Печени картофи с кайма: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес ще говорим за универсален картоф, от който можете да приготвите стотици ястия. Родината му е Южна Америка. Индианците първи откриха и опитаха растението. Горчивият вкус не им хареса, но гладът ги принуди да намерят начини да сготвят клубените. „Татко“така го наричаха. И благодарение на Петър I те научиха за чудната "земна ябълка" в Русия.

Нека поговорим за ползите от картофите

Зеленчуковите грудки са богати на витамини - А, К, група В и много други, макроелементи - калий, магнезий, фосфор, калций, както и микроелементи - желязо, йод, манган, флуор, цинк и др. Съдържа протеини, мазнини и въглехидрати. Кората се счита за най-здравословната.

Уникален, защото съдържанието на калории (100 грама са 83 kcal) ви позволява да попълвате енергийните запаси, без да ядете повече други храни. Ако ядете картофи с кожата, тялото няма да има нужда от допълнителни мазнини. Стойността на протеина също е висока. В крайна сметка продуктът не е напразно наречен „втори хляб“. Прясно изцеденият сок от него е много полезен - има лечебни свойства. Сега да преминем към рецептите.печени картофи с кайма.

Класическият метод на готвене

Ето снимка на печен картоф с кайма. Съгласете се, изглежда апетитно.

Това вкусно ястие може да се сервира за обяд и за празничната трапеза. За да стане по-малко мазен, можем и без майонеза. Изберете кайма на вкус, независимо дали е свинско, пилешко, агнешко, телешко, пуешко или смесено. Основното нещо е да са свежи. И така, за готвене ще ви трябва:

1. 1 кг картофи.
2. 500 грама кайма.
3. 2 средни глави лук, но може да се направи повече.
4. Сирене - 200 грама са достатъчни.
5. Масло.
6. Подправки.

Тази рецепта за печени картофи с кайма е лесна. Подготвяме клубените и ги нарязваме на не дебели кръгове. За да не изгори ястието, тавата за печене трябва да бъде намазана със слънчогледово олио. Подредете медальоните. След това идва слой от кръгчета лук. Подправяме с подправки. Можете да го полеете с майонеза. След това равномерно разпределете плънката по цялата повърхност. Готвим един час на 180-190 градуса. Поръсете обилно със сирене няколко минути преди сервиране.

Картофено пюре, запечено с кайма и сирене

За пълнежа от месо вземете:

• 500-600 грама мляно месо.
• 2 глави лук и няколко скилидки чесън.
• 1 среден морков.
• Доматена паста (3-4 супени лъжици).
• Подправки.

За да направите пюре:

• 10 картофа (средно).
• Мляко.
• 2 яйца.
• Сол.

Тази гювеч с месоще угоди на всички. Първо трябва да сварите картофите и да ги пасирате. Трябва да се получи малко течно, защото по-късно ще се сгъсти. Първо трябва да добавите масло, две сурови яйца в тигана, натрошете сварените грудки и едва след това добавете горещо мляко (доведено до кипене), за да не потъмнее пюрето.

Запържете каймата. Към него можете да добавите лук и морков (ситно настърган), чесън. Няколко минути преди края на готвенето въвеждаме доматено пюре (3-4 супени лъжици). Овкусете със сол, черен пипер, подправки, сушени билки (копър, кориандър, магданоз).

Сега сложете слой картофена маса върху тава за печене, намазана с масло или слънчогледово олио, след това кайма и покрийте пълнежа с останалото пюре. Поръсете със сирене и гответе за 20 минути на 190 градуса.

Печени мляни картофи

Ястието може да се приготви по различни начини, например да се пекат сурови грудки. Ще разгледаме друг начин. Ето как ще изглежда кайма, запечена в картофи (на снимката).

И така, имаме нужда от:

1. 1 кг картофи.
2. 1 среден лук.
3. 400-500 г кайма.
4. Сирене.
5. Масло.
6. Подправки (сол, черен пипер, хмел-сунели).

Подправките могат да се добавят различни. Избираме равномерни, за предпочитане едни и същи грудки с продълговата форма. Нарежете наполовина, не белете кората, ако картофът не е стар (богат е на витамини). Варете 20 минути. Но е по-полезно да се пече във фурната на 180 градуса. Половин час ще е достатъчен. Преди това намажете тавата със слънчогледово олио и посолете картофите.

Нека започнем да готвим. Запържете лука в тиган, смесете с каймата, подправете. Изваждаме картофените половинки от фурната, оставяме ги да изстинат и правим лодки. Намесете избраните центрове с вилица и смесете с месната плънка.

Напълнете картофени лодки с тази маса и поставете обратно във фурната за още 20 минути. Малко преди края на готвенето поръсете със сирене или покрийте половинките с нарязани чинии.

Рол с гъби и месна плънка

Помислете за следната рецепта за картофи на фурна с кайма. Можете да изберете всякакви гъби. Значи съставките са:

• 500 г картофи.
• 350 г кайма.
• 1 лук.
• 300 г гъби (шампиньони).
• 300 г сирене.
• Подправки и подправки.

Процесът на готвене е както следва:

1. Натрийте грубо обелените картофи.
2. Милане на сирене.
3. Нарежете лука на ситно, нарежете гъбите. Може да се пържи, но отделно.
4. Подправете кайма.

Подправки могат да се добавят всякакви.

