Пай със сирене - вкусни сладкиши за всички поводи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В Източна Европа сиренето често се използва в различни ястия. То е горещо, предястие и дори сладкиши. Бринза е много здравословно и вкусно сирене, което трябва да се яде. В статията ще разгледаме няколко вида пайове, които включват този прекрасен продукт.

Бутер тесто със сирене

Първо, помислете за класическата рецепта, която включва вкусно сирене. За да го приготвите, купете или пригответе два листа или 0,5 кг бутер тесто.

Първо 200 гр. сирене трябва да се омесят добре или да се смилат малко с блендер, за да няма големи парчета. Добавете 1 яйце към сиренето. За да стане сиренето по-силно и да не се разпадне, можете допълнително да изсипете в него един белтък.

Настържете чесъна (2-3 скилидки) на ситно ренде. Ако не обичате люто, тогава е достатъчен и един. По желание може да добавите малко черен пипер за по-богат вкус и аромат. Добавете чесън и черен пипер в купата за сирене.

Разточете един слой тесто и върху него сложете пълнежа от сирене, яйца и чесън. Отгоре покрийте с втори лист и защипете краищата. От два листа тесто можете да направите рула с пълнеж. Всичко зависи от вашето желание.

Загрейте фурната до 180 градуса. Междувременно намажете формата за печене с за предпочитане масло и поставете сладкиша. Печете около 30-35 минути, като от време на време проверявате готовността.

Пай с картофи със сирене

Искате бързо и вкусно да сготвите нещо за пристигането на гостите? Тогава готвачите се съветват да обърнат внимание на картофения пай със сирене. Той е не само вкусен, питателен, но и здравословен.

Първо трябва да направите тестото, тъй като то трябва да престои в хладилник поне 3 часа. За да го приготвите, вземете съд, изсипете там 400 грама брашно, малко сол, 20 г захар и 0,5 ч.л. Газирани напитки. Смесете всички сухи съставки.

В отделен съд сложете 50 грама меко масло и 100 грама заквасена сметана. Смесете добре. Просто не разбивайте прекалено маслото, тъй като може да се разслои. Сега смесената заквасена сметана с масло трябва да се изсипе в съд с брашно. Замесете тестото. Ако е твърде гъста, добавете още заквасена сметана. Тестото трябва да е еластично, да не лепне по ръцете ви. Увиха го в домакинско фолио и го прибраха в хладилника.

Междувременно обелете и сварете 5 картофа, за да направите пюре. Запържете лука и просто намачкайте сиренето с вилица. Когато продуктите се охладят до стайна температура ги комбинирайте. Това ще бъде пълнежът за пая.

Разточете тестото на два кръга или правоъгълника в тава за печене. Намажете тава за печене с масло. Поставете първия слой тесто върху него.

Нагореразпределете плънката равномерно. След това можете да покриете с втори кръг. Краищата трябва да се прищипят и едва след това поставете тортата във фурната на 180 градуса. Трябва да се пече около 25 минути. Всичко обаче зависи от фурната, така че периодично проверявайте готовността.

Пай с билки и сирене

Първо трябва да направите тесто. Изсипете 50 мл мляко в купа, добавете 1 с.л. л. мая и същото количество захар. Постепенно добавете 20 г брашно. Оставете масата да вари за 10 минути. След това изсипете последните 100 мл мляко в същия съд, изсипете около 1,5 с.л. брашно, добавете две малки яйца и малко растително масло за еластичност. Замесете тестото. Ако се окаже течно, добавете постепенно брашно и омесете. Покрийте купата с чиста кърпа и оставете на топло за 1,5 часа.

Междувременно сварете 2 яйца и ги нарежете на ситно. Настържете 150 г сирене на едро ренде, нарежете на ситно връзка зелени и една глава лук. Комбинирайте пълнежа, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус.

Разточете 3 сладки от тестото. Поставете един слой върху намазнена тава за печене и разпределете пълнежа. Сега сложете втората торта отгоре. Върху него се разпределя равномерно плънката и се покрива с трети слой. Намажете сладкиша с яйце и поставете в предварително загрята фурна.

Печете не повече от 25 минути. Всичко обаче зависи от фурната, така че трябва периодично да проверявате баничките за готовност. Получи се много вкусна и красива баница със сирене и билки.

Добавете домати

С доматиоще по-вкусни печени изделия. За да го приготвите, омекнете 100 г масло и добавете към него 50 г мазна заквасена сметана, посолете и разбъркайте. В същия съд постепенно добавете 200 г брашно. Замесете тестото, увийте го в стреч фолио и оставете настрана за 30 минути.

