Как да готвя какао? Рецепта за приготвяне на какао с мляко

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какаото е любима напитка на мнозина. Приготвянето му не е трудно. Най-интересното - има много опции. И като експериментирате със съставките, можете да създавате нова, оригинална напитка всеки път. Така че сега си струва да поговорим за това как се готви какао и какво е необходимо за това.

Как трябва да бъде какаото?

Много е важно да изберете правилните суровини. Всичко, от което се нуждаете, е натурален продукт. Разтвореното какао е химия. Истинският е смлян боб.

Важно е етикетът "неалкализиран" да присъства върху опаковката. Това предполага, че съставът не е бил химически обработен.

Дори доброто какао има съдържание на мазнини най-малко 15%. Разбира се, в него няма лепкави частици и бучки. Няма повече да купувате продукт на производител, който някога е съдържал такива частици.

Между другото, качеството на какаото може лесно да се провери. Вземете малко прах, разтрийте го обилно между пръстите си иотърсвам. Има ли мазно покритие с приятен цвят на кафе? Така че качеството е отлично. Това е следа от какаово масло - лечебно и ценно вещество от естествен произход.

Класическа рецепта

Приготвянето на топла вкусна напитка ще отнеме 5 минути. Ще ви трябва:

• Мляко - 0,3 л.
• Натурално какао на прах - 2 с.л. л.
• Захар - желано количество.

Първо трябва да изсипете млякото в тенджера и да го загреете. В отделна купа смесете захарта с какаото. Получената сладка смес бавно изсипете в загрятото на котлона мляко, като бъркате непрекъснато.

Сварете. Гответе още 2 минути. Трябва да го разбърквате непрекъснато, в противен случай млякото ще „избяга“. След 2 минути можете да сервирате напитка. Както виждате, не е необходимо нищо специално за приготвянето на какао.

Топъл шоколад с маршмелоу

Интересна рецепта за ароматна напитка. За четири порции ще ви трябва:

• Мляко - 0,8 л.
• Какао - 3 с.л. л.
• Захар - по избор. Обикновено 8 супени лъжици, 2 на порция.
• Малък маршмелоу - 2 чаши.
• Щипка ванилия.

В тенджера комбинирайте всичко по-горе. Изпратете го на среден огън и гответе, като бъркате без прекъсване. Блата трябва да се разтопи. Това ще отнеме около осем минути.

Веднага след като напитката стане хомогенна, можете да свалите тенджерата от котлона. Остава само да го разлеете в чаши и да сервирате.

Cдобавяне на канела

Това също е много популярна и проста рецепта за какао, така че трябва да бъде спомената. Ще ви трябват следните компоненти:

• Мляко - 0,2 л.
• Какао на прах - 1 с.л. л.
• Канела. Една пръчка и щипка прах.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Бита сметана.

Загрейте млякото със захарта и пръчката канела на много слаб огън, не забравяйте да разбърквате. Когато стане топло, добавете какаото. Гответе две минути, като разбърквате. След това отстранете тенджерата от котлона, извадете пръчката, изсипете какаото с млякото в прозрачна чаша. Добавете естетика към напитката, като украсите с бита сметана, поръсете с канела. Може да се сервира.

Какао с яйце

Това е може би една от най-оригиналните рецепти. И ако класическото какао е скучно, можете да опитате този вариант. Ще ви трябва:

• Жълтъци от пилешко яйце - 2 бр
• Мляко - 0,4 л.
• Какао на прах - 3 с.л. л.
• Вода - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• карамфилови пъпки - 2 бр.
• Мляна канела - 0,5 супени лъжици

В метална купа разбъркайте млякото с канела и карамфил. Варете на среден огън.

В отделен съд смесете какао на прах, половината от посочената порция захар, вода. Загрейте на слаб огън. Трябва да получите хомогенна течна маса. Докато бъркате, изсипете през цедка мляко. Отстранете веднага от котлона.

Изсипете останалата захар в жълтъците и ги разбийте. Образува се гъста пяна. Без спиранеобработете, изсипете какаото. Изпратете отново на огъня. Въпреки това, не се вари. Просто трябва да го затоплите. След това можете да налеете и сервирате.

Тирамису коктейл

Интересна напитка и лесна за приготвяне. Какаото е спомагателна съставка тук, но е толкова вкусно, че е просто невъзможно да не се каже за рецептата. Отнема две порции:

• Бял сладолед - 100гр
• Мляко с високо съдържание на мазнини - 300 мл.
• Маскарпоне - 100гр
• Ром, ликьор или коняк - 2 супени лъжици
• Щипка канела.
• Какао - 2 с.л. л.

Какво трябва да се направи? Разбийте всичко в блендер и изсипете в чаши. Отгоре поръсете обилно с какао. Вкусна десертна напитка се приготвя просто.

