Желирана торта с плодове. Желирана торта без печене: рецепта, снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има много причини да направите вкусна торта. Само през лятото, в жегата, изобщо не искате да стоите до печката. В този случай може да са подходящи торти без печене. Рецепти (снимките на такива десерти са представени по-долу) със сигурност ще бъдат намерени във всеки кулинарен бележник. Но специално място сред тях заемат желираните торти с плодове. И всичко е за тяхната лекота и свежест. Това е точно това, от което се нуждаете в горещ летен ден.

торта от счупено стъкло

Тази лесна за приготвяне желирана торта без печене може да претендира за кулинарен шедьовър. И всичко това благодарение на зашеметяващия си външен вид, напомнящ мрамор или стъкло. За приготвянето му ще ви трябва:

- 6 торбички с различни цветове желе (колкото по-контрастни са цветовете, толкова по-красива ще бъде тортата);

- готова бисквита (може да се изпече предварително или да се замени с меки бисквитки);

- 1 литър заквасена сметана(ако искате по-лека торта, вместо това можете да използвате натурално или плодово кисело мляко);

- 2 чаши захар (само една и половина може да се използва за плодово кисело мляко);

- 50 грама желатин (накиснете предварително в малко количество вода, оставете да набъбне и се разтваря на водна баня).

Как да си направя торта от счупено стъкло?

Готово желе от сашета Приготвя се според указанията на опаковката. Много е важно да замръзне добре. Ето защо, ако рецептата предполага 200 ml вода, по-добре е да вземете 150-180 ml. Разредете в различни форми и приберете в хладилник до пълно втвърдяване. През това време нарежете бисквитата на малки кубчета. След като желето се втвърди, нарежете и него на кубчета.

Сега можете да направите заквасена сметана. За да направите това, разбийте заквасената сметана или киселото мляко със захарта на пухкава маса. В самия край добавете разтворения желатин и разбийте отново. Много е важно да се разпръсне добре и да няма бучки. Сега можете да започнете да сглобявате тортата. Силиконовата форма работи най-добре. Ако се използва метал, той трябва да бъде облицован със стреч фолио.

Изсипете малко заквасена сметана на дъното, след което разпределете част от бисквитата и цветното желе. След това отново следват слоеве крем, бисквита и желе. Повторете това, докато свършат всички продукти. Приберете в хладилник до пълно втвърдяване. След това внимателно обърнете и сложете в чиния. Гарнирайте с плодове и горски плодове по желание. Въпреки че тортата „Счупено стъкло“изглежда невероятно.

Желеторта с киви

Когато хората говорят за приготвяне на торта с плодово желе, те препоръчват да използвате всичко, освен киви. Факт е, че те разграждат желатина. И никакво желе просто няма да работи. Но в тази торта кивито е основната съставка и това изобщо не го притеснява. Просто трябва да знаете една малка тайна, която ще ви позволи да приготвите такъв десерт.

Какво ще отнеме?

Не ви трябват много съставки, за да направите торта. За основната торта трябва да вземете 400 грама сладкиши ("Юбилейни", "На кафе" и др.) и 150 грама масло. За основния слой с киви: 4 плода, 2 пакетчета готово желе с вкус на киви и 25 грама желатин. За второ желе: 750 грама заквасена сметана, 500 мл мляко, 35 грама желатин, 200 грама захар и ванилин на вкус.

Също така, за украса, можете да вземете още едно киви, шоколад и кокос. Всичко това ще направи плодово-желената торта още по-интересна. Въпреки че на първо място гостите ще бъдат изненадани и възхитени от зашеметяващата му кройка. Струва си да се отбележи, че в тази рецепта винаги можете да замените кивито с всякакви плодове и горски плодове според сезона.

Процес на готвене

Пригответе 28 см тавичка с пружинна форма и я покрийте със стреч фолио, така че краищата да висят надолу. Това ще улесни изваждането на тортата от нея. Разтопете маслото и смесете с натрошените бисквити. Трябва да се получи ронлива, но по-скоро мокра маса. Изсипете на дъното на формата и загладете. Поставете в хладилник доподгответе други слоеве.

