Как да ядем манго - със или без кора? Как да ядем манго правилно?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мангото е сочен тропически плод, който обаче престана да бъде екзотичен за много руснаци. Днес във всеки голям супермаркет можете да си купите ароматни ярко жълти плодове почти през цялата година. В нашата статия ще ви разкажем как да ядете манго - със или без кора, ще опишем няколко начина за сервиране и сервиране, както и ще предоставим друга полезна и интересна информация.

Каква е ползата от мангото?

Първо, нека видим за какво е добър този плод. И така, зрелите плодове на манго съдържат витамини от група В, както и C, A и D, минерали - калций, желязо, цинк, фосфор и някои други, много органични киселини. Яденето на манго в храната помага за повишаване на имунитета, помага в борбата с настинките. В същото време калоричното съдържание на плода е сравнително малко - 67 kcal на 100 грама. Съдържа много малко количество протеини и мазнини, но има много въглехидрати - около 12 gна 100 g от продукта. Ето защо е по-добре да не ядете манго за тези, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати. В същото време обърнете внимание на факта, че плодът съдържа голямо количество фибри. Отбелязва се, че мангото в големи количества може да причини лошо храносмилане.

Как да изберем узряло манго?

Факт е, че в света има около 1000 разновидности на този сочен плод. Така че можете да видите както големи плодове с тегло 500-700 грама, така и много малки мини-манго. Кората им може да бъде жълта, оранжева, червена и дори зелена. Тоест е много трудно да се определи по цвят дали плодът е узрял или не.

Какво да правя? Фокусирайте се върху аромата. Има общо правило: колкото по-ароматен е плодът, толкова по-зрял е той. Затова в магазин или на пазара помиришете мангото – ако усетите характерна сладка миризма, тогава бъдете сигурни, че плодът е узрял. Освен това зрелите плодове са меки, но доста еластични. Моля, имайте предвид, че мангото не трябва да има вдлъбнатини, характерни тъмни петна - малки и големи, както и черни точки по кората му. Ако има такива, това е ясен знак, че плодът е развален.

Как да ям манго?

За да започнете ястието, плодовете трябва да бъдат обелени. Като начало измийте добре плодовете – не забравяйте, че те са изминали дълъг и дълъг път до вашата маса, така че по кората им са се натрупали много мръсотия и бактерии. След плодовете избършете с кърпа. Много е удобно да обелите продълговато средно голямо манго (това са най-честопродава се в Русия), поставяйки го вертикално върху чиния. Точно така, защото самият плод е много сочен и ако започнете да го белите без поставка, има голям риск да изцапате повърхността на масата с лепкав сок. След това отрежете кората с нож от всички страни, като държите плода за горната част - готово. Сега парчетата манго могат да се нарежат на кубчета (вижте снимката по-горе) или на филийки и да се сервират. Но все пак, как ядете плодове от манго? Всъщност плодът е добър сам по себе си - без никакви добавки. Зрял и сладък, той ще бъде чудесен десерт за възрастни и деца. В идеалния случай парчетата се сервират върху десертна чиния и се ядат с вилица. Ако мангото е нарязано на филийки, то трябва да се сервира и с нож. Вярно е, че не много къщи спазват тези тънкости на етикета, но ние сме по-свикнали да ядем плодове с помощта на прибори за хранене в ресторант или на парти. Също така внимавайте, защото мангото има много сладък и лепкав жълт сок. Ако го ядете небрежно, има риск от изцапване на дрехи, ръце и лице. Друг начин за използване на мангото: плодът такъв, какъвто е - обелен, но без никакви добавки - може да се натроши в блендер и да се направи натурално пюре за сладолед или бисквита. Но в Азия мангото не се яде само за сладкиши - по-долу са примери за това с какво още може да се сервира този плод.

С какво ядат манго?

В Азия и Латинска Америка, където плодът е много разпространен, от него се правят различни сосове, например мангото е един от вариантите на известната "салса". Също така, пулпата на зрял плод може да бъде оригинална.гарнитура за пиле или риба, оризова каша. Парчета пулп се добавят към салати, а не само към плодови, плодовете се съчетават и с морски дарове, особено скариди. Добавя се и към алкохолни коктейли, прясно приготвеното пюре се смесва с натурално кисело мляко за пиене, хапва се с крема сирене. Разбира се, мангото може да стане основа за вкусно и много ароматно сладко, да бъде пълнеж за пай или пайове - въображението на главния готвач е безгранично.

Отговор на въпроса: "Как да ям манго - със или без кора?"

Кората на този плод, макар и привлекателна на външен вид и особено красива върху едри жълто-червени плодове, е доста гъста и, разбира се, неапетитна. Тези, които са го опитали, казват, че има горчив вкус. Следователно отговорът на въпроса дали ядат кора от манго може да бъде категорично „не“. Преди ядене плодовете трябва да бъдат почистени. Освен това, ако ви харесва, както се казва, цял, тогава имайте предвид, че кората му е много влакнеста, трудно се усвоява и "запушва" червата. В големи количества може да бъде много пагубно за здравето на храносмилателния ви тракт. Плодът не се обелва трудно, може да се направи дори и с белачка за картофи, така че не бъдете мързеливи – наслаждавайте се само на пулпата на плода. Всъщност тук се научихте как да ядете манго - със или без кора.

Кой не може да яде манго?

Моля, имайте предвид, че някои от тези плодове са противопоказани. Изглежда, че това са обикновени плодове - яжте за вашето здраве! Но не, те могатпричиняват редица нежелани реакции. Така че не се препоръчва да се използват повече от два средни плода наведнъж, но нарушаването на това правило е изпълнено с колики в корема, дразнене на гърлото и стомашно-чревния тракт. Ако постоянно консумирате големи количества манго, това може да доведе до запек, както и до обриви. С повишено внимание трябва да се дава на деца, склонни към алергии. В нашата статия говорихме за това как са полезни мангото, как да обелите този плод и отговорихме на въпроса как да ядете манго - с или без кора. Надяваме се, че след като го прочетете, ще заобичате този плод още повече и ще го включите в диетата си, както и ще разнообразите десерти, а може би и гарнитури, с парченца плодове или ароматно пюре от манго..