2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Скариди в сос от заквасена сметана е доста просто, но вкусно ястие. Много е важно да ги поднесете с подходящата гарнитура. Често това е паста.
Паста със скариди в сос от заквасена сметана е традиционно италианско ястие. Тази статия ви казва как да го приготвите правилно.
Историческо отклонение
Не всеки знае, че в Италия не всички тестени изделия се наричат паста. Истинската италианска паста изглежда като малки фигурни продукти. Може да бъде фетучини, фонети.
Китайците бяха първите, които измислиха паста. След като Марко Поло, известен пътешественик, опита паста в родината си, той реши да ги донесе в страната си, където успешно се вкорениха и впоследствие станаха известни в целия свят.
Италианците ядат паста като основно ястие. След него се сервират супи, салати и други.
Набор от продукти и инструменти за готвене
Най-скъпата съставка за паста със скариди в сос от заквасена сметана са, разбира се, морски дарове. Следователно към техния избор трябва да се подходиотговорно. По-добре е да закупите вече пречистен продукт.
Класическата рецепта използва зехтин. Но днес не всяка домакиня може да си позволи да купи толкова скъп продукт. Можете да го замените с рафинирано слънчогледово олио. Ще ви трябват и няколко скилидки чесън и сметана (заквасена сметана) с висок процент на мазнини. Паста изберете по ваша преценка.
Инвентар, който ще използвате в процеса на готвене, подгответе предварително:
- Малък размер тенджера или тиган с дебело дъно и високи джанти.
- Още един тиган с тежко дъно.
- Лопата за смесване на съставки. По-добре е да използвате дърво или силикон.
- Един остър нож ще бъде достатъчен.
- Кухненски кантар. Необходимо е само ако не вярвате на окото си.
- Няколко лъжици. Можете да вземете както чайната, така и трапезарията.
- Гевгир за изплакване на паста.
- Стъкло.
Паста от скариди в сос от заквасена сметана: рецепта, списък със съставки
Трябва да вземете следните продукти:
- триста грама мазна заквасена сметана;
- половин килограм белени замразени скариди;
- няколко скилидки чесън;
- няколко супени лъжици зехтин;
- клонче пресен босилек (може да се замени с чаена лъжичка сух);
- щипка сол - по-добре използвайте морска сол;
- половин килограм макаронени изделия.
Описание на приготвянето на ястието
На първо място, трябва да сварите пастата. За това предварителноСварете вода в тенджера и добавете пастата към нея. Варете не повече от 8 минути. Макароните трябва да се окажат малко недопечени или, както се казва, „ал денте“. Отцедете в гевгир.
В следващата стъпка обелете чесъна и го нарежете възможно най-ситно в произволен ред.
Загрейте зехтина в тиган и добавете чесъна. Запържете го за не повече от минута, за да пусне сока. След това трябва да се извади от тигана. В противен случай ще изгори и ще придаде горчив вкус на цялото ястие.
Скаридите трябва да бъдат размразени и пържени в зехтин в тиган с високи страни.
Междувременно изсипете заквасена сметана в тиган с ароматен зехтин, сол. Добавете към него ситно нарязан босилек. Дръжте сместа на слаб огън, докато се сгъсти. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
На този етап леко пържени скариди могат да бъдат изпратени в сос от заквасена сметана. Оставете да къкри не повече от три минути, в противен случай морските дарове може да станат жилави.
След като изключите котлона, можете спокойно да поставите пастата в тигана.
Въпреки факта, че за приготвяне на паста със скариди в сос от заквасена сметана се използва минимален набор от продукти, ястието ще се окаже много вкусно. Можете да го сервирате без да смесвате скаридите с паста, а да подредите компонентите на слоеве в чиния.
Препоръчано:
Паста е паста или сос? Защо пастата е паста?
Какво е паста: паста, сос или и двете? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос в тази статия. Ще ви разкажем за произхода на пастата и тяхното триумфално шествие по света след откриването на Америка и изобретяването на машината за спагети
Паста със скариди в доматен сос: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни за готвене
Уморихте ли се от морска паста и спагети с колбаси? Внесете някои италиански влияния във вашата кухня. Пригответе си пастата! Да, не проста, а паста със скариди в доматен сос по всички канони на отвъдморската кухня. Домът и гостите ще оценят тази новост. А за приготвянето му са ви необходими много малко съставки, време и умения
"Fettuccine" (паста) със сьомга в сметанов сос
"Fettuccine" (паста) със сьомга е често срещано ястие както в Италия, така и в Русия. Това ястие е обичано заради изискан изискан вкус и лекота на приготвяне
Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети
Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко
Скариди в сметанов сос: рецепта и съвети за готвене
Никой не знае кога и как скаридите са се появили за първи път на масата. Никой не знае на кого е хрумнала идеята за готвене на миди. Сега обаче много хора знаят, че скаридите в кремообразен сос са шедьовър ястие, което със сигурност ще се превърне в най-яркия акцент на празничната трапеза