Сега е време да започнем основната част от кивито. За да не разцепят желето плодовете, те трябва да преминат термична обработка. За да направите това, кивито трябва да бъде обелено, нарязано на тънки филийки и поставено в тенджера. Добавете към тях 100-150 мл вода, малко захар на вкус и щипка лимонена киселина. Варете на слаб огън, докато кивито промени цвета си. Вземете контейнер, по-малък от основната форма, и разредете готовото желе в него според инструкциите. Към него добавете кивито със захарен сироп и вече набъбналия и разтворен желатин. Разбъркайте добре и поставете в хладилник за 4 часа. Ако е възможно, тогава може и за по-дълго време. Поставете върху пясъчна основа в центъра.

И последното нещо, което трябва да направите, за да направите такава торта с плодово желе, е млечният слой. Изсипете желатина във всеки съд и изсипете почти врящо мляко. Разбъркайте добре, за да няма бучки, и охладете на стайна температура. Отделно разбийте заквасената сметана със захарта, докато получите гъста и пухкава маса. В края добавете ванилин или ванилова есенция на вкус. Кремът трябва да се окаже приторно сладък, тъй като все още ще бъде разреден с мляко. На тънка струя, без да спирате да разбивате, изсипете млякото с желатина в заквасената маса. Отново разбийте всичко добре и с получената смес залейте желето от киви. Охладете, докато стегне напълно.

След това внимателно отстранете страните и фолиото и прехвърлете тортата с киви в чиния за рязане. Не забравяйте да украсите по ваш вкус. Може би най-важното нещо за този десерт ече като правите различно централно желе, можете да сервирате различни плодови торти всеки път. Изрязаната снимка ще впечатли приятелите ви във всеки случай.

диетична плодова торта суфле

Може би друга невероятна функция, която може да има само тортата с плодово желе, е диетата. И така, калоричното съдържание на този десерт е само 800 kcal за цялата торта или 100 kcal на порция. Съвсем малко, нали? Особено като се има предвид, че се получава пълна и вкусна торта без печене.

Основни продукти

Ще ни трябва:

- половин килограм обезмаслена извара (всяко едно, но не и зърно);

- 400-500 мл компот заедно с плодове (може да са праскови, круши, ягоди и боровинки);

- 4 грама стевия (това е естествен подсладител, вместо това можете да използвате мед или сироп от агаве);

- 100-150 грама пресни плодове или плодове (вземете тези, които отговарят на вкуса на консерва);

- 9 листа желатин;

- 9 грама (1 саше) желатин на прах.

Как да готвя?

Постелете разделна форма с диаметър 18 см със стреч фолио. Вместо това можете да вземете всеки контейнер с обем 1,5-2 литра и след това можете да направите желирана торта с плодове, като промените реда на слоевете. Извадете плодовете от компота, добавете към тях стевия и 2 супени лъжици компот. Смелете в блендер. Отделно накиснете желатиновите листове във вода за 10 минути. Изцежда се добре и се разтваря на слаб огън в 50 млтечности. Добавете още горещо към плодовата маса и разбийте, докато увеличи обема си и изсветлее. След това добавете паста от извара и разбъркайте добре. Изсипете във форма и изчакайте докато изстине. Обикновено отнема около 2-3 часа.

Като други торти с плодово желе (на снимката по-горе), той има много слоеве. За втория слой измийте добре плодовете и горските плодове, сортирайте и сложете отгоре на суфлето от извара. Препоръчително е да направите това внимателно и възможно най-красиво, защото те ще бъдат перфектно видими в прозрачна маса. От останалия компот и желатина на прах пригответе желе според указанията на опаковката. Можете да използвате и полуготови продукти. Изсипете върху плодовете и ги поставете обратно в хладилника, докато се втвърди напълно.

Разбира се, отнема време, за да направите желирани торти без печене. Рецептите (снимките на десерти винаги са невероятни) ще изискват известно умение, но не е нужно да включвате фурната в горещ ден. Да, и яденето им в жегата е много по-приятно.