Торта "Екзотика": рецепта, съставки, снимка

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Торта "Екзотика" с плодове - доста просто ястие. Най-деликатната бисквита, смесена с плодове и заквасена сметана, прави този десерт изискан. Той е умерено сладък, а плодовете могат да се добавят както екзотични, така и смесени със сезонни горски плодове. Киселостта придава на ястието специална пикантност. Прави се много лесно, най-трудната част от цялата подготовка е печенето на бисквитата.

Помислете за най-популярните рецепти за торти Exotica със снимки. Когато приготвяте всяка торта, винаги използвайте пресни съставки. Плодовете не трябва да са развалени и не меки, в противен случай няма да получите красив десерт, всичко ще се смеси в обща маса.

Торта "Екзотика"

Тази торта се приготвя много лесно, но се изяжда буквално за миг. Можете да използвате не само закупени плодове, през лятото всякакви горски плодове ще послужат като допълнение към тортата.

За да го приготвите, вземете следните съставки:

• 3-4 яйца;
• 200 г захар (за тесто);
• 150 г брашно;
• сода на върха на нож, угасена с оцет;
• 500 г заквасена сметана;
• плод (киви, портокал, ананас или други);
• 150 г захар (в сметана);
• 20 г желатин;
• ванилова захар.

Готвене

Преди да започнете процеса, не забравяйте да измиете яйцата със сода за хляб. В крайна сметка всички налични бактерии не са вътре, а извън самото яйце.

Инструкция:

• За да направите бисквитата, комбинирайте яйцата и захарта в суха и чиста купа. Разбийте добре масата, трябва да се увеличи няколко пъти.
• Бавно добавете брашно и ванилия с гасена сода. Разбъркайте внимателно с шпатула, движейки се отгоре надолу, за да не избиете цялата пухкавост от тестото.
• Покрийте разделената форма с пергаментова хартия, краищата не трябва да се смазват, в противен случай бисквитата просто ще се изплъзне. Изсипете тестото във формата и печете на 180 градуса за около 20-30 минути. Вижте вашата фурна. Можете да проверите дали бисквитата е готова с кибрит или дървено шишче.
• Пригответе голяма купа. Постелете го изцяло със стреч фолио.
• Нарежете плодове. След това ги разпределете по цялата купа.

• Счупете бисквитата на случаен принцип.
• Пригответе крема. Разбийте заквасена сметана със захар и ванилия.
• Залейте желатина със студена вода, прочетете пропорциите на опаковката. Оставете да набъбне, след което го разтопете на водна баня или в микровълновата. Добавете към заквасена сметана.
• Сложете парчета бисквита в купа с плодове, сложете плодове отгоре, залейте всичко това с част от крема. Така повторете с всички бисквити, плодове и крем. Изпратете готовата торта на студено място, докато се втвърди напълно. Това може да отнеме няколко часа, по-добре е да направите тортата вечер и да я опитате сутрин.
• Когато времето изтече, обърнете купата с тортата в голяма чиния. Отстранете филма. Можете веднага да сервирате с чай.

Плодов десерт

Тази рецепта за торта "Екзотика" с плодове е малко нестандартна, защото тестото включва заквасена сметана, която прави тестото по-тежко, но в същото време придава кремообразен вкус и му придава особена пикантност.

Пригответе следните съставки:

• 3 пилешки яйца;
• 100 г захар (за тесто);
• 150 г брашно;
• 0,5 ч.ч сода бикарбонат + оцет за погасяване;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана (в тесто);
• 25g желатин;
• 500-600g заквасена сметана;
• 150 г захар (в сметана);
• киви, банан, портокал.

Готвене

Яйцата трябва да се вземат от хладилника, за да направите екзотичната торта, в противен случай те просто няма да се разбият в пухкава маса.

