2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Рибата, морска или речна, е обичана от мнозина. Но вкусът му сам по себе си може да не е много изразителен. Ето защо, когато приготвяте ястия от него, трябва да се погрижите за вкусни добавки. Например, направете кремообразен сос за червена риба или други морски сортове. Приготвя се доста просто.
Доматен сос за пържена риба или песто за печено на фурна - може да има много опции за всеки сорт и вид ястие. Ето някои от най-вкусните.
Класически кремообразен рибен сос
Рецептата включва използването на следните съставки: сто и петдесет милилитра тежка сметана, четиридесет грама масло, десет грама лимонов сок. Смесете лимоновия сок с водата и сметаната, намалете получената смес с една трета и разбъркайте маслото в соса. Оставете масата да изстине. Ако искате да промените малко този рибен сос, рецептата ви позволява да използвате сухо бяло вино вместо лимонов сок, а към сместа можете да добавите и малко сушени манатарки. За пикантност се препоръчва да добавите малко нарязан чесън към соса. Мариновани краставици, маслини, каперси, джинджифил ще бъдат отлични пълнители. Ако харесвате течни дресинги, можете да изберете да не кипвате сместа, а просто да я загреете малко.
Пикантен доматен сос за риба
Рецептата изисква следните съставки: лук, един морков, няколко супени лъжици масло и доматено пюре, малко брашно, чаша рибен бульон, магданоз, сол. Измийте и нарежете лука с морковите и магданоза, запържете ги в растително масло на слаб огън. Добавете брашното и продължете да бъркате. След няколко минути добавете доматеното пюре, запържете леко, добавете бульона, посолете и гответе за десет минути. Сосът трябва да стане малко по-гъст. Отстранете съда от котлона и добавете маслото, разбъркайте добре и смелете всичко с блендер. Този сос се сервира най-добре с варена или пържена риба.
Гурме фъстъчен рибен сос
Рецептата е подходяща за приготвяне на добавка към щука, есетра или други благородни сортове риба на скара. Вземете триста грама орехи, сто грама масло, двеста и петдесет грама лук, тридесет грама пшенично брашно, сто милилитра натурален винен сос, двеста грама пилешки бульон, пет пилешки яйца, двадесет и пет грама чесън, малко скилидки, дафинов лист, лъжица смлян черен пипер, шафран, сол, билки. В маслото се запържват обелените и ситно нарязани чесън и лук, добавя се брашното, разбърква се и се залива с бульона. Гответе малко и свалете от котлона. Сварете оцет с лавров и карамфил, охладете. Смелете ядките до гладкост, смесете с жълтъците и ситно нарязаните билки, подправете, след товадобавете винен оцет, след като го прецедите. Смесете с бульон и загрейте, като разбърквате внимателно и не довеждайте получената маса до кипене. След това сосът е готов за сервиране. Получава се много изискано и вкусно, превръщайки рибата в истински деликатес.
Препоръчано:
Пай със сирене - вкусни сладкиши за всички поводи
Сиренето е много здравословно и вкусно сирене, което трябва да се яде. В статията ще разгледаме няколко вида пайове, които включват този прекрасен продукт
Продукт за всички поводи - варени броколи. Калорично чудо зеле
Как да ям, за да отслабна? Един вековен проблем, който не зависи от половите и възрастовите различия! Диетолозите, които се състезават помежду си, казват, че гладуването е просто глупаво и за да отслабнете, определено трябва да ядете. Просто трябва внимателно да подберете продуктите и да обърнете внимание на начина на приготвяне. По-специално, варените броколи си струва да се обмислят
Най-добрата рецепта за салата от лаваш: предястие за всички поводи
Каква е универсалната рецепта за салата в пита хляб? Трудно е да се отговори на този въпрос, защото всяка домакиня има своя собствена. Да, и импровизациите в готвенето са добре дошли
Образцово меню за правилно хранене за всички поводи
Статията предоставя примерни менюта за правилно хранене в дните на гладно, за отслабване, с ниско съдържание на въглехидрати
Рецепти за всички поводи: кюфтета със и без сос
Котлетите са едно от най-популярните месни ястия сред много народи по света. Има огромен брой рецепти за тяхното приготвяне, форми на термична обработка и много други тънкости, които професионалните готвачи и добрите домакини винаги имат на склад. Нека се запознаем с някои от тях
