Пай със солени гъби: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От нашата статия ще научите как да приготвите вкусен пай със солени гъби. Това традиционно руско ястие може да се приготви по различни начини и ние ще разгледаме някои от тях.

Пай със солени млечни гъби

Това вкусно и обилно ястие ще зарадва семейството ви и ще изненада гостите ви. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• Чаша мляко.
• Две пилешки яйца.
• Две супени лъжици захар.
• Една и половина чаени лъжички сол.
• Седем грама гранулирана мая.
• 170 грама масло.
• Супена лъжица растително масло.
• Три и половина чаши брашно.
• Четири средно големи осолени гъби.
• Два картофа.
• Сушени билки (босилек, копър, целина, магданоз).
• Чена лъжичка сусам.
• Една малка глава лук.

Как се прави пай със солени гъби? Прочетете рецептата за вкусно лакомство тук:

• Смесете разтопеното масло с растително масло и след това изсипете мляко в тях. Добавете захарта, яйцето, солта и маята. Смесете храната. След товапостепенно добавете пресятото брашно към получената смес и замесете тесто.
• Покрийте купата с тесто с кърпа и я изпратете на топло място.
• Сега можете да започнете да приготвяте пълнежа. Първо изплакнете млечните гъби, за да се отървете от излишната сол. Нарежете гъбите на малки парченца.
• Сварете картофите, обелете и нарежете на филийки.
• Освободете лука от люспите и го нарежете на ситно. Запържете го до красива коричка на слаб огън.
• Изпратете нарязаните гъби към лука и запържете храната още известно време.
• Разточете втасалото тесто и го прехвърлете с точилка в тава за печене. Отрежете ръбовете и оформете страните.
• Разпределете картофените резени върху основата, сложете гъбите и лука върху тях и след това поръсете пълнежа с билки.
• Намажете повърхността на пая с масло и поставете красива решетка от останалото тесто.

Трябва само да намажете лакомството с разбито яйце, да го поръсите със сусам и да го изпратите в добре загрята фурна.

Отворен пай със солени гъби

Приготвянето на вкусни лакомства за цялото семейство е лесно. Ако имате буркан осолени гъби, тогава лесно можете да изненадате гостите си с оригинална закуска за чай. В тази рецепта ще използваме готово бутер тесто, но можете да приготвите и всяко друго по любима рецепта. Така че, подгответе следните продукти, за да започнете:

• Осолени гъби.
• Една голяма глава лук.
• Две чаени лъжички брашно.
• Растително масло.
• млян пипер.
• 100 грама твърдо сирене.
• 500 грама бутер тесто без мая.

Отворен пай със солени гъби ще готвим така:

• Извадете тестото от хладилника и го оставете да се размрази.
• Изплакнете гъбите, нарежете на ситно и запържете в тиган с лук (трябва да се нареже на половин пръстени).
• В самия край подправете плънката със смлян пипер и я смесете с брашно.
• Настържете сиренето на едро ренде.
• Разточете тестото и използвайте точилка, за да го прехвърлите в намазана с масло тава.
• Разпределете гъбите, поръсете ги със сирене и защипете краищата.

Изпечете ястието в предварително загрята фурна за около четвърт час. Сервирайте тортата директно на масата или я прехвърлете в плоска чиния преди това.

Пайове със солени гъби и картофи

Това обилно и вкусно ястие ще зарадва вашите близки и ще украси всяка маса. За него ще ви трябва:

• Брашно - 400 грама.
• Масло - 100 грама.
• Мляко - 100 мл.
• Жълтъци - три парчета.
• Суха мая - седем грама.
• Едно яйце.
• Щипка сол и захар.
• Вряна вода (топла) - 100 мл.
• Осолени млечни гъби - 300 грама.
• Картофи - три парчета.
• Една крушка.
• Една връзка зелен лук.
• Растително масло.