Подправена напитка

Какао с мляко може да бъде оригинално, ако експериментирате с добавянето на различни ароматни подправки. Любителите на подправките силно се насърчават да опитат рецептата, която ще изисква:

• Мляко - 0,2 л.
• Какао на прах - 1 с.л. л.
• Захар - 0,5 супени лъжици
• Кардамон - 1 кутия.
• Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка
• Лют смлян пипер - 0,3 ч.л.
• Щипка индийско орехче и канела.

Преди всичко трябва да извадите семената от кутията с кардамон. Те трябва да бъдат добре смачкани. След това всички подправки ще трябва да се комбинират със захар и какао, да се изсипе екстрактът от ванилия и да се смила получената маса. Добавете там 2-3 супени лъжици мляко, предварително доведено до състояние на вряща вода. Разбъркайте.

След това тази маса може да се добави към врящо мляко. разбъркайте иоставете на огъня за около минута. След това можете да разсипете в чаши и да сервирате. За красота се препоръчва гореща напитка да се поръси с какао или предварително настърган шоколад.

Опция за алкохол

B продължение на темата, бих искал да ви разкажа повече за това как се готви какао "за възрастни". Всъщност в това няма нищо сложно. Просто трябва да налеете малко ром в чаша (50 ml са достатъчни), след което сварете какаото по класическата рецепта и го добавете към алкохола. Украсете напитката със сметана и настърган шоколад. Получава се вкусно и сгряващо какао.

Въпреки това, има по-сложна рецепта. За да приложите плана, ще ви трябва:

• Мазно мляко - 0,2 л.
• Какао и захар - 1 с.л. л.
• Щипка канела.
• Ликьор Baileys или Sheridans - 2 с.л. л.

Тук принципът на готвене е малко по-различен. Загрейте млякото, добавете всички сухи съставки с изключение на канела, разбъркайте, изчакайте, докато захарта се разтвори напълно. Добавете ликьора и гответе за около три минути. През цялото това време трябва да разбърквате напитката. След това изсипете в чаша и поръсете с канела.

Кафе какао

Може би това не е най-неочакваното вкусово решение, но определено много оригинално. Ето защо е невъзможно да не се каже за това как да се готви какао с кафе. Или, както се нарича още, напитка на румънски. Ще ви трябва:

• Мляно кафе - 1 чаена лъжичка
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Какао - 0,5 супени лъжици
• Малко количество ванилия.
• Малко сол. Само няколко зърназа премахване на пяната, която се получава при варене на кафе в джезва.
• Вода - 1 чаша.

Приготвянето на какаото не отнема много време. В турка комбинирайте всички насипни съставки, с изключение на ванилина, налейте вряща вода. Сложете на слаб огън. Варете кафе, без да го оставяте да заври. Когато е готов, не изсипвайте веднага в чаша. Трябва да го оставиш да стои. След 5 минути добавете там ванилин. И след това можете да сервирате.

Между другото, като увеличите концентрацията на праха, ще се окаже, че правите горещ шоколад. За да направите това, ви трябват някъде около 7-8 супени лъжици. Напитката ще бъде гъста и силна. Но готвенето отнема повече време. Масата на добавеното какао е по-впечатляваща, което означава, че ще отнеме повече време за разтваряне.

Други опции

Въз основа на всичко, което беше казано по-рано, беше възможно да се разбере как се готви какао. Изпълнението на всяка рецепта в действителност не изисква много време. Струва си да се спомене, че все още има много възможности за приготвяне на напитка. Можете да го направите с добавяне на различни съставки.

Страхотна комбинация от мед и джинджифил в напитка. Някои правят сладолед на основата на какао. Други предварително разбиват млякото в блендер, добавяйки там половин банан и след това варят напитка на тази основа. Някои все още натрошават фино ядките и изсипват получения прах в какаото по време на готвене.

Има дори рецепта с цитрусова кора. Лимонът и портокалът „звучат“особено добре в такава напитка. И ако добавите малко подправки или подправки, получавате напитка смногостранна вкусова палитра, която определено ще стане незабравима.

Това обаче не е най-оригиналната рецепта. Някои хора смесват пшеничен зародиш, овесени ядки или трици заедно с мляко в блендер и след това правят напитка на базата на подобна смес. Нарича се енергия, защото въглехидратите, които съставляват изброените добавки, наистина тонизират и дават енергия.

Можете дори да хвърлите малко пресни сладки плодове в напитката или да изсипете настърган шоколад директно в млякото, за да засилите вкуса. Основното е, че всички съставки са предварително натрошени. Въпреки това, ако желаете, можете просто да прецедите напитката, преди да я сервирате.