Къде да ядем хонконгски вафли в Москва? Как да си направим хонконгски вафли

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Къде можете да ядете хонконгски вафли в Москва? Какво са те? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Хонконгските вафли все още са доста екзотичен деликатес за Русия. Основно те се състоят от 30 топкови клетки, където се поставя пълнежа. Това може да бъде ябълка с канела, M&M's, Snikers и т.н. Отгоре обикновено се поставя сладолед или бита сметана с Ferrero Rocher.

Появата на десерта

Съвсем наскоро един десерт от Китай започна да завладява света. Сега можете да опитате в Москва. Историята на създаването на вафли започва в тесните улички на Хонг Конг, където през 50-те години на миналия век местен сладкар изобретява ястие, което се харесва на жителите на града, а след това и на туристите.

Вафлите с необичайна форма под формата на топки придобиха популярност толкова бързо, че за няколко десетилетия се появиха стотици ресторанти и кафенета по цялата планета, основното ястие на които са хонконгските вафли.

Те са интересни по начина, по който се създават: първо тестото се пържи и след това се поръсвапудра захар. Особеността на вафлите от Хонг Конг е тяхната форма - правят се под формата на топчета. Чинията се увива с туба, торбичка, както желаете и се пълни с различни съставки.

Къде мога да получа лакомство?

Много хора питат къде да ядат хонконгски вафли в Москва. Днес можете да опитате този деликатес в някои столични кафенета. Проста рецепта за вкусно прекарване на времето са топчета от тесто с пълнеж, върху които определено ще има горски плодове или плодове със сладолед.

И така, хонконгските вафли в Москва можете да опитате в новото заведение на мрежата WAFBUSTERS, което се намира в търговския център Zolotoy Vavilon. Тук освен вафли предлагат кафе и чай, лимонади, млечни шейкове. Институцията се намира на следния адрес: Проспект Мира, дом № 211, ТРЦ "Златен Вавилон".

Можете да опитате това ястие и в търговски център Capitol (3-ти етаж, близо до KFC), който се намира на: Вернадски авеню, къща номер 6.) и търговски център "Рио" (1-ви етаж, Дмитровское магистрала, къща номер 163а). Тези, които вече са опитали хонконгски вафли в Москва, казват, че в този мегаполис се приготвят дълго време, но внимателно и много вкусно.

Общи принципи на готвене

И така, вече знаете къде можете да намерите хонконгски вафли в Москва. Често ги наричат патладжани заради пъпчивия им вид. Този деликатес съчетаванеобичаен дизайн и невероятни вкусове.

Какво е машина за вафли в Хонг Конг? Това е необходимото оборудване за създаване на десерт. Обикновено майсторите използват специална електрическа ютия за гофрети с къдрави повърхности. Дупките в него са направени под формата на топки. Понякога те остават празни, но по-често се използват различни пълнежи.

Тестото обикновено се приготвя от яйца, брашно, рипери, сухи смеси за кремове и сладкиши, захар, прясно мляко или кондензирано масло, зеленчуци или масло.

Тестото не трябва да се разбива. Някои го омесват с обикновена бъркалка, а други ускоряват процеса с миксер. Това тесто може да се съхранява в хладилник за няколко дни. Много е удобно. В крайна сметка можете да угодите на домакинството по всяко време, като приготвите невероятен деликатес. Разбира се, за това трябва да имате гофрети за гофрети от Хонг Конг.

Пълнежът за десерта, който обмисляме, е най-интересният момент. Питката с пъпки се сгъва в плик, така че да се получи рог. Пълни се със сметана, горски плодове, бита сметана, парченца плодове. Гарнирани с карамел и шоколад. Някои го поръсват с цветни сладки, ядки или кокосови стърготини. Сладоледените лакомства са печеливши. Кремовете на основата на маскарпоне имат оригинален вкус.

Рецепта за тесто

Искате ли да направите свои собствени хонконгски вафли? Проучете внимателно рецептата за тест. И така, за да направите класически хонконгски вафли с празни топки, трябва да имате 160 г брашно, 7 г бакпулвер, 1 лъжица прах за приготвяне на пудинг или крем.суха сметана, няколко яйца, 140 г захар, 140 мл топла вода, 28 г масло, 28 г концентрирано мляко без захар или кондензирано мляко, ванилия.

Смесете сухи съставки в сито: бакпулвер, брашно, суха смес за пудинг или крем (някои хора готвят без него, само увеличавайки количеството брашно). Пресейте всичко, за да няма бучки.

След това разклатете яйцата и захарта с бъркалка, докато зърната се разтворят. Добавете мляко и вода. След това комбинирайте течната смес с рохкавата смес за вафли. Разбъркайте, докато масата стане хомогенна. Сега добавете ванилия (можете да вземете три капки течен екстракт). В края налейте растителното масло и разбъркайте.