Междувременно пригответе пълнежа. Смесете 2 яйца и 150 г заквасена сметана. Сол и черен пипер на вкус. Разбийте сместа от яйца и заквасена сметана с блендер до гладкост и оставете настрана за малко.

Измийте добре доматите, обелете и нарежете на кръгчета, а сиренето нарежете на тънки плочи. Сега можете да започнете да готвите пая.

Тестото трябва да се разточи под формата на лист за печене, като не се забравят страните. Поставете слоя във формата и можете да разпределите съставките върху него в кръг от формата. Редувайте домати със сирене. Можете първо да подредите сиренето и отгоре с домати.

Междувременно загрейте фурната до 180 градуса. В него слагаме тава с пай и печем около 40 минути. Баницата със сирене и домати е готова. Когато изстине, можете да сервирате.

кефирен пай

Такива сладкиши са забележителни с това, че са не само вкусни, но и нежни, ронливи. За да приготвите закуски пай със сирене, изсипете 250 мл кефир в съд, сол на вкус, изсипете 5 г захар, 0,5 ч.л. сода, налейте 2 с.л. л. растително масло и разбийте 1 яйце. Разбъркайте добре.

Пресейте 350 гр. брашно. Оставете 50 гр. за повърхността, за да замесите тестото. Останалите 300 г постепенно добавете към съда скефир. Замесете тестото, така че да лепне леко по ръцете ви. Не е задължително да е готино.

Оставете тестото в хладилник за 40 минути, а междувременно пригответе пълнежа от сирене. Сирене (300 г) настържете на едро ренде, запомнете малко с вилица, нарежете на ситно една малка връзка зелени и комбинирайте със сирене.

Разделете студеното тесто на няколко парчета. Трябва да се получат около 4 топки, които трябва да се разточат до размера на формата. Разпределете пълнежа равномерно върху всеки слой. Когато стигнете до последния кръг, украсете го с топено или твърдо сирене.

Поставете във фурната и печете 30 минути на 180 градуса. Получи се нежен, вкусен и красив пай със сирене на кефир.

Добавяне на месо

Тази торта е по-питателна и идеална за празнична трапеза. Бутер тесто без мая може да се закупи в магазина. Трябват ви 0,5 кг. Пригответе по 250 г свинско и телешко мляно. Смесете го, посолете, посочете и запържете леко, за да не изсъхне.

Вземете 2 бр. лук, ситно нарязан. Трябва да се запържи до златисто кафяво. Изсипете лука в купа с кайма, разбъркайте добре и поставете в хладилник за 10 минути.

Нарежете 250 г несолено сирене, връзка зелени и 2 яйца. Извадете каймата от хладилника. Добавете пълнежа от сирене към месото, разбъркайте добре. Сега можете да загреете фурната до 180 градуса.

Междувременно намажете тава за печене, първо го покрийтеслой тесто. Разпределете плънката равномерно. След това покрийте с втори слой, а краищата на тестото трябва да бъдат намазани с яйце. Защипете краищата и сложете във фурната. Сладкишът се пече около 30 минути.

Пай с извара и сирене

За да направите този сладкиш, ще ви трябва бутер тесто. Можете да го купите в супермаркета, ако не ви се бърка с брашно. След това просто пригответе пълнежа. За целта намачкайте 250 г сирене и извара с вилица, за да няма големи бучки.

Нарежете на ситно зелен лук, магданоз и копър, добавете една скилидка чесън и 100 г заквасена сметана. Ако сиренето е несолено, тогава можете леко да посолите и поперчите с бял пипер, тъй като добавя пикантност към плънката. Смесете извара, сирене и зелени.

Включете фурната и докато се загрее до 180 градуса, намажете тава с олио и поставете един слой бутер тесто върху него. Върху него се разпределя плънката, която трябва да се разпредели равномерно. Покрийте баницата с втория блат и поставете в предварително загрята фурна. Печете 30 минути.

Съвети за готвене

Паятът ще се окаже по-малко калоричен, ако в тестото не се добавят яйца. Ако според рецептата са много необходими, тогава сложете повече зеленчуци и зеленчуци в пълнежа и по-малко месни продукти.

За да предотвратите изгарянето на тестото отдолу, поръсете дъното на тавата за печене с галета или грис. Не е желателно да се смазва с маргарин, тъй като понякога се получава неприятна миризма, която преминава към тортата.

Ако искате да опитате осетинска кухня, тогава добавете солено сирене, още чесън и червен пипер към плънката. Вземете го умеренопикантен закуски пай.

Когато времето за готвене е твърде кратко, тогава тестото може да бъде закупено в магазина. В крайна сметка отнема повече време за приготвяне от пълнежа.

Опитайте да експериментирате, добавете нови съставки, украсете сладкиши с различни ярки продукти - и ще изненадате гостите с вашите шедьоври.