Медена торта "Пчела": съставки, рецепта с описание, снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Меден сладкиш "Пчела" - любимият деликатес от нашето детство. От спомените за него става топло и уютно на душата. Самият най-вкусен десерт е от руски произход. Те обаче обичат да го готвят и в чужбина.

В статията ще споделим с вас стъпка по стъпка рецепта за медена торта "Пчела". Приложени са снимка на готовия продукт и тайните на вкусното пясъчно тесто. Желаем ви приятно четене!

Описание на десерта

Десерт с лятно име е необичайна алтернатива на класическата медена торта. Какво свързваме с меда? Разбира се, пчели. Десертът прилича на медена пита, украсена с домашни пчели. Изглежда много оригинално и красиво. Приготвянето му ще ви отнеме около два часа. Самата основа се състои от прясно тесто.

Съставки за блатове за торта

За да създадете основата на тортата Honey Bee, ще трябва да закупите следните продукти:

1. Пресято брашно 750 грама.
2. Пет супени лъжици лек мед.
3. Пилешки яйца 3 броя.
4. Масло 100 грама.
5. Щипка сода за хляб.
6. Захар 250грам.

Съставки за крем

За да приготвите нежен и сочен крем, трябва да се запасите със следните съставки:

1. Гъста заквасена сметана с масленост от 25% 250 грама.
2. Варено кондензирано мляко.
3. Супена лъжица лек мед.
4. Желатинова торбичка (7 грама).
5. Банан (по избор).
6. Крем 180 грама.

Приготвяне на сладкиши

Както бе споменато по-горе, основата за тортата ще бъде пясъчните торти. Много домакини знаят, че такова тесто е много трудно за приготвяне. Има много нюанси, които трябва да се вземат предвид в процеса. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за медена торта "Пчела" със снимка на готовия резултат:

1. На първо място, трябва да добавите сода за хляб към меда, след което загрейте тази смес на слаб огън. Медът трябва да придобие по-тъмен оттенък.
2. След това трябва да разтопите маслото на водна баня. Добавете към него захарта и яйцата. Яйчено-сметана сместа трябва да се разбие добре с бъркалка или миксер.
3. След като си струва да добавите затоплен мед към тази смес. Разбъркайте добре цялата консистенция.
4. След това трябва постепенно да добавите пресятото брашно към медената маса. Трябва да имате гладко тесто, което прилича на много гъста заквасена сметана.
5. След това застелете дъното на тавата с хартия за печене и я намажете с масло.
6. След това разпределете равномерно цялото тесто по дъното на формата. Печете продукта за около 30-40 минути при температура 180 градуса.
7. Готова тортатрябва да се нареже на няколко малки парчета.

Как да направя крем за медена торта?

Маслен крем медена торта "Пчела" от Лапулка е много нежна и вкусна. Можете да готвите както класическата версия, така и оригиналната - с добавка на различни плодове, горски плодове и дори шоколад. Освен това за нашия десерт можете да направите крем от карамел, шоколад или грис. Всичко зависи от вашите желания и предпочитания. По-долу ще намерите рецепта за сладкиш "Пчела" със снимка.

1. Първо трябва да добавите варено кондензирано мляко, бита сметана (100 грама), лъжица мед към гъста заквасена сметана. Разбъркайте добре тази маса.
2. След това трябва да обелете банана, нарежете и добавете към сместа.
3. Готовият крем трябва да се раздели на две равни части. Ще използваме едната за накисване на тортите, а другата за украса на тортата.
4. Първата порция трябва да се постави в хладилника за няколко минути.

Оформете тортата

След като приключите с приготвянето на крема и сладките, можете да започнете да оформяте и украсявате тортата. Предлагаме рецептата за медена торта "Пчела":

1. Първо трябва да намажете добре всяка торта с маслен крем. След това изпратете тортата на хладно място за няколко часа, така че да е добре напоена.
2. След това можете да продължите да работите по декорирането на тортата. На първо място към останалия крем трябва да се добави желатин. Оставете масата за известно време. Желатиновите гранули трябва да набъбнат.
3. След това трябва да поставите масата на малък огън, за да се разтворят напълно зърната в нея.
4. Сега трябва да добавите затоплена сметана към втората част на масления крем и да разбъркате всичко старателно.
5. След разпределете крема върху горния слой на тортата. И накрая, струва си да направите пчелна пита, като използвате торбичка с мехурчета, като я натиснете в крема.
6. След това трябва да приберем нашия десерт в хладилника за половин час.

Украси за торти

Каква медена торта би направила без пчели? Как могат да бъдат направени? За да направим декорации, имаме нужда от две блокчета бял и млечен шоколад.

1. Първо трябва да разтопите половин блокче млечен шоколад и 1/3 бял шоколад.
2. След това разстелете специална хартия за печене. Разтопеният млечен шоколад трябва да се изсипе в сладкарски плик и с него да оформите телата на нашите пчели. Дайте малко време на шоколада да стегне.
3. След белия шоколад трябва да нарисувате ивици на същото разстояние и очи.
4. Крила за пчели могат да бъдат направени от плочи с бял шоколад с помощта на специален сладкарски нож за украса на торти или от бадеми.
5. Случайно трябва да поставите пчелите върху тортата и да поръсите шоколадов чипс отгоре.

Меден сладкиш "Пчела" е готов. Желаем ви приятен апетит!

Как да приготвям правилно прясно тесто?

Тестото за сладкиши трябва да е хомогенно, ронливо, но да се запазиформа. Идеалният резултат е много труден за постигане, но е възможен. Ще ви кажем три основни начина за приготвяне на прясно тесто:

1. Нарязани. За него ще ви трябват: 400 грама пресято брашно, 250 грама масло, щипка готварска сол, 100 милилитра топла вода. Първо трябва да накълцате маслото на случаен принцип и след това да го изпратите във фризера за двадесет минути. След това добавете щипка готварска сол, парченца студено масло към пресятото брашно. След това трябва бързо да нарежете тестото с голям нож. Трябва да се получи натрошена маса, в която постепенно се налива топла вода и се омесва. След това тестото трябва да се прибере в хладилника за 10-20 минути.
2. Извара. Ако нарязаната е по-подходяща за пайове, тогава крехката извара може да се използва като основа за торти. Необходими са: прясна извара - 150 грама, масло - 150 грама, пресято брашно - 250 грама, щипка хранителна мода и готварска сол. Първо трябва да пресеете изварата през специално сито. След това настържете маслото на ренде и след това го добавете към изварата. Изсипете пресятото брашно в кремообразно-изварената смес и добавете щипка сол и сода. След това трябва да омесите добре тестото и да го изпратите на хладно място за един час, като го увиете със стреч фолио.
3. За мързеливите. Ако не искате да отделяте много време за приготвяне на прясно тесто, тогава има лесен начин точно за вас. В идеалния случай такава маса е подходяща за нашата торта "Пчела". За нея се запасете със следнотосъставки: пресято брашно - 300 грама, масло - 150 грама, едно пилешко яйце, пудра захар - 150 грама. Преди всичко трябва да добавите пудра захар в купата, след това настържете маслото там, за предпочитане на ситно ренде. Към него трябва да се добави брашно. Разбъркайте добре цялата маса с лъжица или комбайн. Не забравяйте да увиете тестото със стреч фолио и го приберете във фризера за един час.

Тестото за сладкиши е много придирчиво. Всички съставки трябва да се добавят стриктно според рецептата. Ако прекалите с масло или брашно, тогава може да получите или много ронлив, или прекалено гъст. Все пак ще трябва да овладеете рецептата, защото именно този тип тесто е идеално за приготвяне на медена торта "Пчела".