Как да приготвя гурме ястие. Съвети и мъдрост на готвачите

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Нищо не може да се сравни с удоволствието, което получавате от посещението на ресторант, особено ако сте гурме. Всички тези ястия се приготвят от най-интересните съставки от цял свят, уникална технология за термична обработка и, разбира се, оригинални ястия от главни готвачи. Понякога ви се иска да се поглезите така у дома, но се страхуваме, че не сме достатъчно компетентни за подобни изкушения. Екзотичните храни са скъпи и някои рецепти отнемат твърде много време. Но не се разстройвайте, гурме ястие може да се приготви без специални кулинарни умения. Просто си струва да знаете няколко трика как да превърнете най-обикновената вечеря в ястие, достойно за крале.

Устройства, прибори и технологии

Свикнали сме да използваме ограничен брой инструменти в кухнята, но е време да променим навиците си. Сега магазините могат да ви предложат голям избор от уреди, с които не само ще обичате да готвите, но и ще добавяте къмтова е нещо напълно ново. Вземете например най-простото ястие - бъркани яйца. Изглежда, че няма как да го направим изтънчено и интересно. Но това изобщо не е така. От дълго време в продажба има форми за пържене на яйца, с които можете да направите бъркани яйца във формата на цвете, сърце или дори муцуна на коте. Остава да добавите няколко тоста в чинията и да сервирате. Децата ще бъдат особено доволни от такова разнообразие. Можете да ги включите в процеса на готвене, а тяхното неизчерпаемо въображение ще ви помогне да направите едно наистина вкусно ястие. Със специални инструменти във вашия арсенал можете да превърнете абсолютно всяко ястие в произведение на изкуството. Намерете пръстени за формоване в магазина или направете сами от пластмасова бутилка. За да направите това, просто внимателно отрежете пръстена с необходимата височина от бутилката. С помощта на такъв пръстен можете да направите купички от салати, които ще изглеждат особено красиви, ако подредите съставките на слоеве. Напълнете торбичка с картофено пюре и подредете лентички или въртелки върху тава за печене, печете до 10 минути, след което гарнирайте със салата или използвайте като предястие. Има много такива устройства, има къде да насочите въображението си.

Украса и сервиране

Ключът към сервирането на ястие в ресторант от световна класа е презентацията. Многоцветни сосове, образно нарязани зеленчуци, билки и много други са инструментите на готвача. Изящно ястие трябва да се сглобява внимателно, като се обръща внимание на всеки детайл. Можете да създадете цяла композиция или да подчертаете един важен елемент. По правило в ресторантите храната се сервира в големи, често бели чинии, така че цялото внимание на клиента е приковано към творението на главния готвач. Често впечатлението се създава директно от процеса на подаване. Например, след като изпържите пържола в тиган, точно пред гостите, залейте я с малко уиски или ракия и я разклатете. Аплодисменти са ви гарантирани, но внимавайте с огъня. Когато приготвяте всяко ястие, обърнете специално внимание на нарязването, опитайте се да сте сигурни, че всички парчета са с еднакъв размер. Създайте своето гурме ястие с екзотични нови съставки и не забравяйте, че съвършенството е в детайлите.