Рецепта за лазаня с пита и кайма: съставки и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рецептата за лазаня с пита хляб и кайма е малко ускорена версия на известното италианско ястие. В същото време няма да се отклоните много от оригиналната рецепта (в случай на приготвяне на стандартен тип храна).

Следват някои подробни начина за създаване на това вкусно ястие.

Традиционна

Първо, нека разгледаме класическата стъпка по стъпка рецепта за лазаня от лаваш с кайма. За приготвянето му ще ви трябва:

• bulb;
• 7 домат;
• 60 грама масло;
• 150 грама сирене пармезан;
• 500 грама кайма;
• 3 листа арменски лаваш. Определено тънък;
• 2 скилидки чесън;
• 250 милилитра мляко;
• две супени лъжици брашно;
• 150 грама моцарела.

Как се приготвя ястието?

Сега нека разгледаме по-отблизо рецептата за приготвяне на лазаня с кайма и арменски лаваш. Ако правите това ястие за първи път, тогавапросто следвайте инструкциите по-долу:

• настройте чаша мляко да се затопли до стайна температура;
• прецедете пармезана през едро ренде и нарежете моцарелата на тънки филийки;
• разделете лаваша на парчета според размера на формата;
• обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно;
• загрейте тиган и добавете зехтин;
• след това изсипете каймата и готовия лук;
• смесете двете съставки и запържете до светло златисто кафяво;
• измийте доматите и нарежете наполовина;
• всяко пасирайте през едро ренде, до кората;

• стиснете чесъна в получената каша;
• разбъркайте и изпратете на малък огън;
• гответе съдържанието за около 20 минути;
• междувременно направете сос бешамел за лазаня;
• изпържете брашното в тенджера, докато придобие лек златист оттенък;
• заредете 60 грама масло и започнете бързо да смесвате съдържанието, продължете, докато бучките се отстранят;
• сега изсипете тук затоплено мляко и започнете да бъркате отново, в този случай е по-добре да използвате бъркалка;
• веднага щом сосът започне да се сгъстява, свалете го от котлона и го покрийте, за да остане топъл;
• намажете формата с масло и поставете първия лист отгоре;
• поставете и разпределете една трета от предварително приготвеното доматено пюре;
• след това поставете и изравнете слоя кайма;
• поръсете всичко със сос бешамел и поръсете с настъргано сирене;
• поставете нов лист лаваш отгоре и повторете стъпките;
• покрийте всичко с трети лист, намажете с доматено пюре;
• намажете моцарела отгоре;
• след това изпратете лазанята лаваш с кайма във фурната, предварително загрята до 180 градуса;
• печете 15 минути под фолио;
• веднага след като изтече определеното време - отстранете фолиото;
• гответе още 20 минути.

Мързелива лазаня с пита хляб и кайма

Тази рецепта е малко по-различна от предишната. Основно поради липсата на необходимост от готвене на бешамел. Помислете за списъка с необходимите продукти:

• 3 листа лаваш;
• 300 грама моцарела;
• 150 грама сирене пармезан;
• 500 грама кайма;
• 500 грама домат;
• 1 скилидка чесън;
• чили, сол и черен пипер;
• масло.

Готвене на ястие

На първо място, струва си да подготвите всяка съставка за обработка. За да направите това:

• нарежете ситно чесъна;
• нарежете пита хляб на 4 правоъгълни парчета, съответстващи на размера на формата;
• моцарела през едро ренде, пармезан през фино ренде;
• запържете каймата в тиган до златисто кафяво, разбийте бучки по време на готвене;
• нарежете доматите на половинки, смилайте всеки от тях, отстранете кожата;
• сложете чесъна в загрят тиган със зехтин, смесете с чили и запържете, докато стане златист;
• след това трябва да поставите там настъргани домати;
• добавете сол и черен пипер и гответе 15 минути на слаб огън, докато съдържанието започне да се сгъстява;
• намажете формата с олио и затворете първия лист пита;

• намажете предварително свареното доматено пюре;
• разпределете равномерно порция кайма отгоре и поръсете с пармезан;
• покрийте с нов лист и повторете до сирене, използвайте моцарела вместо пармезан;
• поставете трети лист и повторете с останалото сирене;
• загрейте фурната до 180 градуса и покрийте формата с фолио;
• изпратете ястието да се пече за 15 минути;
• след като премахнете фолиото и продължете да готвите същото количество.

