2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Rassolnik е вид супи, където киселите краставици са основна съставка. Слагат и различни зърнени храни в съда за богатство и плътност: ориз, перлен ечемик, клетка. Помислете за няколко опции.
Туршия с бъбреци
„Супа от краставици” е особено вкусна, когато се вари в месен бульон. Класическата туршия с перлен ечемик, рецептата препоръчва готвене върху телешки бъбреци. Първо се приготвя карантия: вземат половин килограм бъбреци, измиват се добре, отстраняват се мазнините, обелват се филма, нарязват се на малки парченца, поставят се в студена вода и се заваряват. След това първата вода се отцежда (за да бъде напълно почистена от горчивина), бъбреците се измиват отново, отново се пълнят със студена вода и вече се слагат за готвене за час и половина. Мащабът е премахнат.
Отделно трябва да сготвите предварително накиснати зърнени храни (вечер) - около чаша. Не забравяйте да добавите корени и моркови към тази туршия от ечемик (препоръчително е да следвате рецептата по отношение на съставките, въпреки че може да се допълни с други продукти) за мирис и богат вкус.
Докато бъбреците и зърнените култури са доведени до кондиция, нарежете на ситно стръка и корена целина, 2 корена магданоз, един лук и запържете в растително масло. Ако обичате супи с моркови, добавете го, настърган или нарязан на ивици.
Когато бульонът от бъбреците е готов, започваме да поставяме съставките в нашата туршия с ечемик. Рецептата съветва да премахнете бъбреците, прецедете течността. Нарежете 3-4 кисели краставици на кубчета или малки филийки, направете същото с 4 обелени картофа. Всичко това трябва да се постави в пържене на лук с корени, да се залива с бульона и да се постави на среден огън за половин час. Малко преди да се свали от котлона, в тигана се слага ечемик, който предварително се пасира и се изплаква, за да не помътнее супата. Добавете сол, подправки, дафинов лист. За да приготвите пикантна и кисела туршия с ечемик, рецептата предлага да се налее малко кисела краставичка, само за да заври. Ястието се сервира на масата, както следва: на всяка чиния се поставят няколко парчета бъбреци, налива се супа, добавя се лъжица заквасена сметана. Хубаво би било супата да е малко пиперлива - това добавя пикантност към нея. Не забравяйте да накълцате зелените!
туршия от бульон за пика
Предлагаме още една интересна рецепта за ечемичена туршия - с рибни кюфтета. На някои той може да изглежда като любител, но някой, който цени добрата кухня, определено ще го одобри. За начало сложете почистена, добре измита и подготвена риба (около половин килограм или повече) да се вари - по-добренискокостни, доста мазни, така че бульонът да се окаже богат. И залейте чаша ечемик с вряла вода (около чаша и четвърт или малко повече) и оставете да набъбне на водна баня. След това, когато рибата се свари, течността се филтрира, в нея се слагат зърната и се варят на слаб огън. Отделно трябва да сотирате зеленчуците, нарязани на ивици с растително масло: 1 средно голям морков, корен от магданоз, стрък праз.
Рецептата за ечемичена туршия включва подправки, подправки, които се слагат в супата на последния етап от готвене. Към сварения ечемик се добавят печене, нарязани 3-4 картофа и същото количество мариновани краставици, нарязани на кубчета, както и сол на вкус. Оставете ястието да заври и 6-7 минути преди да свалите тигана от котлона, добавете кюфтенцата. За кайма ще ви трябват рибно филе, смляно през месомелачка (250 г), 60 г трохи бял хляб, накиснати в мляко, и супена лъжица (супена лъжица) масло. Разбъркайте добре каймата, добавете сол, черен пипер и подправки, оформете малки топчета и внимателно спуснете в супата. Добавете саламура към ястието по желание. Сервира се със супа от нарязани зеленчуци.
Яжте за вашето здраве!
Препоръчано:
Харчо супа с ечемик
Апетитна и вкусна супа харчо с ечемик не е класическа рецепта, дошла от Грузия. Традиционното харчо се приготвя с ориз, но ако необходимите съставки не са под ръка, винаги има възможност да промените класическите съставки на ястието. В резултат на подобни кулинарни експерименти се получава изненадващо вкусно, богато и питателно ястие, което има известния пикантно-кисел вкус на класическо харчо
Туршия за супа: рецепти със снимки
Едно от визитните картички на руската кухня е туршията. Това е супа, чиято основна съставка са кисели краставички. Има няколко рецепти за приготвянето му. Най-популярната рецепта за туршия е ястие с ориз. Някои хора предпочитат да заменят ориза в супата с перлен ечемик или просо. Твърдят, че така супата ще се окаже по-вкусна. Поради значителния брой рецепти всяка домакиня има една от тях в готварската си книга
Как да сготвим вкусна супа от перлен ечемик по различни начини
Най-апетитна е ечемичената супа с месен бульон. Но той е добър и слаб. За разнообразие на аромата и вкуса не забравяйте да поставите корените, а за по-изразен цвят - морковите. Можем също да зарадваме любителите на млечната кухня: от нашата статия ще научите как да готвите млечна ечемична супа
Как се готви перлен ечемик - невероятно вкусна и здравословна каша
Тази статия ще ви разкаже как да готвите перлен ечемик, как да го приготвите вкусно, така че и децата, и възрастните да могат да го ядат. Ако не е твърде мързелив и да прекарате известно време? ще бъде осигурено вкусно и апетитно ястие за вечеря
Вкусна салата от ечемик за зимата
Наличието на ечемик в диетата помага за премахване на натрупаните токсини, ускорява метаболизма и дори помага да се отървете от излишните килограми. Също така, всяка салата със зеленчуци, приготвени от ечемик, ще задоволи глада за дълго време и ще зареди тялото за целия ден
