2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Богат, ароматен кифличка със захар и канела - какво по-хубаво от този вкус, познат от детството? Можете да приготвите този деликатес и у дома. За закуска такива сладкиши ще ви бъдат полезни. Канеленото руло е класическо ястие, което се предлага в много вариации. Нека поговорим за това в нашата статия.
Московска кифла
Разбира се, можете да си купите готови сладкиши в магазина. Но домашно приготвената кифла с канела ще се хареса повече на вас и вашето домакинство. За готвене трябва да вземете 10 грама мая (може и суха), две яйца, 150 грама захар, пакет маргарин, литър мляко, два килограма брашно, щипка сол, канела, ванилин и зеленчуци масло. Първо разтопете маргарина и го смесете с млякото.
Сместа трябва да е около 40 градуса. В него разреждаме захар, ванилин и сол. След това добавете маята. Сега трябва да изчакате малко, докато маята се активира. След това добавете яйцата и брашното (300 грама). Тестото трябва да се постави на топло място. След няколковреме ще се издигне. В този момент трябва да добавите още брашно, за да изстине тестото. Поставете го обратно в купата и покрийте с кърпа. Тестото трябва да втаса отново, за да омекне кифличката с канела. След това отрязваме около една трета от него и правим наденица, която разделяме на малки парченца. Разточете сладките и ги поръсете с канела и захар. След това навийте рулото и го сгънете наполовина. Разрязваме по ръба на гънката, внимателно разгъваме и поръсваме със захар. Получават се кифлички под формата на сърце. Печем ги при температура 50 градуса за 15 минути, след което увеличаваме температурата до 180-200 градуса. Питката с канела е готова.
хризантеми
Нищо чудно, че казват, че колко домакини, толкова много рецепти. Всеки готвач има своя специална рецепта и някои тайни за готвене. Вземете три чаши брашно, две големи лъжици захар, 200 грама качествен маргарин, чаша мляко, 2 малки лъжици суха мая, щипка сол, 50 грама масло, канела и захар за плънката. Рецептата за кифлички с канела по-долу е вкусно лакомство за закуска.
Първо смелете маята със сол и добавете към тях захар и мляко. След това сложете маргарина (омекнат) и брашното. Готовото тесто трябва да се постави в хладилник за 6 часа. След това можете да оформите кифлички. Разделете тестото на парчета и разточете малки сладки. Отгоре слагаме плънката, навиваме рулото, нарязваме го и правим охлювчета. Поръсете ги със захар и ги изпечете във фурната на 180 градуса.
Тесто сзаквасена сметана
Класиката е, че кифличките се правят от тесто с мая. Същата технология на приготвяне и съставът на съставките може да варира. Ето още един вариант. Необходимо е да вземете половин чаша мляко, три яйца, 25 грама прясна мая, 100 грама масло или висококачествен маргарин, чаша захар в тестото и половин чаша за поръсване, щипка сол, ванилин, 600 грама брашно, канела и 50 мл растително масло. Всички съставки трябва да са топли, така че е по-добре да ги извадите предварително от хладилника. Натрошаваме маята в купа и ги заливаме с мляко, само топло. Добавете също малко захар и брашно.
Разбъркайте тестото и го оставете на топло място за 15 мин. Отделно разбийте яйцата със захарта, солта и заквасената сметана. Сега смесете тези две смеси с половината брашно и разбъркайте внимателно. Поставяме тестото отново на топло място за 30 минути. Разтопете маслото и го охладете до стайна температура. Изсипете го в тестото и добавете останалото брашно. Замесете тестото и го оставете да втаса. Това отнема около 1,5 часа. След това оформяме кифлички от канела и захар и ги печем във фурната.
Куфлички с канела сусам
Тази рецепта е необичайна, защото освен канела съдържа и сусам. Въпреки това, също си струва да опитате. За да приготвите тестото, ще ви трябват 500 грама хубаво, пресято брашно, 10 грама сол, 75 грама захар, 100 грама масло, 200 мл топла вода, две яйца и 12 грама суха мая. За пълнежа трябва да вземете малко растително масло, захар, сусам иканела. Смесете маята с брашното и към тях добавете захар, сол, яйца, топла вода и разтопено масло.
Замесете тестото и го оставете за 50 минути на топло място. След това леко го смачкайте и изчакайте още 30 минути. След това можете да придадете на кифличките правилната форма. Правим това по същия начин, както в предишните рецепти. Печем кифлички с канела, снимките на които са в тази статия, за около 20 минути. Температурата във фурната трябва да е около 200 градуса.
Няколко съвета
За да получите наистина вкусни сладкиши, трябва да следвате съветите. Първо, трябва да оставите тестото да излезе няколко пъти, след което кифличките ще бъдат меки и нежни. Второ, преди да поръсите кифлички с канела (в тази статия ще намерите снимка на готовото печене), намажете тестото с растително масло. По-добре е да започнете да печете деликатес в леко загрята фурна, като постепенно повишавате температурата. Отгоре можете да полеете готови кифлички с фъдж или глазура. Приятен апетит!
Препоръчано:
Бисквитки като в детството: рецепти със снимки
Всяко съветско и постсъветско дете помни млечни бисквити. Даваха ги за следобедна закуска в детската градина, продаваха ги в училищното кафене и в универсалния магазин на път за вкъщи. Майка ми често ги носеше от работа, ухаеха сладко на масло, захар и доста - голяма хартия за първите принтери. Ние самите ги обичахме и нашите деца със сигурност ще ги обичат: остава само да си спомним самата рецепта за млечни сладки от детството според GOST
Сладка наденица - любим десерт от детството
Какво е чаено парти без сладкиши? Повечето от нас предпочитат домашно приготвени десерти, но често нямат време да опитат най-накрая рецепти за вкусни сладкиши. В този случай ще помогне просто и бързо ястие, което не е необходимо да се пече, просто разбъркайте добре всички съставки, увийте го в пергамент или стреч фолио под формата на руло и го поставете в хладилника за известно време
Супата с кюфтета е любимо ястие от детството
Нежната и ароматна супа с кюфтета ни е позната от детството. Предлагаме ви няколко рецепти за това ястие. Желаем ви приятен апетит
Наденица - вкус, познат от детството
През последните години наденицата отново стана популярна сред руснаците. Принадлежи към евтини продукти и има приятен опушен аромат. Много от вкуса му са познати от детството, когато е бил единственият често срещан деликатес. Сега има много видове колбаси, които се различават по наличието на добавки. Това са любителски сирена. Но най-вече много хора харесват традиционния вкус на наденица
Канела: полезни свойства и противопоказания. Ястия с канела
Кое най-добре подчертава топлината на огнището? Разбира се, топли и ароматни кифлички. А перфектната подправка за тях е канелата. Невъзможно е безразлично да подминете печенето, към което се добавя. Но дали само заради миризмата хората започнаха да използват тази подправка? Днес разглеждаме полезните свойства на канелата