Нека разгледаме по-сложна рецепта за лазаня с пита хляб и кайма.

Опция за зеленчуци

На първо място, трябва да се запознаете със списъка с необходимите продукти. Сред тях:

• 600 грама смляно свинско и говеждо месо;
• 250 грама лаваш;
• глава лук;
• един морков;
• два домата;
• 200 ml сметана 12% мазнини;
• 50 грама масло;
• 50 грама холандско сирене;
• 1, 5 супени лъжици брашно;
• 30 мл слънчогледово масло;
• сол, черен пипер.

Готвене на ястие

Сега трябва да започнете да приготвяте продуктите. За да направите това:

• разделете лаваша на парчета според съда за печене;
• настържете сиренетоситно ренде;
• загрейте тигана със слънчогледово олио;
• след сложете каймата там и запържете до златисто или 15 минути;
• нарежете доматите на малки кубчета;
• настържете морковите на средно ренде;
• обелете, измийте и нарежете на ситно лука;
• след това го сложете в предварително загрят тиган (отделно от каймата);

• добавете предварително приготвени зеленчуци тук;
• ги къкри на среден огън за 20 минути;
• след това изсипете брашно в чист тиган и запържете до златисто кафяво;
• след това сложете маслото и разбъркайте всичко до получаване на хомогенна каша;
• след това добавете сметана, разбъркайте отново и гответе до гъст., сол на вкус;
• покрийте дъното на формата с лист пита, намажете го със сос отгоре;
• разпределете част от плънката и я покрийте с втори лист;
• намажете го със сос и покрийте със слой зеленчуци, сложете отново пита хляб отгоре;
• продължавайте да повтаряте слоевете до края на пълнежа, последният блат трябва да се намаже със сос;
• изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса и гответе за половин час;
• извадете лазаня, поръсете с настъргано сирене и върнете за още 7 минути.

Нека разгледаме друга рецепта за лазаня с пита хляб и кайма.

Ястие в бавна готварска печка

Готвенето в бавна готварска печка е много по-лесно, тъй като наличието на голям брой режими ви позволява да не се притеснявате, че храната може да загори. За да приложите рецептата по-долу, са необходими следните продукти:

• два листа тънък арменски лаваш;
• 600 грама кайма;
• два средни глави лук;
• 4 домата;
• две супени лъжици доматено пюре;
• 130 грама сирене;
• копър;
• сол;
• 1, 5 супени лъжици масло;
• 1, 5 супени лъжици брашно;
• 600 милилитра мляко.

Създаване

Сега нека разгледаме по-отблизо как да приготвим лазаня с пита хляб в бавна готварска печка. Първо трябва да подготвите съставките:

• обелете лука, измийте и нарежете на малки кубчета;
• решетка за сирене;
• нарежете листа хляб на две половини по диагонал;
• разполовете доматите и пасирайте през ситно ренде, не забравяйте да отстраните кората;
• загрейте тиган с растително масло и изсипете лука в него, гответе до златисто кафяво;
• след това сложете каймата, посолете и започнете да пържите;
• веднага щом месото стане сиво, добавете домати, доматено пюре и нарязан копър;
• смесете всички съставки и отстранете от котлона;
• разтопете масло;
• след това добавете брашното и разбъркайте до гладкост;
• сега добавете мляко малко по малко, разбъркайте и оставете да къкри, докато се сгъсти;

• намажете купата за мултикукър с масло;
• поставете дъното с първия лист и увийте ъглите муотвътре, за да образуват страни;
• поставете слой кайма, залейте го със сос (по-икономично) и поръсете всичко със сирене;
• направете два от еднакви слоя;
• Поставете последния лист пита хляб, така че ъглите да са прибрани под него;
• намажете с останалия сос и поръсете със сирене;
• сега оставете ястието да се готви в режим "Печене" за един час.

Съвети

За горните рецепти за лазаня с пита хляб и кайма, малките препоръки ще бъдат много подходящи и полезни. Сред тях:

• Доматен сос и сос бешамел трябва да се приготвят стриктно в количеството, посочено в рецептата. Може би дори малко повече. В противен случай ястието ще излезе сухо.
• Няма ограничения за избора на кайма. Можете да изберете всеки вид месо, което харесвате.

• Стандартната рецепта е достатъчно лесна за промяна чрез добавяне на зеленчуци вместо кайма.
• За да направите ястието по-пикантно, можете да използвате сирене вместо моцарела.