Торта "Негресия": съставки, рецепта с описание, функции за готвене, снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кой би казал не на вкусна шоколадова торта за специален повод или просто на още една чаша чай? Вероятно никой! Такъв деликатес е лудо обичан както от възрастни, така и от деца. И не е чудно, защото такова лакомство винаги има отличен вкус, деликатна текстура и пикантен аромат. Един от вариантите за такъв десерт е популярната торта "Негрица". Ако обичате шоколадови лакомства, не забравяйте да използвате предложената рецепта и пригответе това лакомство сами. Вашето семейство със сигурност ще оцени усилията ви и изключителния вкус на десерта.

Няколко думи за деликатес

Торта "Негрица" се приготвя доста лесно и бързо. Може да се пече по два начина: на тиган или на фурна. В този случай лакомството се оказва еднакво вкусно. Пълнежът на тази торта може да бъде също толкова разнообразен. Можете да изберете всеки деликатес по ваш избор: заквасена сметана или маслен крем, кондензирано мляко, любимото ви сладко, пресни плодове или сладко. Както и да е, за да приготвите такъв необичаен десерт, ще ви трябваминимум продукти, усилия и свободно време. Но в резултат на това ще получите луксозно лакомство и възхищение за вашето семейство.

Приготвяне на храна

Ако решите да приготвите обилен, вкусен десерт, без да използвате фурната, рецептата за торта Negro Cake е това, от което се нуждаете. Можете да приготвите такъв деликатес само за няколко минути, като използвате най-обикновен тиган. В допълнение към него в процеса ще ви трябва миксер и удобен съд за замесване на тестото.

Що се отнася до продуктите, за да направите палачинковата торта "негър", ще ви трябва:

• 50 г маргарин;
• чаша захар;
• също количество мляко;
• чаена лъжичка сода;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици какао на прах;
• една и половина чаши брашно.

За крема пригответе:

• половин чаша захар;
• супена лъжица какао на прах;
• също количество брашно;
• яйце;
• чаша мляко;
• 150 г масло;
• няколко резенчета черен шоколад;
• щипка ванилия.

Как да приготвя торта "Негър" в тиган?

Процесът започва с омесване на тестото. Яйцата се разбиват старателно със захарта. Когато сместа стане пухкава, добавете към нея какао на прах. Преди това е желателно да се пресее, за да не останат бучки и примеси в него.

Когато консистенцията на масата стане хомогенна, изпратете я разтопена в микровълнова фурна или във водамаргарин за баня. Тук се изсипва пресятото брашно, предварително смесено със содата. Разбийте всичко това внимателно с миксер.

Загрейте леко млякото в микровълновата печка, след което също го изпратете към тестото. По отношение на текстурата, получената маса трябва да прилича на основа за палачинки, само по-красив, шоколадов нюанс.

Сега можете да започнете процеса на печене. Тортите за тортата "Негрица" се приготвят по същия начин като обикновените палачинки. Първо трябва да изсипете малко растително масло в горещ тиган, да го загреете добре и да изсипете около черпак от полученото тесто върху повърхността. Слоят трябва да бъде равномерно разпределен по цялата равнина. След това получената палачинка трябва да бъде покрита с капак. Когато се затвори, тортата ще пасне и ще стане много пореста и ажурна. Когато се изпържи от едната страна, трябва да се обърне и да се доведе до същото състояние от другата страна.

Изпържете палачинките с останалото тесто по същия начин. В този случай не е необходимо да се добавя повече масло. Когато всички сладкиши се изпържат, ги подредете върху дъска или чиния, така че да изстинат леко. От приготвеното тесто трябва да се получат около 6-7 шоколадови палачинки.

Как да направя крем?

Междувременно вашите сладкиши изстиват, започнете да приготвяте крема за бъдещата торта. Първо трябва да направите яйчен крем. За да направите това, внимателно разтрийте яйцата със захар. След това се залива с мляко на стайна температура и се пресявабрашно.

Когато масата стане хомогенна, изпратете в нея какао на прах и ванилин. Накрая разбийте всичко с миксер.

Изсипете сместа в тенджера и поставете на котлона. Продължавайки да разбърквате масата, доведете я до кипене. Докато готвите, ще забележите, че сместа се е сгъстила. В този момент трябва да се свали от котлона и да се охлади.

Когато шоколадовият крем се охлади, добавете към него омекотено масло. Разбийте добре сместа с миксер, докато обемът й се удвои приблизително. Полученият крем трябва да е гъст, но не тежък и невероятно вкусен.

Последен етап

Сега е време да сглобим тортата. Намажете обилно първата шоколадова палачинка със сметана, след това поставете следващия слой отгоре и също го намажете добре. И направете същото с всички бисквити. Накрая намажете страните и горната част на оформената торта с масло и по възможност изравнете повърхността й с нож.

Сега остава само да украсим красиво получената торта. За целта го поръсете с настърган шоколад. Можете да използвате всякакви други методи за декориране. Например, можете да покриете тортата „Негрес“с шоколадова глазура – това решение идеално ще подчертае не само вкуса на десерта, но и ще съответства на темата и името..

Резултатът е безумно вкусно лакомство с незабравим, богат шоколадов аромат.

Втора опция за готвене

Тези, които са свикнали с класическите начини за печене на десерти, непременноще ви хареса основната рецепта за тортата "Негрица". Във фурната този деликатес отнема малко повече време за приготвяне, но се оказва не по-малко вкусен, ароматен и апетитен.

В процеса ще ви трябва:

• 10g какао на прах;
• 70 г брашно;
• 20 г маргарин;
• 3 яйца;
• 250 г заквасена сметана;
• 200 g захар;
• 70 г пудра захар;
• 200 g сладко по ваш избор;
• щипка сода.

Можете да вземете и малко плодове, за да украсите готовия продукт. Черешите, портокалите, ягодите или малините са идеални.

Самият процес ще отнеме около час. Но, повярвайте ми, резултатът определено си заслужава - тортата "Негрица" със сладко се оказва божествено вкусна. Освен това децата просто го обичат. Да, и възрастните едва ли ще си откажат удоволствието да ядат такъв десерт.

Как да приготвя торта "Негър" във фурната?

Смесете мекия маргарин със захарта. Добавете заквасената сметана и яйцата към сместа. Разбъркайте добре всички съставки.

Смесете какао на прах със сода за хляб и брашно. Прекарайте сухата смес през цедка, за да се отървете от всякакви бучки и замърсявания.

Сега свържете двете маси заедно и омесете тестото. Когато стане хомогенна, започнете процеса на печене.

Намажете формата с парче маргарин и изсипете тестото в нея. Печете една бисквита на 180 градуса до пълна готовност. Това обикновено отнема около 20-30 минути в зависимост от дебелината на тортата. Готовоохладете продукта.

Сега е време за крема. Разбийте енергично заквасената сметана, докато се получи твърда маса. Ако имате миксер на ваше разположение, използвайте максималната мощност. Добавете пудра захар към масата.

Нарежете бисквитата наполовина със специална връв или остър нож. С получената заквасена сметана и сладко намажете късите блатове. Не забравяйте горната и страничната част на тортата.

Накрая украсете десерта с всякакви лакомства под ръка: плодове, трохи от бисквитки, шоколадов чипс или сладко. Изпратете оформената торта в хладилника за няколко часа, за да се накисне.