Корейски салати от моркови: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Морков в корейски стил със особен вкус се харесва на много хора. Отдавна е не само независима закуска, която се комбинира с различни гарнитури и основни ястия, но и компонент на други рецепти. Широко използван и в салати. В тази статия ще разгледаме различни рецепти със снимки на салати с корейски моркови.

Как да си направите свой собствен корейски морков?

Метод номер 1. За килограм моркови ще ви трябват следните продукти:

• една супена лъжица оцет (по-добре да вземете 9%);
• 30 mg растително масло;
• 20 грама гранулирана захар;
• чесън по избор;
• червен пипер (на вкус);
• половин чаена лъжичка сол.

Морковите се обелват, измиват се добре и се натриват на специално ренде, могат да се нарязват на тънки ивици. Към него се добавят сол, захар и оцет и се разбърква добре. Оставете да се влеят за двадесет минути, след което добавете червен пипер.

Загрейте постноолио, изсипете в морковите и разбъркайте. Добавете предварително изцеден чесън.

Предястието трябва да се влива при стайна температура за около пет часа и едва след това се прибира в хладилник.

Метод номер 2. За половин килограм зеленчук ви трябва:

• 50g гранулирана захар;
• 30g специална подправка;
• три скилидки чесън;
• 50 mg масло (растително);
• половин чаена лъжичка пипер (смес от няколко чушки работи най-добре);
• 20 mg оцет.

Основната съставка се натрошава със специално ренде. Изсипете захарта, подправките и сместа от чушки. След това внимателно се изсипват 9% оцет и олио (не е необходимо да се загрява). Чесънът, изцеден през преса, ще помогне за добавяне на подправка. Всичко се разбърква старателно и се поставя в хладилник за пет часа.

Салата Чернетел с корейски моркови

1. Сварете две пилешки гърди в подсолена вода и нарежете на тънки ивици, киселите краставички (2 броя) се нарязват по същия начин.
2. 150 грама твърдо сирене се натрошават на едро ренде.
3. Смесете всички съставки, добавете към тях 200 г корейски моркови и изцеден чесън (чифт скилидки).
4. Пилешка салата с корейски морков "Лисичка", подправена с майонеза и гарнирана с билки.

С гъби

Има много рецепти за салати с гъби, нека разгледаме някои от тях.

1. Салата с моркови, гъби и картофи. За 200 грама основна съставка (моркови) ще ви трябват 100грам мариновани гъби (шампиньони) и същото количество пържени картофи (трябва да са хрупкави). Гъбите се нарязват на тънки ивици. Всички продукти се смесват и се добавя майонеза. Разстелете салатата върху чиния под формата на ринг.
2. корейска салата от моркови, пиле и стриди. Малък лук се нарязва на ситно и се запържва до златисто кафяво. Добавете 200 грама нарязани гъби (в случая стриди), посолете, подправете и запържете до омекване. 200 г пилешко филе се сваряват в подсолена вода и се нарязват на ивици. Смесете всички съставки, добавете 150 грама моркови по корейски и подправете с майонеза.
3. Салата от корейски моркови, пиле и пресни краставици. Една пилешка гърда се сварява и нарязва на малки кубчета, 150 г пресни гъби (шампиньони) се запържват до омекване със ситно нарязан лук. Една прясна краставица се нарязва на ивици. Съставките се подреждат на слоеве, всеки се намазва с майонеза: гъби и лук, месо, краставица, 100 г моркови. По желание украсете със ситно нарязани зелени.
4. Салатите с корейски моркови и гъби са не по-малко вкусни. Нарежете свареното пилешко филе на кубчета (отнема около 200 г). Две пресни краставици се нарязват на ивици. Наредете салатата на слоеве, като всеки намажете с майонеза. Първо разпределете месото, върху 200 г мариновани гъби, краставици, 100 г моркови. Гарнирани с гъби и билки.

корейска салата от моркови и боб

За 200 g от основния компонент ще ви трябва:

• една кутия консервиран боб(червеното е най-добре);
• малка опаковка бисквити;
• 150 г твърдо сирене.

