Унгарска салата: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вариантите на унгарска салата не се ограничават до проста комбинация от зеленчуци, боб и месо. Местните кулинарни експерти и домакини показват изключителна изобретателност в процеса на създаване на вкусни деликатеси. Тази статия съдържа най-популярните рецепти за източноевропейски закуски.

Идеален за отслабване! Пикантна зеленчукова закуска

Диетично основно ястие или витаминна гарнитура към месо? Решете сами! Тази унгарска салата е хармонична комбинация от хрупкави листа от маруля, сочни домати, пикантни колбаси…

Използвани продукти:

• 350 г листа от маруля;
• 100 г пушен осолен бекон;
• 80g колбаси;
• 3-4 чери домата;
• 1 бял унгарски пипер;
• 1 люта чушка;
• 1 малко цвекло;
• зелен лук, магданоз.

Изплакнете зеленчуците под течаща вода. Нарежете листата от маруля, доматите на филийки, чушките и цвеклото на ивици, наденичките и бекона на кубчета. Заменете рибата с месо, ако желаете (никога не смесвайте тези съставки, използвайте ги поотделно).

Смесете всичко в голяма купа, нарежете зеления лук и магданозана малки парченца, хвърлете ги върху салатата, поръсете с капки зехтин. Не е необходимо да използвате допълнителна сол, тъй като беконът вече има забележим солен вкус.

Uborka Saláta - оригинално предястие с краставици

Прекарайте вечер на гастрономически открития с тази традиционна унгарска салата за вечеря! Не забравяйте да допълните ястието си със сандвич в унгарски стил: сложете шунка, полупушен колбас, телешки език и цаца върху филийка хляб.

Използвани продукти:

• 2 белени краставици;
• 100 мл заквасена сметана;
• 90ml бял оцет;
• 50g сол;
• 30 г захар;
• 30g червен пипер;
• ситно нарязан лук.

Нарежете обелената краставица на много тънки филийки, за предпочитане с мандолина. Добавете сол. Разбъркайте добре и оставете настрана за 1-3 часа. Отцедете краставиците в гевгир. В отделен съд смесете оцета, захарта и лука. Залейте зеленчуците с дресинга, гарнирайте със заквасена сметана и поръсете с червен пипер на прах.

Как се прави унгарска салата? Рецепта със снимка №

Нито едно барбекю в задния двор не е пълно без добра и обилна картофена салата и за щастие унгарците са абсолютно съгласни с това. По-долу е популярна рецепта за пикантно картофено лакомство.

Използвани продукти:

• 200 мл заквасена сметана;
• 50ml бял оцет;
• 6-8 картофи;
• 4 яйцатвърдо сварено;
• 2 стъбла целина;
• 1 ситно нарязан лук;
• захар, червен пипер.

Измийте картофите и сварете във вряща вода, докато омекнат. Опитайте се да не преварявате съставката, в противен случай салатата ще се окаже твърде "хлабава". Охладете гъвкавите плодове, обелете. Нарежете на ситно, смесете с нарязана на кубчета целина, яйца, нарязан лук.

В купа с тези съставки сложете заквасена сметана, оцет, захар и сол. Оставете картофената салата в хладилника за няколко часа, за да попият вкусовете.

Салата от пипер и шунка - ястие в унгарски стил

С всеки ден става все по-топло, което означава, че е сезон за пикник. Тази бърза салата от домати и пипер е пълна със страхотни вкусове. Салата върви добре с хляб или месо на скара.

Използвани продукти:

• 500 г домати;
• 200g шунка или ловни колбаси;
• 2-3 пилешки яйца;
• 1-2 чушки;
• лимонов сок.

Нарежете доматите на симетрични кубчета, пипера и месото на тънки ивици. Сварете яйцата, нарежете готовата съставка на четвъртинки. Смесете всички съставки на ястието, покрийте, оставете за 2-3 часа. Подправете предястието с лимонов сок.

Просто и вкусно! Диетична добавка към гарнитури

Има няколко варианта на традиционната унгарска салата, рецептата с месо е особено популярна сред местните кулинарни среди,и гастрономически пътешественици. Как да си направим обилно лакомство у дома?

Използвани продукти:

• 1 кг пипер;
• 5-6 ленти бекон;
• 2-3 домата;
• 1 лук;
• захар, сол, червен пипер.

Процеси на готвене:

1. В голям тиган запържете растителното масло. Запържете кубчетата бекон, нарязания лук за 4-6 минути. Добавете ивици черен пипер и гответе още 15 минути.
2. Добавете белените домати, захарта, солта и червен пипер и гответе още 25-30 минути, като разбърквате от време на време, или докато сосът наподобява гъста доматена паста.

Как бързо да обелите доматите? Поставете плодовете в голям съд, залейте ги с вряла вода. След 5-8 минути ще можете лесно да откъснете кората от сочните зеленчуци. Ако желаете, добавете още пикантен колбас, пържено яйце.

Смесица от унгарски и австрийски традиции

Унгарска салата с телешко, гъби и сухо шери е страхотна идея за обяд. Такова ястие лесно ще се впише в ежедневната диета, ще се превърне в апетитен акцент в програмата на гала вечерите и приемите.

Използвани продукти:

• 310 g телешко филе;
• 225 г гъби;
• 100 г зелен фасул;
• 90ml растително масло;
• 40ml сухо шери;
• 30 мл соев сос;
• 15 г царевично нишесте;
• листамаруля.

Нарежете месото на продълговати парчета. Смесете шери, соев сос и царевично нишесте; мариновайте телешкото месо в получения сос. Загрейте две супени лъжици олио в тиган, запържете филийки гъби, зелен фасул и вкусно филе. Смесете подготвените съставки с хрупкави листа от маруля.

Káposztás tészta - проста салата от паста със зеле

Рецептата за унгарска салата не представлява особено сложни процеси на готвене. Професионалните готвачи уверяват, че дори начинаещи готвачи, които са далеч от нюансите на източноевропейската кухня, ще се справят без проблеми.

Използвани продукти:

• 400g унгарски яйчени юфка;
• 320 г бяло зеле;
• 225 г масло;
• 1 бял лук;
• прясно смлян черен пипер.

Запържете настъргано зеле и ситно нарязан лук в масло до златисто кафяво, поръсете със сол и черен пипер. Сварете юфката според инструкциите на опаковката. Комбинирайте съставките в тиган, разбъркайте добре.

унгарска салата: класическа гурме рецепта

Тази яйчена салата се предполага, че е създадена от готвач, който е готвил за кралското семейство, преди да се отправи към Будапеща. Вкусно ястие с кремообразна текстура и запомнящ се вкус.

Използвани продукти:

• 6 твърдо сварени яйца;
• 3 филеаншоа;
• 100 мл заквасена сметана;
• 60 г масло;
• 20 мл бял оцет;
• каперси, зелен лук.

Процес на готвене:

1. Извадете жълтъците от половинките на яйцата и ги поставете в средна купа.
2. Добавете масло, заквасена сметана, оцет и черен пипер.
3. Разбийте заедно, докато получите кремообразна, гладка паста.
4. Нарежете на едро белтъците и ги добавете към сместа от жълтъци заедно с аншоата, каперсите, зеления лук. Разбъркайте внимателно.

Сервирайте унгарска салата с пресни зеленчуци, хрупкав препечен хляб. Предястието може да се използва както като основно ястие, така и като намазка за сандвичи и сандвичи.