2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
"Fettuccine" (паста) със сьомга е често срещано ястие както в Италия, така и в Русия. Обичат го заради изискания му изтънчен вкус и лекота на приготвяне. Основното нещо е да имате добра паста от твърди сортове и филета от червена риба. Който обича по-тлъсто може да бъде посъветван да си купи сьомга или пъстърва;
Днес ще приготвим едно популярно и най-деликатно ястие, наречено "Fettuccine Pasta" със сьомга в кремообразен сос. Приготвя се доста бързо и от прости продукти, максималното време за готвене е 20 минути. Ще използваме дълга плоска юфка - "Fettuccine", която се продава във всеки хипермаркет.
Именно с тази юфка пастата от сьомга се оказва нежна, сочна и ароматна. Готви се бързо и се съчетава с кремообразен сос. Съдържа и минималния брой калории. Ако желаете, можете да използвате обикновени спагети или друга паста вместо юфка по ваш вкус, във всеки вариант ястието се получава вкусно и засищащо.
"Паста Фетучини" със сьомга в кремообразен сос
Задължителни компоненти:
- Фетучини юфка - 200 грама;
- тежка сметана (около 300 грама);
- сьомга, замразена, прясна или леко осолена - 300 грама;
- масло 50 грама;
- глава лук;
- чесън (две скилидки);
- кориандър, босилек;
- сол, черен пипер;
- щипка риган.
Изсипете студена вода в голяма тенджера (на 100 грама паста - литър), посолете на вкус и поставете на среден огън. Изсипете пастата във вряща вода, разбъркайте две минути и оставете да се варят до "ал денте" (около 10 минути - вижте инструкциите на опаковката).
Докато пастата ни се вари, нека се погрижим за рибата. Ако го имате замразен, тогава трябва да се размрази предварително. По-добре е да вземете леко осолена или прясна сьомга, която ще трябва да бъде нарязана на малки чинии.
Изпратете маслото в тигана, поставете нарязания лук на същото място - запържете до златисто кафяво. Залейте лука със сметаната и разбъркайте добре. След това добавете риба, черен пипер, сол, чесън и риган към тази кремообразна смес от лук - оставете да къкри на слаб огън за не повече от пет минути.
Поставете готовата юфка в дълбока чиния, сложете рибата в сос отгоре, украсете всичко със зелени клонки - кориандър и босилек. Макароните в кремообразен сос са напълно готови за консумация. По-добре е да се яде горещо. Приятен апетит!
Съвети и трикове
Паста може да се приготви със сосове от домати и заквасена сметана, както и с настъргано сирене. За сгъстяване на соса сложете една супена лъжица брашно (като при "бешамел").
За да не се разварят пастата, трябва да се сварят в много вода. За да направите пастата със сьомга по-пикантна и по-ярка, не забравяйте да използвате различни сухи подправки - риган, босилек, червен пипер и т.н. И не забравяйте за пресните билки, също така придава на ястието оригинален вкус и го прави по-здравословно.
Ако готвите паста само от качествени тестени изделия (твърди сортове), никога няма да станете по-добри. Ярък пример за това са стройните италианци, които го ядат ежедневно. Комбинирайте пастата с пресни зеленчуци и нискомаслен сос. И вместо месо, вземете гъби или домашни птици.
Препоръчано:
Паста със скариди в сметанов сос
Скариди в сос от заквасена сметана е доста просто, но вкусно ястие. Много е важно да ги поднесете с подходящата гарнитура. Често това е паста. Паста със скариди в сос от заквасена сметана е традиционно италианско ястие. Тази статия ще ви покаже как да го подготвите правилно
Паста е паста или сос? Защо пастата е паста?
Какво е паста: паста, сос или и двете? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос в тази статия. Ще ви разкажем за произхода на пастата и тяхното триумфално шествие по света след откриването на Америка и изобретяването на машината за спагети
Паста в сметанов сос с бекон: рецепта
Паста с бекон в кремообразен сос, чиято рецепта е описана в тази статия, е много вкусно и питателно ястие. Приготвя се много просто и се счита за универсален. Ястието се оказва много засищащо. И можете да го приготвите по различни начини
Сметанов сос за паста: съставки, рецепти, тайни за готвене
Сосовете са изобретение на французите, първата паста се появява в Древен Египет през 4-ти век пр.н.е., а пастата (комбинация от сос с паста) е основното национално ястие на Италия
Паста с морски дарове в сметанов сос: прости рецепти
Почти всеки дом има запас от паста. Популярността им се дължи на бързината и лекотата на приготвяне. От този продукт се приготвя доста вкусна гарнитура за месо, риба, кюфтета или колбаси. Но макароните с морски дарове в кремообразен сос са особено вкусни
