Гювеч с извара за диабетици: стъпка по стъпка рецепта за готвене, разрешени храни, снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Захарният диабет е патология, която включва спазване на определена диета. Всеки човек обаче понякога иска да се поглези с вкусен десерт. Въпреки факта, че пациентите са принудени да се придържат към диета, има много храни, които им е позволено да консумират. Сред тези видове храни е изварата. Но не всеки го обича в най-чистата му форма. Обикновено продуктът се използва като част от различни ястия. Статията говори за това как се готвят гювечи с извара за диабетици.

Общи препоръки

Рецептите трябва да са проектирани по такъв начин, че храната да носи само ползи за пациентите.

Експерти казват, че хората с диабет могат да консумират 50-200 грама извара всеки ден. Продуктът трябва да съдържа минимално количество мазнини. Правилно приготвеното ястие се абсорбира добре от храносмилателния тракт и не причинява влошаване на благосъстоянието. В рецептите за гювечи от извара за диабетици тип 1 е необходимо да се вземе предвид броят на хлебните единици в допълнителните съставки на ястията (например в брашно). За да направите десерта по-вкусен, можете да използвате плодове, горски плодове, заместител на захарта. С помощта на модерни кухненски уреди лакомствата се приготвят бързо и без усилие.

Методи и правила за готвене

Има много рецепти за гювечи с извара за диабетици. Тези десерти се приготвят най-добре във фурна, микровълнова печка, пара или бавна готварска печка. Такива методи на готвене спомагат за запазването на здравословните качества на ястията.

В допълнение, запомнете следните правила:

1. За 100 г извара трябва да вземете не повече от 1-2 яйца.
2. Белтъците се смилат отделно от жълтъците.
3. Десертите трябва да се приготвят с помощта на миксери и блендери. Можете да прекарате компонентите през сито няколко пъти. В гювеча не трябва да има бучки.
4. Допуска се извара с не повече от един процент мазнини.
5. Вместо гранулирана захар, нейният заместител се използва в малки количества.
6. Не е необходимо да добавяте грис, брашно към храната.
7. Жълтъците трябва да се разтриват с извара.
8. Ядковите ядки е най-добре да не се използват. Те омекват и развалят ястието.
9. Препоръчва се Гювеч с извара във фурната за диабетицигответе поне тридесет минути при около 200 градуса.

Класическа рецепта за десерт

Включва:

1. Половин килограм извара с ниско съдържание на мазнини.
2. Две яйца.
3. Сол - 1 щипка.
4. Също количество ванилия на прах.
5. Две големи лъжици заместител на захарта.
6. Сода в количество 7 гр.

Изварата се прекарва през сито. Разбийте яйцата в голяма купа. Жълтъците трябва да се отделят от белтъците. Вторият компонент се смила със заместител на захарта. Трябва да получите маса, която прилича на пяна. Жълтъците се смесват със сол, ванилия на прах, сода и извара. Добавете белтъците. Компонентите се смесват добре. Получената маса трябва да се постави в купа, покрита със слой пергаментова хартия. Класическият гювеч с извара за диабетици се пече във фурната за около четиридесет минути.

Десерт с мед

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

1. Три големи лъжици грис.
2. Две яйца.
3. Голяма лъжица мед.
4. Половин килограм извара с ниско съдържание на мазнини.
5. Голяма зелена ябълка.
6. Две големи лъжици заквасена сметана.

Този раздел ще ви покаже как да приготвите рецептата за гювеч с извара за диабетици с мед.

За да направите такова ястие, трябва да комбинирате жълтъците със заквасена сметана. Този продукт трябва да е с ниско съдържание на мазнини. Тези съставки се смесват с извара. Въвежда се зърнената култура и масата се оставя за известно време, така че тяувеличен по обем. В отделна купа смелете протеините, докато се образува гъста пяна. Добавете ги към сместа за извара. Съставките се смесват с лъжица мед. Ябълката е разделена на две части. Едната от тях трябва да се добави към основата за десерта, а другата се нарязва на средно големи филийки. Тестото трябва да се постави в купа, покрита с пергамент. Върху повърхността на изварената смес се поставят парченца ябълки. Храната се приготвя във фурната за тридесет минути.

Десерт в бавна готварска печка с трици

Това е добра рецепта за гювеч от извара за диабетици тип 2. На такива пациенти се препоръчва храна без добавяне на олио и пшенично брашно.

Съставът на десерта от трици включва следните продукти:

1. Половин килограм извара с ниско съдържание на мазнини.
2. Яйце.
3. Овесени люспи (90g).
4. Мляко в количество от 150 милилитра.
5. Заместител на захарен пясък (на вкус).

