Три различни кексчета с извара и стафиди: съставки и подготовка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В тази статия ще разгледаме рецепти за приготвяне на три различни мъфина с извара и стафиди. Всеки има своите предимства и всеки е невероятно вкусен. Приготвят се в различни форми, така че можете да изберете опцията, която ви подхожда лично поради наличието на конкретно ястие за печене.

Съставки за сервиране на кексчета

За готвене, разбира се, ще ви трябват извара и стафиди. Първият - 200 гр., а вторият - 1 супена лъжица.

Освен това ще ви трябват и брашно в количество от 200 г, 150 г захар и масло и 3 яйца.

Ще ви трябва също бакпулвер (1 ч.л.) и малка торбичка ванилова захар.

Този кекс от извара и стафиди е направен в силиконова форма, която ще направи много малки кексчета. Общата продукция на сладкарски изделия ще бъде приблизително 10 порции.

Готвене

Смесете извара, яйца, ванилия и обикновена захар до получаване на хомогенна маса. Тук добавяме омекнатомасло. Пресейте брашното, добавете към него бакпулвер и изсипете в тестото. След това трябва да омесите всичко, да добавите стафиди и разбъркайте отново.

Тестото трябва да се разстила само на две трети във форми, тъй като ще втаса много. Загряваме фурната до 180 градуса по Целзий и поставяме нашите заготовки там за 30-40 минути (до готовност).

Когато кексчетата от извара и стафиди са изпечени и охладени, ги поръсете с пудра захар.

Съставки за торта с маргарин

Този десерт се приготвя като единична маса във форма с дупка в средата. И за приготвянето му, разбира се, ще ви трябват стафиди (100 г) и извара (270 г, тлъсто).

Ще ви трябва и брашно. Трябва да се измери 300 г. Захарта ще се нуждае от 250 г, а маргарина - 150 г. Освен това не можете без три пилешки яйца, 1 г ванилин и 1 малка торбичка бакпулвер за тесто.

Готвене на кекс

Изварата трябва да се претрие през сито, за да стане мека и нежна. Разбийте размекнатия на стайна температура маргарин със захарта и ванилията. Сега трябва да комбинирате извара и маргарин. Разбийте масата за кекс с извара и стафиди до гладкост.

Яйцата също се добавят към тази маса. Всичко това трябва да бъде старателно разбито. На изхода масата трябва да прилича на крем по консистенция.

По-нататък според рецептата за сладкиш с извара и стафиди смесете брашното с бакпулвера и пресейте в купа до нашата изварена маса. Стафидите трябва да се измият добре под течаща вода иизсушете го. Върху брашното поръсете сухи плодове. Разбъркайте добре тестото. Ще се окаже доста вискозен и дебел.

Обикновена или силиконова форма с дупка трябва да се напълни с две трети от тестото. Ако съдът за печене е метален, тогава е по-добре първо да го намажете с масло. Е, ако е силикон, тогава разпределете тестото по този начин. При готвене ще втаса много.

Деликатесът трябва да се приготви във фурна, загрята до 170 градуса по Целзий. Времето за печене е около час. Готовността е лесна за проверка: трябва да пробиете тортата с дървена пръчка или шиш. Ако е мокра, тогава тортата все още трябва да стои във фурната. И ако клечката е суха, тогава тортата е готова и можете да я извадите.

След като десертът е готов, го поръсете с нетопяща се пудра захар или изчакайте докато изстине и украсете с обикновен прах.

Съставки за торта със стафиди

Този малък кулинарен шедьовър е по-вкусен от предишните два поради допълнителните съставки. Пече се, като втория кекс, в голяма форма с дупка в средата.

За да приготвите такава торта, ще трябва да се запасите с мазна извара (250 г) и бели стафиди (100 г). Като цяло белите стафиди при печенето изглеждат по-естетически от тъмните. Освен това купуваме още една крехка изварена маса (100 g).

Нуждаем се също от брашно (280 г) и бакпулвер (1 супена лъжица). Маслото ще се нуждае от 150 г, захар- 1 чаша, и яйца - 3 бр. Ще се използват и лимонова кора (от 1 лимон) и 1 пакетче ванилова захар.

След като всички тези съставки са под ръка, можете да започнете да месите тестото.

Готвене на кекс

Маргаринът първо трябва да се омекоти. След това го разбийте със захарта и ваниловата захар, докато се получи хомогенна маса. Ще бъде по-лесно и по-удобно да използвате миксер, докато разбивате.

Ако първият вид извара е гранулиран и хетерогенен, тогава трябва да се претрие през сито. Сега и двете извара трябва да се смесят и да се слагат в маргарин със захар. Смесете всичко.

Сега разбъркайте яйчената маса и продължете да разбивате тестото с миксер.

Брашното трябва да се смеси с бакпулвера и тази суха смес се изсипва в масата, която вече имаме.

Също добавете стафиди и кора, разбъркайте всичко отново.

Как да изпечете торта с извара и стафиди? Намажете тава за печене с олио и поръсете с брашно. Ако купата е силиконова, това не е необходимо. Разстиламе полученото тесто там и внимателно изравняваме повърхността на изложената маса.

Сега нашият детайл се изпраща във фурната, загрята до 170 градуса по Целзий. Приготвянето на лакомството ще отнеме около час. Проверяваме готовността с кибрит, клечка за зъби или шиш.

След готвене трябва да охладите малко кексчето и да го поставите върху чиния или решетка.

Ако тортата е празнична, например за Коледа, тогава можете да полеете със захарна глазура върху нея. Ако само сладкиши в един от делничните дни,тогава можете да се ограничите до поръсване с пудра захар.

Всеки от тези мъфини може да бъде допълнен не само със стафиди, но и с други сушени плодове и захаросани плодове. Също така е реалистично да изпечете торта с извара и стафиди без яйца. За да направите това, трябва да вземете не обикновена извара, а нежен вид рикота.

Експериментирайте в кухнята по-смели! Това ви носи голямо творческо удоволствие и радва вашите близки с нови необичайни вкусове и аромати на любимите ви сладкиши.