Туршия в мултикукър с ечемик: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Rassolnik - същата супа, но с добавка на кисели краставички. Това е особеността на ястието, а останалите съставки можете да добавите по ваша преценка. Основното е, че присъства втората основна съставка - картофите. Rassolnik е традиционно руско ястие, което се появява през 15 век. Според първата рецепта към ястието се добавя лимонов разтвор и още през 19 век е заменен със саламура.

Днес има голям брой рецепти за туршия, които не се ограничават до добавяне на туршия. Въпреки че има класическа версия на готвене. В статията ще разгледаме няколко рецепти за туршия в бавна готварска печка. Благодарение на това устройство едно ястие може да се приготви в най-кратки срокове, като същевременно се запазят всички полезни вещества в него.

Друго предимство на готвенето на туршия в бавна готварска печка е, че е достатъчно да добавите всички необходими съставки, да настроите режима и да се заемете с работата си. Характерен звук ще ви информира за приготвянето на ястието. След това оставете туршията да престои няколко минути под затворен капак и можете да сервирате.

Класическа туршия

Тази рецепта е повечеруският народ се влюби във всичко, нека се опитаме да сготвим класическа туршия в бавна готварска печка с ечемик и краставици.

Съставки:

• 200 грама телешко.
• Половин чаша с перлен ечемик.
• Един среден размер морков.
• Няколко картофа.
• Три малки кисели краставички. Ако краставиците са големи, две ще са достатъчни.
• Половин чаша туршия от краставици.
• Една малка глава лук.
• 3 супени лъжици доматено пюре.
• Един и половина литър течност. Може да е вода или месен бульон.
• 150 грама заквасена сметана.
• Подправки, смлян черен пипер и фина сол добавете на вкус.

Процес на готвене

Приготвянето на класическа туршия в бавна готварска печка с ечемик ще отнеме около 2 часа. Предимството на такова ястие с помощта на машина е, че ечемикът не се нуждае от предварително накисване. В бавна готварска печка няма да се смила и ще бъде доведена до готовност.

На първия етап приготвяме всички зеленчуци. Те трябва да бъдат измити и нарязани на ситно. В този случай приемаме краставиците, затворени по обичайния начин. Класическият вариант за консервиране ги прави най-кисели, което е чудесно за приготвяне на туршия.

Изпращаме подготвените зеленчуци в купата на мултикукъра, след като наливаме малко растително масло на дъното. Може да използвате и зехтин, но тъй като обмисляме класическото приготвяне на ястието, ще използвамеслънчоглед. Задаваме режим "Печене" и запържваме зеленчуците за 10 минути.

След добавяне на доматено пюре. Оставете съставките да къкрят за няколко минути. Междувременно пригответе останалите съставки. Изплакнете перления ечемик. Почистете месото от филми, изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на малки парченца. Картофите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на кубчета. Ако решите да готвите туршия на бульона, месото първо трябва да се свари, ако не, след това го добавете сурово.

И така, след като зеленчуците се задушат малко в доматено пюре, им изпратете месо, зърнени храни и картофи. Изсипете всичко с вода или бульон и задайте режим "Гасене". Всички 2 часа, докато ястието се приготвя, можете да се занимавате с работата си. 10 минути преди да изключите съда, посолете, поставете черен пипер и добавете подправки. Когато мултикукърът обяви готовност, не отваряйте веднага капака, а оставете ястието да се запари. Сервира се най-добре със заквасена сметана. Добавя пикантност към туршията.

Диетична туршия с целина

Приготвена туршия от целина в бавна готварска печка ще се превърне в любимото ястие на вашето семейство. Особено подходящ за тези, които са на диета. Основното нещо е да не добавяте заквасена сметана.

Съставки:

• 400 грама постно говеждо месо.
• 150 грама перлен ечемик.
• Няколко парчета кисели краставички. По-добре да използвате бъчва.
• 4 картофа.
• Няколко глави лук.
• Един корен от целина - колкото повече, толкова по-добре.
• Лъжица слънчогледово олио за пържене.
• Млян пипер, фина сол и пресни билки добавете на вкус.
• 200 милилитра саламура.

Процесът на приготвяне на туршия в бавна готварска печка: рецепта със снимка

На първия етап подготвяме съставките. Измиваме перления ечемик под течаща вода и го изсипваме за половин час. Най-добре е да използвате гореща вода. Добавете вода през цялото време, така че зърнените култури да се накиснат по-бързо.

