Нискокалорични гарнитури: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От детството всички сме твърдо убедени, че гарнитурата е нещо засищащо, с високо съдържание на нишесте. В училищата, детските градини на децата традиционно се сервират картофи или ориз с кюфтета или кюфтета. За растящия организъм това е съвсем нормална комбинация, но какво да кажем за човек, който води заседнал начин на живот или е с наднормено тегло? Тук пюрето ще трябва да бъде изоставено, като го замените с нискокалорични гарнитури.

Лидер по полезност

На първо място диетолозите без съмнение поставят зеленчукови гарнитури. А ако вече ви е писнало от задушени броколи с аспержи, може да ги замените с по-вкусни зеленчуци на скара. Идеалната нискокалорична гарнитура за риба е салата. Такава добавка не само ще ви помогне да отслабнете, но и ще ви даде тласък на витамини, бавно усвоими въглехидрати, основни микроелементи и фибри, които изпълват стомаха и осигуряват усещане за ситост.

Перфектната рецепта за нискокалорична гарнитура е салата от краставици, домати, чушки и билки. Всичко това се подправя с лъжица зехтин и се сервира.

Тиквички, тиква, цвекло, моркови също се считат за най-нискокалоричните гарнитури. Можете да разнообразите вкуса на тези продукти, като добавите зелен грах, боб или гъби към ястието. Но сосовете и мазните дресинги ще трябва да бъдат изоставени.

Второ място сред нискокалоричните гарнитури

Това вече включва ястия, съдържащи нишесте. Подходящи са елда, перлен ечемик, див ориз, паста от твърда пшеница. Всичко това може да се консумира дори по време на отслабване, но само ако се спазва следното правило: такива гарнитури трябва да се комбинират и със зеленчуци. Но пърженето, мазните сосове и маслата ще трябва да бъдат изоставени. Те само ще развалят цялата полезност на ястието.

Правила за гарнитури за отслабване

Нискокалоричните гарнитури са с ниско съдържание на мазнини. Но размерът на порцията също има значение. Гарнитурата не трябва да надвишава размера на основното ястие, третирайте я като добавка, която украсява вкуса и насища с витамини. И така, коя гарнитура е с ниско съдържание на калории?

От какво ще трябва да се откажете?

Оставете картофите и тестените изделия в миналото. Разбира се, ако използвате паста от твърда пшеница и просто сварите картофи, можете леко да намалите съдържанието на калории в тези ястия, но тези цифри ще останат високи по отношение на зеленчуците и зърнените храни.

Идеален вариант би бил зеле, аспержи, боб, патладжан, тиквички. Всичко това може да се задушава, пече, задушава и така нататък.

Зелева яхния

Отлична гарнитура ще бъде бялото зеле, което е идеално задушено в собствен сок, без добавяне на допълнителни съставки.

За да приготвите вкусно и здравословно ястие, го нарежете, посолете и разбъркайте. След няколко минути тя ще пусне сока и вече можете да започнете да къкри на слаб огън. За вкус можете да добавите моркови или домати към зелето. Можете да го задушите и с месо. В този случай започнете с него, а след това, когато е почти готово, добавете зеле. Ползите от ястието се увеличават, ако го приготвите на пара.

Мариновани патладжани

Ако ще готвиш барбекю, не е нужно да течаш слюнка, като гледаш как всички ядат тлъсто месо. Не по-малко вкусни могат да бъдат патладжаните, които са идеално приготвени на огън.

А за да ги мариновате, първо нарежете или настържете морковите, чушките, зелето на най-обикновено ренде. Посолете и запомнете всички съставки. Сега можете да започнете патладжан. Те, заедно с доматите, трябва да се нарежат наполовина, да се добавят чесън и да се подредят всички зеленчуци на слоеве, като се притискат с потисничество. Можете да опитате марината след 5-7 дни.

Ако наистина не искате да се занимавате с готвене, можете просто да сварите аспержите и да приготвите здравословен сос от горчица за тях.

Неща за правене с броколи, брюкселско зеле или карфиол

Тези зеленчуци се приготвят най-добре в двоен котел. Комбинират се с прованс билки и праз. Всеки вид зеле може да се приготви като самостоятелно ястие или да комбинирате и да направите асорти.

Как би изглеждала такава нискокалорична гарнитура? Това е задушено брюкселско зеле с броколи, моркови и зелен грах. Ястието се комбинира с пилешки котлети, кюфтета или кюфтета. Приготвените на пара зеленчуци ще бъдат по-сочни, ако се консумират с различни сосове. Забравете за майонезата, по-добре е да ги направите сами на базата на заквасена сметана.

Чушки, запечени с домати

Това ястие може дори да изненада гостите и да го поднесе на празничната трапеза. За готвене ще ви трябват около 40 броя чери домати, 3 сладки чушки, връзка босилек, сол и черен пипер - на вкус. Приготвянето на това ястие отнема около 40 минути, така че трябва да се запасите навреме. Така че нека да започнем:

• Измийте и почистете чушките и ги нарежете равномерно наполовина. Вашата задача е да ги почистите, за да не ги счупите, половинките трябва да са абсолютно непокътнати, без повреди.
• Вземете тава за печене и я намажете с капка олио, за да не залепнат чушките, и ги подредете след осоляване.
• Измийте чери доматите и обелете доматите, като ги потопите във вряща вода за няколко секунди. След това кожата ще се отлепи сама.
• Сега чери доматите могат да се поставят в чушки, основното е да лежат плътно една до друга и частите се оказват напълно пълни.
• Чер и сол, добавете босилек или всякакви други подправки.
• Увийте тава за печене във фолио и поставете във фурната за половин час на 180 градуса.
• След това отстранете фолиото и поставете във фурната за още 5-10 минути. Чушките трябва да са златистокафяви.

Сервира се като гарнитура и ще украси всяка маса. А съдържанието на калории е само 23 kcal на 100 g.

Кашата е главата на всичко

Вече знаем, че зърнените храни също са чудесна нискокалорична гарнитура. За любителите на правилното хранене на първо място заемат елдата и кафявия ориз. Предимството на тези зърнени храни е, че те перфектно засищат, притъпяват чувството на глад и съдържат минимално количество мазнини, заедно с полезни микроелементи и витамини.

Що се отнася до елдата, трябва да я сварите само във вода, без да добавяте олио, в противен случай цялата диета ще приключи, преди дори да е започнала. От методите на готвене правилното хранене одобрява само задушаване, печене, варене и пара. В крайна сметка можете да се борите с излишните килограми с нискокалорични гарнитури само ако са приготвени правилно.