Покрийте купата (можете да използвате стреч фолио) и поставете в хладилник за един час. През това време вкусът на тестото ще се подобри и глутенът ще набъбне. След това намажете предварително загрятата ютия за гофрети, изсипете тестото, покрийте и печете до омекване.

Десерт, пълнен с топки

Как да приготвя хонконгски вафли с пълнеж? Прочетете следващата рецепта. Тестото трябва да се направи, както описахме по-горе. Той е основен и подходящ за всякакви пълнежи и топинги. Вътре в топките ще поставим шоколад и плодове. И така, трябва да имате тесто за вафли, киви, банан, шоколад.

Първо замесете тестото за вафли и го приберете в хладилника. След това направете пълнежа. Нарежете шоколада на малки кубчета, така че всяко парче да пасне вътре в топката.

Пригответе плодовете. Почистете гисъщо се нарязва на малки кубчета. Във всяка топка можете да поставите два вида по желание. В този случай направете парчетата още по-малки. След това загрейте ютията за гофрети. Накиснете четка в растително масло и намажете добре формата. Сега загребете малко тесто с лъжица и бързо изсипете върху формата: нанесете малко върху всяка топка, така че само да покриете повърхността.

Сега разпръснете парченцата шоколад и плодовете. Отгоре се изсипва тестото, за да не изтича сокът и нищо да не загори. Затворете гофретника. Доведете пълнените топчета до румен цвят и готовност.

Тесто от нишесте

Представяме ви още една рецепта за тесто, подходящо за вафли както с пълни, така и с празни топки. За да го създадете, трябва да имате 40 г пшенично брашно, 28 г нишесте, 7,5 г бакпулвер, 100 г захар, 1 с.л. л. крем на прах, 140 г вода, 2 капки кокосов екстракт, 30 г кондензирано мляко, сол, 28 мл олио.

И така, сложете всички сухи съставки в купа. Разбъркайте добре и пресейте. Разбийте яйцата в друга купа, налейте вода, добавете всички останали течни съставки с изключение на олиото. Разбъркайте, за да се получи хомогенна течност без зърна. Сега комбинирайте всичко в една купа.

След това добавете кокосов екстракт и растително масло, разбъркайте. Оставете сместа да престои на хладно място за един час. Сега загрейте гофретника и изпечете сладките с пъпки на намазнен уред. Напълнете с всякакви гарнитури.

Вафли с бита сметана и банан (ягода)

Невероятно за продажбаХонконгски вафли в Москва. Доставката на този десерт до дома е достъпна за всеки. И все пак някои хонконгски вафли се приготвят сами. Така че, за да направите необичаен десерт, трябва да имате под ръка три пъпчиви вафли, 50 г пудра захар, 150 мл сметана, 150 г банан или ягоди, малко шоколад или кокосов чипс, няколко капки екстракт от ванилия.

Първо охладете сметаната, след това я изсипете в купа и започнете да разбивате. Веднага след като се увеличат с един и половина пъти, добавете пудра захар. Намалете скоростта, за да не се прах. Разбийте, докато сместа стане гъста. Добавете ванилия, разбъркайте и изключете миксера.

Сега измийте и подсушете ягодите, нарежете обеления банан на парчета. Ако плодовете са големи, нарежете и тях. След това изпечете вафлите, завъртете торбичките и сложете малко маслен крем в тях, след това горски плодове и отново сметана и горски плодове. Можете да разпределите съставките между топчетата, да покриете със слой крем и да завиете на руло. Поръсете готовия десерт с шоколад или кокосови стърготини.

Вафли с шоколад и сладолед

И можете да направите вафли по следната рецепта. Дръжте сметаната или друг сладолед за известно време в хладилника, за да стане мек. За да направите една вафла, ще ви трябват 40 г шоколад, 1 прясна пъпчива вафла, 100 г сладолед, листа мента.

Първо настържете шоколада едро или нарежете на малки парченца с нож. Добавете половината към сладолед и разбъркайте бързо. Загребете от плънката в навита торбичка с пресни вафли. По-горепоръсете с останалия шоколад. Поставете лист мента в ъгъла и изяжте десерта веднага.

Трябва да се отбележи, че можете да закупите и специална смес за хонконгски вафли. По принцип тази възможност се използва от служители на кафенета. Такава смес отговаря на стандартите на SanPin, има дълъг срок на годност, елиминира кражбите в кафене и се отличава с просто и бързо приготвяне на вафли. Между другото, от такава смес се получават висококачествени продукти. Приятен апетит!