На втория етап измиваме месото, отделяме го от всичко излишно и го подсушаваме с хартиена кърпа. Нарежете на малки парченца.

На третия етап приготвяме зеленчуци. Измийте добре, обелете и нарежете на тънки ивици. Нарежете само лука на малки кубчета, а картофите на едри.

На четвъртия етап изсипете растително масло в купата за мултикукър и включете режима „Печене“. Първо сложете месото. След това постепенно добавете зеленчуци. Краставиците се изпращат в купата в края на печенето. Целият процес ще отнеме не повече от 30 минути.

На петия етап сменете режима "Печене" на "Задушаване", добавете картофи. Налейте вода в купата до крайната маркировка, затворете капака. Ястието трябва да се готви не повече от час и половина.

Петнадесет минути преди да изключите, добавете всички подправки и сол. Ситно нарязаните билки трябва да се поръсят върху ястието непосредствено преди сервиране. Вместо заквасена сметана добавете туршия от краставицивече приготвено ястие.

Вкусна туршия с вътрешности

Върху вътрешностите получавате ароматна и богата туршия. Но в същото време ястието ще бъде много нежно и с ниско съдържание на калории.

Съставки:

• Карантия от две пилета.
• 300 грама пилешко месо.
• 100 грама ориз.
• Няколко кисели краставички.
• 3 картофа.
• Една глава лук.
• Един малък морков.
• Суена лъжица масло за пържене.
• Няколко скилидки чесън.
• Куртка пресни билки.
• 200 милилитра туршия от краставици.
• Ситна сол, смлян бял пипер и естрагон.

Процесът на приготвяне на туршия в бавна готварска печка: рецепта с карантии

Като начало измиваме добре карантиите. Ние почистваме сърцата от остатъците от кръв. За да направите това, те трябва да се измият под силна струя вода. Измиваме черния дроб и го оставяме да кисне в млякото за петнадесет минути. Обръщаме корема отвътре навън, отстраняваме дебелата кожа и го оставяме за няколко минути във вода. Всички карантии трябва да бъдат почистени от излишните канали и мазнини. Разрязваме наполовина. Пилешко месо, в този случай използваме филета, измиваме и подсушаваме с хартиена кърпа. Изсипете ориза с вода.

Следващата стъпка е да почистите и нарежете зеленчуците. Всички зеленчуци, с изключение на картофите, се нарязват на ивици. Сега изпращаме масло в купата за мултикукър и включваме режима „Печене“. Запържете зеленчуците за петнадесет минути. В края на пърженето се добавят краставици. След това изпращаме останалите съставки към зеленчуците - картофи, карантия, на ситнонарязано пилешко филе, ориз. Изсипете вода в купата и задайте режима "Гасене".

След четиридесет минути готвене изпращаме в купата ситно нарязан чесън, корен от естрагон, сол и черен пипер. Оставяме туршията да се готви в бавната готварска печка поне още един час. Поръсете ястието със ситно нарязани зелени преди сервиране.

туршия от бульон за пика

Това е не само вкусно, но и здравословно ястие. Освен това съдържа минимум калории и е много лесен за приготвяне.

Съставки:

• Литър рибен бульон. Препоръчително е да използвате речна риба за приготвянето му.
• 200 грама варена риба. Вземете този, върху който е приготвен бульонът.
• Чаша перлен ечемик.
• Няколко малки моркови.
• Същото количество картофи.
• 3 кисели краставички.
• Една малка глава лук.
• Ситна сол, смлян черен пипер и няколко дафинови листа.
• Растително масло за пържене.

Инструкции

Още една рецепта за туршия с перлен ечемик в бавна готварска печка ще ви се стори доста необичайна и ще ви изненада приятно. Изсипете олио в купата за мултикукър и изпратете ситно нарязания лук и моркови за 15 минути, като зададете режима „Печене“. В края на пърженето добавете краставици.

След зеленчуците изпращаме готовия ечемик, нарязани картофи и заливаме всичко с рибен бульон. Задаваме режим "Гасене" за един час. 10 минути преди изключване изпращаме риба, заливлиста и подправки. По-добре е да сервирате рибна туршия с пресни билки.