипете в намазнена форма. Препоръчително е да използвате кръгла.

Стъпка 6. Печете мързелива шарлотка с ябълки за около 45 минути на 190 градуса във фурната или фурната. Не отваряйте вратата на фурната по време на готвене. Това може да се направи след определеното време за проверка на готовността. За да направите това, трябва да пробиете мързеливата шарлотка с ябълки с клечка за зъби или вилица, тя трябва да остане суха след отстраняване. Най-добрата напитка за ястието би било мляко или горещ чай.

Вариант 2: бърза рецепта

Разликата между тази мързелива рецепта за шарлотка с ябълки във фурната и обичайната е, че не изисква много усилия. Основните действия могат да бъдат изпълнени много по-бързо.

Съставки, от които се нуждаете:

• 1 чаша брашно;
• малко под 0,5 чаши захар;
• бакпулвер за тесто;
• 3 големи ябълки;
• 4 яйца;
• канела на прах;
• няколко супени лъжици слънчогледово олио.

Рецепта за бърза ябълкова шарлотка

Стъпка 1. В купатаили изсипете захарта в купа, цялото количество брашно, пресято през сито, изплакнете яйцата и разбийте. Разбийте с миксер на средна скорост за няколко минути, след което добавете олио, подправки и бакпулвер за тесто.

Стъпка 2. Продължавайки да разбивате масата до гладкост, обелете ябълките и ги настържете на ситно.

Стъпка 3. Добавете ябълки към разбитата маса и разбъркайте равномерно с шпатула.

Стъпка 4. Изсипете тестото от съда в намазнена форма и поставете във фурната.

Стъпка 5. Печете лакомство за 30 минути при температура 190-200 градуса. След изтичане на времето извадете формата от фурната, нарежете на равни порции и сервирайте с чай или други напитки.

Вариант 3: кефир шарлот

По-сочна и нежна торта може да направи добавянето на кисело мляко към тестото. Също така намалява калоричното съдържание на ястието, тъй като частично замества яйцата и маслото.

Съставки:

• 2 яйца;
• трета чаша захар;
• 1, 5 чаши брашно;
• 100 мл кефир;
• бакпулвер за тесто;
• 2-4 сладки и кисели ябълки;
• ванилин;
• малко масло.

Как да готвя шарлот на кефир

Стъпка 1. Отстранете водата от повърхността на купата. В него се изсипва пресятото брашно с яйцата. Разбийте масата за 4-5 минути.

Стъпка 2. Добавете кефир, ванилия и масло към сместа, като продължите процеса на разбиване.

Стъпка 3. Изплакнете ябълките обилно. Нарежете на тънки филийки, след като отстраните костите и сърцевината. Опитайте се да ги направите приблизително с еднакъв размер. След това се слага на дъното на намазнена и предварително приготвена форма. Препоръчително е да се смазва с масло или слънчогледово олио.

Стъпка 4. Изсипете готовото тесто върху ябълките. Загрейте фурната до 190 градуса и поставете формата в нея. След печене за 40 минути, извадете пайовете и ги нарежете на порции.

Съветът за приготвяне на мързелива шарлотка с ябълки е следният: кефирът в състава на баницата придава млечен вкус на ястието. При избора на подправка е по-добре да изберете ванилин, който ще подчертае по-силно деликатния вкус на деликатеса.

Вариант 4: пай с мързеливи круши

Можете да използвате бавна готварска печка като метод за печене. Повече прекарано време се компенсира с по-нежна и мека торта. Апетитната шарлотка е много сочна.

Съставки:

• 3-4 круши;
• 1 супена лъжица брашно;
• ванилия;
• масло;
• 5 яйца;
• няколко арт. л. рафинирано масло;
• торба с бакпулвер;
• половин чаша бяла захар.

Рецепта за пай с круши стъпка по стъпка

Стъпка 1. Изрежете сърцевината на крушите, отървете се от кората. Нарежете на малки парченца или кубчета. Изсипете ги в чиния и покрийте с капак или филм от външни замърсявания и атмосферни влияния.

Стъпка 2. Разбийте яйцата със захарта. Изсипете олиото и пресейте брашното в масата, разбъркайте до гладкост.

Стъпка 3. Изсипете съдържанието на торбичките с бакпулвер и ванилия. Разбийте отново добре и разбъркайте.

Стъпка 4. Намажете купа или съд за печене с олио и изсипете в него приготвеното тесто. Изсипете купата с парчетата круши и разбъркайте много внимателно, за да не смачкате плодовете.

Стъпка 5. Печете пая в бавната печка за около час с покрит капак в режим на печене.

Стъпка 6. Когато времето за печене изтече, изключете машината от контакта, отворете капака и извадете съдържанието на купата. Сервирайте с различни конфитюри, заквасена сметана. Можете да си помогнете с топли напитки.

За да може тортата лесно да се отдели от формата, трябва да я разбъркате малко, да разклатите съда в различни посоки. Когато сладкишът се освободи от стените, го обърнете с главата надолу върху чиния. В идеалния случай тортата веднага ще потъне в чинията, показвайки румено дъно.

Вариант 5. Рецепта със зеле

Въпреки факта, че зелето не е класическа съставка за приготвяне на шарлотка, баницата се оказва много вкусна. Тази рецепта е особено подходяща за любителите на зелето. Вкусът е много богат и сочен.

Съставки:

• 150 г пшенично брашно;
• 0, 5 сашета бакпулвер;
• малко захар;
• половин килограм зеле;
• 4 яйца;
• щипка сол;
• малко парче сирене.

Как да готвя шарлотка със зеле

Стъпка 1. Вземете зеле, за предпочитане младо. Отстранете горните листа и нарежете на ситно. Намачкайте парчетата зеле с ръце и оставете настрана в дълбока купа.

Стъпка 2. В друга висока купа или купа разбийтеяйца. След това добавете сол и захар. Пресейте брашното и добавете към сместа заедно с бакпулвера.

Стъпка 3. Замесете гъсто и лепкаво тесто. Изсипете зелето в него. Настържете същото сирене и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Преди да напълните съда за печене, се препоръчва да го покриете с хартия за печене. Изсипете тестото и поставете формата на бъдещата шарлотка във фурната. Печете около 40 минути във фурната на 200 градуса.

Стъпка 5. След 40 минути извадете тортата и леко охладете, сервирайте със заквасена сметана, конфитюр или мармалад. Най-добре се консумира с чай, кафе или мляко.

Ако използвате вече старо зеле за пълнежа, тогава е по-добре първо да го изпържите или задушите.