Рецепта

• Разтворете маята във вода иизчакайте, докато на повърхността се появят мехурчета.
• Пресейте брашното и разбъркайте със сол. Смесете третата част с вода и поставете тестото на топло място за около половин час.
• Разбийте жълтъците със захарта, след това ги смесете с топло мляко, захар и меко масло.
• Смесете готовите храни и останалото брашно. Замесете тестото, покрийте го с кърпа и го оставете за един час.
• Пълнежът за банички с осолени гъби е лесен за приготвяне. Първо сварете картофите и ги натрошете с хаванче.
• Измийте гърдите и нарежете на малки парченца. След това ги запържете в растително масло заедно с лука.
• Нарежете зеления лук на ситно.
• Смесете картофи, билки и сотирани гъби.
• Разделете втасалото тесто на парчета и след това разточете всяка част. Поставете пълнежа върху заготовките и свържете краищата.

Изпържете пайовете от двете страни и ги сервирайте с чай или други напитки.

Пай с картофи и гъби

Ето още една рецепта за вкусно и засищащо ястие за цялото семейство.

Необходими продукти:

• Мляко - 100 мл.
• Суха мая - десет грама.
• Брашно - 250 грама.
• Едно яйце.
• Растително масло - супена лъжица.
• Захар - половин чаена лъжичка.
• Сол на вкус.
• Осолени млечни гъби - 300 грама.
• Картофи - 400 грама.
• Лук - 150 грама.
• Сирене – 150грама.
• Заквасена сметана или майонеза - на вкус.

За да направите пай с осолени гъби, прочетете внимателно нашата рецепта:

• Сложете захарта и маята в топло мляко и след това оставете сместа за четвърт час.
• Разбийте яйцето със сол и го смесете с растително масло. Комбинирайте продуктите с подходящо тесто.
• Бавно смесете течната смес с брашното и замесете меко тесто. Покрийте готовия продукт с кърпа и го оставете за половин час.
• Обелете и нарежете лука на ситно.
• Измийте гъбите под течаща вода и също нарежете.
• Измийте и обелете картофите. След това го нарежете на тънки филийки.
• Настържете сиренето на ситно ренде.
• Разточете тестото до желания размер и го прехвърлете в съда за печене. Оформете страните и пробийте няколко дупки с вилица.
• Намажете основата на нашия пай със заквасена сметана или майонеза.
• Разпределете гъбите на равен слой, след това лука и картофите. Посолете плънката и овкусете със смлян пипер. След това намажете последния слой със заквасена сметана и го поръсете със сирене.

Печете тортата за около половин час и поръсете с нарязани билки преди сервиране.

Пай с пясъчен хляб

Тази лесна рецепта ще ви подготви за вашите гости за нула време.

Съставки:

• Брашно - 300 грама.
• Масло - 110 грама.
• Студена вода - 150 мл.
• Сол.
• Осолени гъби или лисички - 350 грама.
• Заквасена сметана - 230 грама.
• Твърдо сирене - 75 грама.
• Две яйца.
• френска горчица - чаена лъжичка.
• Пресни зелени.
• Сол.

Готвене на пай със солени гъби:

• Нарежете маслото на парчета и го смелете с брашно с вилица. Добавете сол и студена вода и след това замесете тесто. Оставете го в хладилника за поне 20 минути.
• Разбийте яйцата със заквасена сметана и смесете получената маса с настъргано сирене.
• Нарежете гъбите на парчета.
• Разточете тестото на пласт и го поставете върху тава за печене, покрита с пергамент. Отрежете ръбовете и оформете страните.
• Намажете тестото с френска горчица и разпределете гъбите върху него на равен слой. Изсипете сместа от яйца и заквасена сметана върху плънката.

Печете тортата за 40 минути и я украсете с билки преди сервиране.

Заключение

Надяваме се да се насладите на пайовете с мариновани гъби. Рецепти, снимки и функции за готвене, които са описани толкова подробно в нашата статия, ще ви помогнат да изпечете вкусно лакомство за семейство или приятели.