Изварата се комбинира с яйце. Добавете мляко, трици. Получената маса трябва да бъде подсладена със заместител на кристалната захар. Получената маса се поставя в купата на устройството. Гювеч от извара в бавна готварска печка за диабетици се готви в режим на печене за четиридесет минути. Повърхността на съда е покрита с натурално кисело мляко, листа от мента или горски плодове.

Ястие с елда

Включва:

1. Извара с ниско съдържание на мазнини в количество 200 грама.
2. 200 гр. елда.
3. Яйце.
4. Четири големи лъжици нискомаслена заквасена сметана.
5. Два моркова.
6. Щипка сол.

Тази гювеч с извара се препоръчва за диабетици тип 2. Рецептите за тези пациенти изключват използването на пшенично брашно. Вместо тази съставка можете да използвате елда. Въпреки това десертът съдържа много калории и не трябва да злоупотребявате с него. Ястието се приготвя по този начин. Елдата трябва да се вари във вода със сол. Оставете да се охлади. Морковите се обелват, изплакват и нарязват на ренде. Комбинирайте с охладени зърнени храни, добавете извара, нискомаслена заквасена сметана, яйце. Десертът трябва да се постави във форма, покрита с пергаментова хартия. Пече се във фурната за около тридесет минути.

Гювеч с моркови и тиква

За приготвяне на ястието ще ви трябват следните продукти:

1. Яйце.
2. 300 г извара.
3. 2 големи лъжици пълнозърнесто брашно.
4. Същото количество заместител на захарен пясък.
5. Тиквена каша в количество 300 грама.
6. Морков (2 кореноплодни зеленчуци).
7. портокалов сок и кора.
8. Щипка ванилия.
9. Малка лъжица бакпулвер.

Гювеч с извара за диабетици по тази рецепта се приготвя по този начин.

Пулпата от тиква и обелените моркови се натрошават с ренде. Комбинирайте зеленчуците с извара, брашно, заместител на захарния пясък, яйце, сол, бакпулвер. Към получената маса се добавят портокалов сок и кора, ванилин. Компонентите се смесват старателно. Ястието трябва да се постави в купа, покрита с пергаментова хартия. Гответе гювеча за четиридесет минути.

Десертс мед и горски плодове в двоен котел

Съставът на храната включва:

1. 200 грама извара с ниско съдържание на мазнини.
2. Яйце.
3. Една голяма лъжица течен мед.
4. Пресни горски плодове.

За приготвяне на ястието пасираната през цедка извара се комбинира с яйце. Добавете останалите компоненти. Получената маса трябва да се постави в контейнера на двойния котел и да се включи устройството. Ястието се сервира охладено.

Повърхността му може да се поръси с горски плодове.

Рецепта за микровълнова печка

За да приготвите десерта ще ви трябват следните продукти:

1. Две големи лъжици кефир или натурално кисело мляко.
2. Фруктоза - 8 грама.
3. 100 гр нискомаслена извара.
4. Яйце.
5. Нишесте в количество от 1 голяма лъжица.
6. Щипка сол.
7. Ванилин - същото количество.
8. Малка лъжица какао на прах.

Как да си направим гювеч с извара за диабетици в микровълнова? За да приготвите десерт, трябва да комбинирате извара, яйце, заместител на захарния пясък и кефир. Смесете с други продукти. Получената маса трябва да има равномерна текстура. Поставя се в силиконови форми. Ястието се приготвя в микровълновата на средна мощност за шест минути. Десертът е чудесен вариант за сутрешна или следобедна закуска.

Може да се използва и като закуска. Благодарение на модерен кухненски уред - микровълнова фурна - такъв гювечприготвя се сравнително бързо. Можете да го направите точно преди да започнете да ядете.

Заключение

Захарният диабет е заболяване, което включва доста строги диетични ограничения. Въпреки това пациентите с това заболяване не трябва да смятат, че десертите са строго забранени за тях. Препоръчва се деликатеси да се приготвят на базата на нискомаслена извара. Този продукт е много полезен, тъй като съдържа много протеини и калций – вещество, необходимо за доброто състояние на костната и зъбната тъкан. Спазвайки определени правила, пациентите могат да приготвят вкусни сладки, които влияят благоприятно на функционирането на организма и помагат за поддържане на добро здраве. Рецептите включват замяна на някои съставки с други. Например вместо пшенично брашно се използва елда или овесени ядки. Медът или фруктозата могат да послужат като алтернатива на кристалната захар. Такива десерти се допълват с шоколад за диабетици, какао на прах, натурално нискомаслено кисело мляко, ванилия, плодове или пресни горски плодове.