Roll rolling

За да направите това, използвайте фолио:

• Върху тях разпределете настъргани картофи, малко сирене и лук.
• Изравнете повърхността с лъжица или точилка. Но първо трябва да покриете слоевете с филм.
• Премахнете последния. Намазваме каймата, останалия лук, гъбите.
• Отново ниво.
• Поръсете с другата частсирене.
• И бавно завъртете ролката.

След това го сложете върху тава за печене, намазана с масло, и издърпайте фолиото, внимателно, за да не развалите рулото. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути.

С какво да сервирате?

Без значение дали е гювеч, руло или друг вариант на ястието, върви добре с всякакви зеленчуци (домати, краставици). Можете да направите зелева салата, облечена със зехтин или цвекло. Сервирайте с мариновани корнишони, печени чушки и патладжан. Украсете чинията с аспержи, печени или задушени тиквички. И така, сега вие, знаейки как да приготвите картофи, пълнени с кайма и изпечени във фурната, можете сами да направите руло. Нека разгледаме някои по-интересни рецепти, но първо ще дадем някои общи препоръки.

Полезни съвети за домакини

По-горе беше казано, че кората не може да бъде отрязана, защото съдържа много полезни компоненти, необходими за нашето тяло, но ако картофът е стар, по-добре е да го обелите. Но младите грудки не са необходими. В допълнение:

• Картофи, запечени с кайма, могат да се приготвят и в бавна готварска печка, като изберете режим "Печене".
• Ястието се съхранява добре в хладилник, след загряване става също толкова сочно и вкусно.
• Можете да използвате мляно месо или да го приготвите сами. Необходимо е да вземете парче месо, да го завъртите в месомелачка, ако е постно - добавете малко мазнина.
• Не забравяйте соса. Подходящи гъби, зеленчуци, доматен сос.

И основният съвет -трябва да се готви с любов. При лошо настроение изобщо не бива да докосвате продуктите. Помислете за друга интересна рецепта за печени картофи с кайма.

Във фолио

Гответе за четирима души. И така, имаме нужда от самото фолио за печене и следния набор от продукти:

• 4 картофа.
• 250-300 грама кайма (всякакъв вид, може да се смесва).
• Няколко скилидки чесън.
• Чили (1/4 от него).
• Подправки и подправки на вкус.

Започнете да готвите:

• Изплакнете, ако е необходимо, обелете картофите и нарежете на две половини. Подсушете със салфетки. Подправете със сол и смлян черен пипер.
• Вземете каймата и добавете люти чушки и други подправки по ваш избор.
• След това нарежете чесъна на тънки филийки и ги сложете върху една от половинките на грудката.
• Оформяме банички от кайма според размера на картофената заготовка и слагаме върху произволно парче.
• Покривайки с другата половина, увийте всеки картоф във фолио, така че да не останат дупки, за да не изтича сокът.

Поставете върху тава за печене във фурната и печете на 180 градуса за 40 минути. Готовността ще се провери с клечка за зъби. Трябва да пробие фолиото и грудката без затруднения.

Печете картофи с майонеза

Ако сте в страхотна форма и можете да си позволите по-калорично ястие, помислете за рецептата за печени картофи с кайма и сирене с майонеза.

Съставки:

• 500 грама кайма.
• 1килограм картофи (средно ще излязат около 7 броя).
• 1 лук.
• Няколко скилидки чесън.
• Майонеза - 150-200 грама. И все пак е по-добре да изберете с по-малко мазнини.
• 150 мл мляко или сметана.
• Подправка на вкус.

Готвене на ястието:

1. Подправете кайма с лук и чесън.
2. Нарежете картофите на филийки, но не дебели, за да се изпекат добре и намажете с майонеза. Подправки.
3. Взимаме стъклена форма и слагаме част от медальоните, след което има слой кайма.
4. След това покрийте с останалите картофи. Правим мрежа от майонеза. Отгоре с мляко или сметана.

Печете един час на 180 градуса. Няколко минути преди края на готвенето (10 минути) включваме функцията „Скара“, ако има такава, и запичаме кората до хрупкава. Можете да поръсите със сирене и билки.

С домати

Нека сготвим картофи, запечени с кайма и домати. Ще ви трябват следните съставки:

• 300 грама кайма.
• 100 грама сирене.
• 5-7 картофа.
• 1 лук.
• Няколко скилидки чесън.
• Домати.
• Подправки.
• Майонеза.
• италиански билки.

Процесът на готвене ще бъде както следва:

1. Картофите трябва да се варят 10 минути, докато се сварят наполовина.
2. Подправете кайма, добавете лук.
3. Домати и картофи, нарязани на кръгове (1–1,5 см).
4. Настържете едро сирене.
5. Покрийте тавата за печене с пергамент ис масло.
6. Намажете картофени медальони, подправете с билки и подправки.
7. Нарежете чесъна и разбъркайте с майонеза. Намажете всеки кръг.
8. Отгоре поставете домат и супена лъжица кайма. Поръсете с настъргано сирене.

Ще печем половин час при температура 180–200 градуса. При сервиране можете да украсите ястието с пресни билки и да сложите леко осолена краставица в чиния. И така, ние разгледахме в статията рецепти за готвене на печени картофи с кайма. Можете да готвите много ястия от него, да го печете по различни начини, да добавяте зеленчуци, гъби.

Не се страхувайте да експериментирате. Украсете чинията с пресни и мариновани зеленчуци, допълнете салати. За да намалите броя на калориите, направете лек дресинг, изхвърлете майонеза с високо съдържание на мазнини. Не бива да спестявате при закупуване на продукти, давайте предпочитание само на пресни, проверявайте сроковете на годност. Основното нещо е да готвите с настроение и ще успеете.