Нискокалорични ястия: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Нискокалоричните рецепти са начин да ядете вкусна храна, без да жертвате фигурата си. Понякога не забелязваме колко сме пристрастени към храната и по този начин консумираме невероятно количество калории, за които дори не сме подозирали в най-лошия си кошмар.

Можете да се забавлявате и да отслабнете

Въпреки това, непреодолимата сила на "яжте нещо вкусно" никога не ни дава почивка, затова много хора, които отслабват, мечтаят за някакво лакомство дори в съня си..

Ето защо нискокалоричните рецепти за ежедневни ястия ще ви помогнат да почувствате отново удоволствието от живота, защото то може да се получи само когато е наистина вкусно. Тази статия включва колекция от ястия, предназначени за хора с различни гастрономически предпочитания.

Тук ще се запознаете с най-популярните ястия на отслабващите гастрономи, ще получите не само информация за нискокалорични рецепти за отслабване с калории, но и мотивация най-накрая да свалите излишните килограми и смелозастанете до печката, за да защитите своето "идеално тегло".

Печени зеленчуци с розмарин

Хит парадът на нискокалоричните рецепти започва със страхотна гарнитура от печени зеленчуци. Такова ястие може да стане незаменимо при правилно хранене, вегетарианска диета или гладуване. Това е нискокалорична рецепта за отслабване с хранителна стойност от само 40 килокалории на 100 грама след печене.

За готвене ще ви трябва следното:

• 4 средни патладжана;
• 7 домат;
• 3 чушки;
• 2 скилидки чесън;
• 2 ч.л сушена мащерка;
• 2 ч.л сушен босилек;
• 1 ч.л шафран;
• за сервиране на пресни билки;
• 20 г зехтин.

Готвене

Ще изпечем зеленчуците върху тава за печене, тъй като това е най-здравословната нискокалорична рецепта.

Първо, нека започнем със зеленчуци: обелете и нарежете на кубчета тиквички, патладжан, домати, чушки и леко посолете от двете страни.

Изстискайте чесъна в зехтин.

Добавете към сместа с босилек, риган, шафран, настоявайте получената маслена маса за 10 минути.

Намажете зеленчуците с ароматно масло от двете страни с четка.

Поставете съда във фурната (предварително загрята до 180 градуса) и печете за 30 минути (обърнете след 15 минути).

Поднасяйки на масата, украсяваме готовото ястие по нискокалорична рецепта с пресни билки по избор (босилек, мащерка, розмарин и др.)придайте му прекрасен аромат.

Пиле с моркови и броколи със сметанов сос - Вкусна нискокалорична рецепта

Съдържанието на калории в такова "спестяващо фигурата" ястие е само 92 kcal на 100 g от готовото ястие.

За четири порции ще ви трябват следните съставки;

• 300 г пилешко филе;
• 130 г моркови;
• 300 г пресни или замразени броколи;
• 120 g сметана с 10% мазнини;
• 1 супена лъжица л. лека сметана или крема сирене;
• 1 супена лъжица л. соев сос;
• 1 супена лъжица л. балсамов оцет;
• 2 скилидки чесън;
• подправки (риган, босилек, розмарин), черен пипер, сол по избор.

Готвене

Първо трябва да изплакнете и нарежете пилешкото филе. Пригответе пилешката марината (това ще направи филето крехко и меко): смесете балсамов оцет, соев сос, ситно нарязан или изцеден чесън, смлян пипер, сушени билки. Използвайте тази смес, за да накиснете пиле в рамките на половин час.

Докато филето се маринова за нашата нискокалорична рецепта, трябва да измиете и обелете морковите, след което да ги настържете на едро ренде. Предварително размразените броколи трябва да се разделят на малки съцветия, сол на вкус.

След това сложете на предварително загрят сух тиган и оставете да къкри под капак за пет минути, като разбърквате от време на време. Добавете морковите и оставете да къкри на слаб огън за още няколко минути, след това добавете броколите, разбъркайте, покрийте и оставете за още 7 минути.

Смесете сметаната с маслоили извара и залейте пилето със зеленчуци, оставете да заври и оставете да къкри на среден огън за още 5 минути.

Сервирайте гарнирано с настъргано сирене или пресни билки.

Рецепта за нискокалорични бисквитки: шоколадово-портокалово удоволствие

Този невероятно вкусен деликатес няма да навреди на фигурата ви и ще достави много приятни усещания. Тази проста, нискокалорична рецепта прави отлично ястие със сушени плодове и трици с хранителна стойност от само 140 килокалории на 100 g. Ако има само едно нещо (40 г) като десерт, можете да използвате само 55 kcal, което по никакъв начин няма да повлияе на фигурата ви и определено ще донесе чувство на щастие.

Снимката на нискокалорична рецепта с портокали в тази статия не може да остави безразличен нито един сладко, дори и най-силния духом. Но поради полезни съставки такива бисквитки придобиват много отличителни качества на фона на обикновените сладки: ето плодове, сушени плодове и зърнени храни с ядки. Всичко това прави деликатеса просто уникален при гладуване и по време на диета.