Зърната се слагат на сито, за да се отцеди излишната течност. Сиренето се натрошава на едро ренде. Всички продукти се смесват, добавя се майонеза с билки. Преди сервиране салатата се украсява с крутони.

Няколко рецепти за пилешка салата

Салата от корейски моркови и пиле има много вариации, нека разгледаме някои рецепти.

1. Салата с пилешко, моркови и царевица. Едно сварено пилешко филе се натрошава на кубчета. След това добавете 200 г от основната съставка, две супени лъжици царевица (от консерва), 30 г задушени стафиди. Всички продукти се смесват и се овкусяват с майонеза. Преди сервиране добавете бисквити с вкус на сирене, украсете с билки.
2. Салата от корейски моркови и пушено пиле. Половин килограм пушено пиле (може да вземете всяка част) се нарязва на кубчета, два пресни домата се натрошават на същите парчета. 150 г сирене се натрива на едро ренде. Добавете 200 г моркови и разбъркайте, използвайте майонеза за дресинг.
3. Рецепта за корейска салата от моркови и портокал. Една пилешка гърда се сварява и нарязва на ивици, един обелен портокал се нарязва на подобни парчета. Три сварени пилешки яйца и сто грама твърдо сирене се смилат на едро ренде. Салатата се подрежда на пластове, като всеки се намазва с майонеза: пилешко месо, 150 г от основната съставка, портокал, яйца, сирене.

С месо от раци

Салати сКорейски моркови и ракови пръчици.

Малък пакет месо от раци се нарязва на произволни парчета. Няколко варени пилешки яйца се нарязват на едро ренде, една прясна краставица - на ивици. Отваря се малка кутия царевица и течността се изцежда. Всички съставки се смесват, добавят се сол и майонеза.

С ананас

Салатите с корейски моркови и ананаси са популярни. Сладко-кисели, но в същото време пикантни вкусови нотки добавят пикантност.

1. Една пилешка гърда се сварява във вода със сол и подправки. След това го нарязват по какъвто и да е начин.
2. Консервираните ананаси се отцеждат и се нарязват на средно големи кубчета, ще ви трябва един малък буркан за салата.
3. 150 g от основния компонент се нарязва, така че да не е твърде дълъг.
4. Всички продукти се смесват, за дресинг се използва майонеза, оставя се да се влива за около двадесет минути.

С добавка на шунка

Ще ви трябват следните компоненти:

• 150 г твърдо сирене;
• 200g шунка;
• една краставица (прясна);
• няколко пилешки яйца;
• 100 г корейски моркови.

Сиренето, яйцата и краставицата се натриват на ситно ренде, като е необходимо да се изцеди сокът от зеленчука. Шунката се нарязва на тънки ивици.

И така, слагаме го на слоеве (всеки се намазва с майонеза):

• сирене.
• шунка.
• яйца.
• шунка отново.
• краставица.
• морков.

Топла салата

Името говори само за себе си, салатата се сервира топла.

1. 200 г боб се накисват за няколко часа, след което се сваряват до омекване. Можете да изберете всеки цвят.
2. 300 г пилешки дроб се почистват от плявата, измиват се старателно и се нарязват на едри кубчета. Поставете го в загрят тиган и го запържете до златисто кафяво. След това се добавят подправки, сол и малко мляко (поради това черният дроб ще омекне), задушава се до готовност.
3. Двеста грама пресни гъби (шампиньони) се нарязват на тънки плочи и се запържват в тиган до пълна готовност.
4. Нарежете зелените.
5. Смесете всички съставки и добавете 250 г корейски моркови. Сложете смесената салата в тенджера и загрейте. Украсете го с листа от маруля и поръсете с билки преди сервиране.

Сосът се сервира отделно. За приготвянето му се смесват: майонеза, лимонов сок, няколко скилидки чесън и смлян пипер.

С телешко

Салата се подрежда на пластове, всеки добре намазан с майонеза.

