2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Какво да направите, ако сте пресолили кебапа представлява интерес за всеки, който се е сблъсквал с подобен проблем. Първоначално трябва да оставите настрана паниката и да не мислите за разваляне на основния продукт. Това може да се случи на всеки и има много причини за това. Но е успокояващо да знаеш, че има изход от всяка ситуация и тази не е изключение.
Много подправки за барбекю съдържат сол и ако забравите за нея, след изпържването на месото нищо не може да се промени. Ето защо професионалните готвачи се съветват да вземат проба дори преди термична обработка. Ако има инцидент, тогава можете да използвате един от предложените методи.
Използване на киселина
Когато възникне въпросът как да поправите пресоления кебап, първото нещо, което трябва да ви дойде на ум, е да използвате киселина. Тук ще помогне обикновеният оцет, както и лимоновият или ябълковият. Естествено, солта ще остане в месото, но тези компоненти ще придадат на ястието нов нюанс и могат да коригират ситуацията.
Особеността на метода е, че при използване на киселинапротеиновите влакна се уплътняват. Ето защо в бъдеще, когато се маринова, те няма да пуснат голямо количество подправки в себе си. След пържене месото ще бъде пикантно на повърхността и леко подсолено отвътре, което изравнява ситуацията.
Добавяне на вода
В периода на пролетно-летните горещини често възниква въпросът какво да правим, ако барбекюто е прекалено солено. Понякога решението на проблема лежи на повърхността, но малко хора го забелязват. И така, най-очевидният и достъпен начин да премахнете излишните подправки от месото е да го изплакнете под течаща вода.
Заслужава да се отбележи също, че много домакини предпочитат да мариноват пилешко или свинско месо в минерална вода. В този случай продуктът след пържене се оказва наистина сочен и мек, тъй като въглеродният диоксид омекотява влакната. Но ако имаше твърде много сол и кебапът беше накиснат в минерална вода, тогава може да се добави малко киселина тук.
Съдържание на мазнини
Когато към ястие са добавени твърде много подправки, то може да е твърде пикантно. Често професионалистите, когато бъдат попитани какво да правят, ако кебапът е пресолен, се съветват да добавят млечен продукт към маринатата.
Може да бъде мляко или заквасена сметана. Кремообразният вкус определено премахва пресоляването и в същото време прави ястието по-интересно, засенчвайки го. Например, ако използвате кефир с висок процент на мазнини, той също съдържа киселина, която също помага за решаването на проблема.
Съветибележка
Разбира се, най-добре е да играете на сигурно и да избягвате пресоляването на кебапа. За да направите това, на първо място, трябва да обърнете внимание на съставните компоненти на подправките и подправките и въз основа на това трябва да коригирате рецептата. Ако се използват специфични храни, като каперси, те също добавят сол към месото.
Вероятно най-правилният, практичен и недвусмислено успешен съвет в тази ситуация е да удвоите порцията. Ако месото е твърде солено, тогава трябва да отидете до магазина, да купите същото количество продукт и да го мариновате заедно с първата порция и тогава въпросът какво да направите, ако кебапът е твърде солен, ще стане без значение.
Препоръчано:
Бележка към домакинята: какво да правите, ако сте пресолили супата?
Какво трябва да направи домакинята, ако пресоли супата? Най-важното е да не се паникьосвате. Случва се. Има няколко начина за спретнато и дискретно решаване на този проблем
Какво да направите, ако пресолите борш или супа: тънкостите и методите за неутрализиране на излишната сол
Всяка домакиня иска кухнята й да е винаги чиста, а ароматът на вкусна храна да се носи във въздуха. Но колкото и да е добра една жена в готвенето, всички ние понякога правим грешки. Неправилно изчислена дозировка в рецептата или ръка, която случайно трепери над тигана, може да доведе до попадане на излишна сол в съда. За да предотвратите развалянето на храната, важно е да знаете какво да правите, ако имате осолен борш или супа
Какво да направите, ако супата е твърде солена: съвети
С цялата изобретателност и огромен опит никоя жена не избягва грешки. Изгорени котлети, препечени зеленчуци, сурови пайове - нито една домакиня не би могла да се предпази от това. Но какво ще стане, ако супата е твърде солена? Приготвянето му отне време, енергия се губи и е жалко да се изсипе в кофата за боклук
Какво да направите, ако сладкото се окаже течно? Препоръки
Много домакини се оплакват, че не могат да възпроизведат такъв деликатес със собствените си ръце - плътността не е същата. Нашата статия ще ви каже какво да правите, ако сладкото се окаже течно и какви мерки трябва да предприемете по време на готвене, за да избегнете подобна ситуация
Какво е най-добре да направите, ако телешкото е за вечеря? Печете във фурната
Един от здравословните, питателни и в същото време диетични продукти е телешкото месо. Можете да изпечете парче от това младо постно месо на фурна както цяло, така и на порции. А ако добавите ароматни подправки и зеленчуци като гарнитура, ще получите истинско пиршество на стомаха