Необходими продукти:

• 100g фурми;
• 110 г сини сливи (или други сушени плодове);
• 40 г кашу;
• 70g овесена каша;
• 40g ръжени/овесени трици или фибри;
• 240ml сок от два големи портокала;
• 250 г ябълки;
• 20 г какао на прах (или рожков) без захар.

Готвене по рецептата

За начало смелете люспите с ядки в блендер или в специално хаванче.

смиланефурми и сушени сини сливи в блендер (отстранете семките), ако няма пасатор може да нарежете на ситно с нож.

Смесете смлени зърнени храни, фибри (трици) със сушени плодове и ядки, изсипете прясно изцеден портокалов сок (за предпочитане с каша), разбъркайте.

Добавете към сместа една ябълка, настъргана на ситно ренде (изцедете сока и не използвайте), разбъркайте добре. Добавете 2 ч.ч. рожков/какао на прах без пързалка, разбъркайте до гладка смес за бисквитки, оставете за 15 минути.

След това трябва да оформите бисквитки (от посоченото количество трябва да излязат около 20 парчета по 40 г всяка), след това сложете бисквитките върху тава за печене (трябва да ги направите леко сплескани). Разделете ги, за да не се слепват по време на печене. Най-добре се пекат върху тефлонова хартия или силиконова постелка.

Печете във фурната за 40 минути на 170 градуса (ако е необходимо, можете да обърнете бисквитките внимателно след 25 минути). Бисквитките трябва да изсъхнат добре във фурната, можете самостоятелно да контролирате процеса на готвене и температурата, като периодично проверявате готовността. Една внимателна домакиня никога няма да изгори бисквитка!

Бисквитките трябва да бъдат охладени преди сервиране.

Готвене на бананова шоколадова торта

Има около 103 калории на 100 g нискокалорична торта.

Това е много лек, вкусен и най-важното празничен десерт, чийто естествен състав го прави и изключително здравословен.

Тези, които са опитали веднъж тази торта, казват, че биха яли такова лакомство през целия си живот!

За готвене са необходими следните продукти в определени количества.

За торти:

• 200 г банани;
• 110 g яйчен белтък (около 4 броя);
• 120 g овесена каша (смляна) или овесена каша;
• 30g фибри/ръжени или овесени трици;
• 2 ч.л растително масло.

За крем:

• 600 g мека извара без мазнини (Valio 0,1%);
• 30g рожков или какао на прах;
• подсладител - по избор.

За плодово пюре (може да се използва пюре за бебешка храна):

• 220 г сливи и праскови (или нектарини, кайсии, ябълки, всякакви плодове);
• подсладител - на вкус;
• 150 g банан.

Готвене по рецептата

Ако сте обявили война на калориите, нискокалорична рецепта за бананово-шоколадово лакомство ще ви позволи да се отървете от притесненията си и да ви предпази от натрупване на излишни килограми. Да започнем да готвим!

Първо трябва да приготвите тестото за сладките: пюрирайте банан, разбийте го с белтъка, след това добавете овесени ядки, фибри или трици, растително масло и разбъркайте добре. Трябва да изпечете палачинки в сух тиган под капак за няколко минути от двете страни (можете да използвате машина за палачинки). Тези палачинки ще бъдат отлични слоеве за торта за нашата торта.

Следващият крем: трябва да комбинирате извара с какао и подсладител.

След това пасирайте праскова и слива, добавете подсладител на вкус.

Оформете тортата: започнете със слой овесени палачинки(използвайте половината), след това идва слой плодово пюре и слой крем, след това резенчета банан, малко крем, повторете слоя за палачинки, отново плодово пюре, отново крем. Украсете тортата по свое усмотрение, например какао на прах, ядки, кокос, горски плодове.

За няколко часа трябва да изпратите готовата торта в хладилника за импрегниране.

Веган плодова торта

Торта с трици, приготвена по тази нискокалорична рецепта (снимка по-долу), не само отговаря на всички изисквания за правилно хранене, но е и отличен вариант за постна трапеза. Има не повече от 130 kcal на 100 g сладки.

Необходимите продукти идват с данните за изчисление по-долу.

За тортата ще ви трябва:

• 100 г сушени плодове;
• 40g фурма пекмез (или фурми);
• 200 г ябълков сос;
• 50 г слънчогледови семки и кашу;
• 40 g ленени трици (овесените трици са добре);
• 30g рожков (или какао на прах).

За крем:

• 200 г зряло манго;
• 250 г банан;
• 50g кокосови стърготини;
• 10 g какаово масло.

За ягодов слой:

• 250 г пресни ягоди;
• 15 g агар-агар (сгъстител на желе);
• 150 г ябълков сок;
• 3-4g подсладител.