• 300 грама варено говеждо месо, нарязано на ивици.
• Една ябълка, настъргана на едро ренде. Първо трябва да обелете и почистите семките.
• Пет варени картофа, настъргани на едро ренде.
• Две сварено цвекло се натрошават по същия начин като картофите.
• Двеста грама корейски моркови.

По желание гарнирани с билки и маслини без костилка.

С миди

Прекрасна рецепта за любителите на морски дарове.

Необходими съставки:

• двеста грама миди;
• три парчета пресни домати и кисели краставици;
• 150 грама моркови;
• за подправяне на сос тартар.

Нарежете доматите на кубчета и ги сложете върху листата от маруля, залейте отгоре със соса. След това се подреждат мариновани миди, върху тях се подреждат краставици, нарязани на тънки кръгове. В заключение, подредете морковите, така че останалите съставки да не се виждат.

Незабравима салата от киви

Разстелете салатата на слоеве, като намажете с майонеза.

• 300 грама варени и ситно нарязани пилешки гърди;
• обелено и нарязано киви (нужни са ви няколко парчета);
• 4 белтъка, настъргани на едро ренде;
• две ябълки се обелват и семките се обелват и натриват на едро ренде;
• 200 грама настъргано твърдо сирене;
• 150 грама корейски моркови;
• счукани жълтъци с билки.

С пилешки сърца

Ще отнеме половин килограм карантия. Сварява се във вода с подправки и се нарязва на тънки кръгчета.

Лукът се нарязва на половин пръстени и се залива с марината. За него смесете една супена лъжица оцет, щипка кристална захар и малко сол. Мариновайте не повече от час.

Сто грама сушени кайсии се заливат с вряла вода и се изчаква, докато набъбне. След това нарежете на ивици.

Всички нарязани компоненти се смесват, 150 се добавят към тяхграм моркови, по една малка консерва царевица и зелен грах.

За дресинг се използва майонеза, готовата салата се посолява и пиперува.

Лека витаминна салата с китайско зеле

Тази салата е много лесна за приготвяне.

• Една малка глава зеле и пакет ракови пръчици, нарязани на тънки ивици.
• 100 г моркови по корейски и малка консерва царевица (от консерва) се добавят към нарязаните продукти.
• Разбъркайте добре и добавете майонеза.

С чипове

Разстелете салатата на слоеве (не забравяйте да намажете с майонеза) в следната последователност:

• 100 г нарязани корейски моркови;
• една маринована краставица, нарязана на ивици;
• леко натрошен чипс;
• двеста грама пушена наденица, нарязана на ивици;
• 150 г настъргано твърдо сирене;
• чифт ситно нарязани пилешки яйца.

Украсете ястието с чипс и билки.

С сушени сини сливи

Тази салата е подходяща за любителите на необичайни вкусове.

Предварителна подготовка на продуктите, а именно сварете 250 г филе (пилешко), едно яйце и задушете на пара сто грама сини сливи.

Поставете салатата в тази последователност (всеки слой се намазва с майонеза):

• настъргани сушени плодове;
• нарязано на кубчета месо;
• сто грама корейски моркови;
• 200 г настъргано твърдо сирене;
• равномерно разпределете ситно нарязаното яйце.

Гарнирани със зелени и семенасусам.

С бъркани яйца

Необходими продукти:

• 200g основна съставка;
• три пилешки яйца;
• 100 mg мляко;
• 300 г шунка.

Първо, направете омлет. За да направите това, смесете яйцата и млякото, посолете малко и разбийте добре. Запържете и оставете да изстине, след което навийте на руло и нарежете на малки парченца. Шунката се нарязва на ивици. Всички продукти се смесват и се добавя майонеза.

Салатите с корейски моркови (снимките са представени в статията) са подходящи не само за празничната трапеза, но и за ежедневна употреба. Изглежда нищо особено, но добавянето на подправка прави вкуса необичаен. Въпреки че морковите в корейски стил се появиха сравнително наскоро, те вече придобиха популярност сред домакините като отлична съставка за много салати.