Инструкция:

1. Разделете жълтъците от белтъците. Разделете грубо захарта наполовина, добавете едната част към жълтъците, а другата комбинирайте с протеините, но първо трябва да се разбият на стабилна и силна маса. Отделно разбийте с миксер жълтъците до побеляване, тесъщо трябва да се увеличи по размер. Комбинирайте жълтъците с белтъците с нежни движения със силиконова шпатула.
2. Добавете пресятото брашно и содата, разбъркайте, едва след това смесете тестото със заквасена сметана.
3. Изсипете леко течащото тесто в тава, застлана с хартия за печене, но не намазвайте стените. Печете в предварително загрята фурна на 180-190 градуса за около 30-40 минути. Трябва да проверите с дървено шишче или клечка за зъби.
4. След като тортата се охлади, я нарежете на малки кубчета с нож.
5. Накиснете желатина в студена преварена вода, вижте количеството на опаковката. Оставете го да набъбне. След това го разтопете в микровълнова фурна или на водна баня, охладете малко.
6. Разбийте заквасената сметана с миксер със захарта, може да добавите малко ванилия. Комбинирайте с охладен желатин.
7. Покрийте дълбока купа със стреч фолио. За да легне равномерно, разходете фолиото с кърпа.
8. Незабавно сложете половината от плодовете на дъното, те трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Изсипете половината от заквасената сметана отгоре, след това сложете парче нарязана бисквита. Отгоре сложете останалите плодове, изсипете останалия крем и притиснете добре останалата част от бисквитата.
9. Затегнете всичко със стреч фолио отгоре. Можете да поставите малка преса отгоре, само след това изпратете ястието в хладилника за няколко часа, за да се влеят. Тази рецепта за екзотична торта е много лесна за приготвяне, но е изключително вкусна. Определено ще изненадате семейството и приятелите си.
10. Обърнете готовата тортаплоска чиния, отгоре с парченца плодове по желание.

Деликатна торта "Екзотика"

За да направите тази торта ще ви трябват следните съставки:

• 4 малки яйца;
• 200 g захар;
• 200 ml кефир с всякакво съдържание на мазнини;
• 1 ч.л сода;
• 180-200g брашно;
• 20 г желатин;
• 1 киви;
• 1 банан;
• няколко ягоди;
• 150 г захар;
• 500 мл заквасена сметана.

Готвене

След това, за да приготвите вкусно лакомство, следвайте тези стъпки:

1. Разбийте яйцата със захарта, докато масата се увеличи няколко пъти.
2. Добавете кефир, гасена сода и брашно към яйчената смес. Разбъркайте внимателно с шпатула. По отношение на плътността трябва да прилича на нискомаслена заквасена сметана.
3. Сложете тестото във форма, ако няма разглобяема, можете да вземете всяка, основното е да постелете дъното с пергамент.
4. Печете на 180-200 градуса за 35-40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.
5. След печенето се оставя да изстине. След като изстине, нарежете на кубчета около 4 на 4 см.
6. Следващата стъпка е да приготвите крема. Залейте желатина с вода (приблизително 100 ml) и оставете да набъбне.
7. След това го разтопете по удобен за вас начин. Най-лесният начин да направите това е в микровълновата.
8. Разбийте заквасената сметана със захарта с миксер. След като захарните кристали се разтворят, добавете разтворения желатин.
9. За да дадете тортата"Екзотично" е необичаен вид, вземете опаковка закупено желе от всякакъв вкус. Разредете го, както е посочено на опаковката, но добавете половината от количеството вода.
10. Покрийте голяма купа или друг удобен съд със стреч фолио. Разпределете плодовете на равен слой, след което изсипете готовото желе. Поставете детайла в хладилника, за да се втвърди.
11. След това налейте малко заквасена сметана отгоре, сложете парчета бисквита отгоре, след това плодове, заквасена сметана и бисквита. След това можем да кажем, че тортата Екзотика е готова.
12. Натиснете всичко плътно и поставете в хладилник, за да се влеят.
13. Превърнете тортата в чиния за сервиране и сервирайте веднага.

Заключение

Този десерт е много лек и ефирен, външният му вид е атрактивен, за да се уверите в това, вижте тортата "Екзотична" на снимката, публикувана по-горе. Най-важното е, че и децата, и възрастните го обичат.