Готвене у дома

Първо направете торта без печене: смилайте сушени плодове в блендер, добавете ябълково пюре, какао или рожков, ядки (смилайте в блендер),семена и трици (също натрошени). След това трябва да смесите съставките с потапящ се блендер. Получената маса трябва да е гъста и гъста (ако не, добавете трици).

След това нарежете мангото, плодовете, банана и ги сложете в блендер, добавете кокосови стърготини, разбийте в купа на блендер за няколко минути до гладкост, добавете 10 г кокосово масло (течно). Ето нашия веган крем.

Сложете ябълков сок на котлона, изсипете агар-агар (възможен е желатин) и загрейте до пълно разтваряне, без да кипи (до 70 градуса), за няколко минути, след което добавете подсладителя..

Последен етап (оформяме тортата): поставете основата за тортата във форма с разглобяеми страни, изсипете върху нея 100 г нарязани ягоди, отгоре полейте с крем от манго. Сложете останалите горски плодове върху крема и изсипете върху цялото желе. Тортата трябва да престои в хладилник поне 3 часа.

Честит чай!

Лесна салата с морски дарове за здравословна вечеря

Тази рецепта за нискокалорична салата е много лесна за приготвяне, а ястието е много здравословно поради високото си протеиново съдържание и ниско съдържание на калории - само 75 kcal на 100 g от ястието. Оказва се, че една порция съдържа приблизително 170-200 kcal.

Тази опция за лека вечеря може да се използва и като гарнитура по време на обяд.

За 4 порции ще ви трябват следните съставки:

• 300 г варени замразени миди;
• 250 г варени замразени калмари;
• 2 ч.л зехтин;
• сок от половин лимон;
• 160 g салатен микс (морков, маруля айсберг, червено зеле и др.);
• 200 г чери домати;
• черен пипер, чесън, сол, сушени билки - на вкус.

Готвене на салата

Готвене на морски дарове: размразете морски дарове, нарежете колелца калмари, сол, черен пипер, добавете зехтин, лимонов сок и чесън на вкус, разбъркайте всичко и оставете за 10 минути. Загряваме тигана и задушаваме морските дарове върху него, първо 5 минути под капак и след това още няколко минути на среден огън при непрекъснато бъркане. Течността ще се изпари, но част от нея все още ще остане и може да се използва за дресинг за салати.

Разстелете салатната смес, добавете половината чери домати, разбъркайте, добавете морски дарове със сос (салатата ще бъде с лек лимонов дресинг), разбъркайте.

Разделете салатата на порции и сервирайте!

Топла зеленчукова салата с меко сирене и шампиньони

Съдържанието на калории в топло ястие е само 52 килокалории на 100 g, а една порция съдържа около 207 kcal.

За две порции ще ви трябва:

• 200 г пресни шампиньони;
• 150 г зелен фасул;
• 180 г моркови;
• 180 g рукола;
• 80g фета леко/меко козе сирене (по избор);
• 10 г соев сос и 5 г зехтин за дресинг.

Готвене на топла салата

Първо измийте гъбите, нарежете на филийки, посолете на вкус, изпратете да се запържат в загрят тиган със зехтин.

След 7 минути добавете моркови и боб към гъбите, изсипете соевия сос в тигана, оставете да къкри зеленчуците и гъбите за 10 минути на среден огън под капака.

Измийте марулята и оставете листата от рукола да изсъхнат. Нарежете сиренето на кубчета.

Сложете салатната смес и задушените зеленчуци с шампиньони в купата за салата заедно със соса, където са задушени, разбъркайте всичко старателно.

Разделете салатата на порции и подредете в чинии за сервиране. Всяка порция може да бъде гарнирана със сирене фета по желание.

Пилешки гърди със сирене на скара

Съдържанието на калории на 100 g е 128 kcal.

Рецептата за това ястие е много лесна за приготвяне, пилето е сочно и хрупкаво.

Въз основа на две порции:

• 400g пилешки гърди (4 пържоли по 100g);
• 40g нискомаслено твърдо сирене (до 20%);
• пресен или сушен чесън - на вкус;
• лют червен пипер или червен пипер - на вкус;
• сушени билки, сол, черен пипер - на вкус.

За направата е по-добре да използвате пергамент за печене.

Готвене на гърди на скара

Разбиваме всяко парче пилешки гърди, сол и черен пипер от двете страни, подправяме с чесън и сушени билки.

Нарежете сиренето на ситно. Между две парчета пилешко месо слагаме тънки филийки сирене. Увиваме пилешките пържоли със сирене в хартия за печене, оставяме за половин час, за да се попият в ароматите на подправки, можете да го поставите в хладилник.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 40минути. Можете също да готвите в бавна готварска печка за 15 минути.

Ястието се сервира топло или студено.

Нискокалоричните ястия, представени в тази статия, разбира се, могат да варират в зависимост от вашите предпочитания, основното тук е да броите калориите и да използвате кухненска везна за претегляне на порции, защото, както знаете, дори на нискокалорични храни можете да се подобрите, ако ги имате в неограничени количества.